Tarta de manzana

Name: Tarta de manzana - Olimpia J.
Ingredients: 2 manzanas 200 g de harina 150 g de azúcar 2 huevos medianos 150 g de mantequilla 100 ml de leche dulce 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Desierto - Tarta de manzana por Olimpia J. - Recetas Recipia

El pastel de manzana se prepara fácilmente en una multicocina y tiene una composición simple basada en mantequilla, huevos, leche y harina. Las manzanas se colocan en el fondo de la olla, luego se cubren con la masa para que el postre se cocine de manera uniforme. Preparar los ingredientes lleva aproximadamente 35 minutos, y el programa de horneado se establece en 45 minutos. Información rápida Tiempo de preparación: aproximadamente 35 minutos, según la receta Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total estimado: aproximadamente 80 minutos, sin incluir el tiempo de enfriamiento Porciones: no se especifica el número de porciones; el pastel se puede cortar después de enfriarse Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel de manzana en multicocina Dispositivo utilizado: multicocina Philips Ingredientes 2 manzanas 200 g de harina 150 g de azúcar 2 huevos medianos 150 g de mantequilla, a temperatura ambiente, más un poco para engrasar la olla 100 ml de leche dulce 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 paquete de azúcar vainillado Esencia de vainilla, cantidad no especificada Sal, cantidad no especificada en la receta original Método de preparación 1. Deja que la mantequilla alcance la temperatura ambiente. Colócala en el bol de la batidora junto con el azúcar y el azúcar vainillado. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. 2. Agrega los huevos y continúa mezclando hasta que se integren bien en la crema de mantequilla. 3. En otro bol, mezcla la harina tamizada con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. La cantidad de sal no se menciona en la receta original, así que úsala al gusto. 4. Coloca la mitad de la mezcla de harina sobre la mezcla en el bol. Incorpora la harina con una espátula de plástico, luego mezcla nuevamente brevemente. 5. Agrega la leche y la esencia de vainilla. Añade el resto de la harina y mezcla hasta que la masa se vuelva homogénea. No es necesario insistir después de que todos los ingredientes se hayan combinado. 6. Engrasa la base y los lados de la olla de la multicocina con un poco de mantequilla. 7. Pela las manzanas si lo deseas y luego córtalas en rodajas. La receta original menciona manzanas en rodajas sin otras indicaciones sobre el grosor o si deben pelarse. Coloca las rodajas en el fondo de la olla engrasada. 8. Vierte la masa sobre las manzanas y nivélala suavemente para cubrirlas de la manera más uniforme posible. 9. Cierra la tapa de la multicocina. Presiona el botón MENU y selecciona el programa BAKE. 10. Ajusta la temperatura a 180 grados Celsius. Presiona COOKING TIME y selecciona una duración de 45 minutos. 11. Presiona START y deja que el pastel se hornee hasta que se complete el programa. 12. Cuando el programa haya terminado, desconecta el aparato de la fuente de alimentación. 13. Retira el pastel de la olla solo después de que se haya enfriado. El enfriamiento es importante porque el pastel es más frágil mientras está caliente y puede romperse al sacarlo. Por qué hago esta receta a menudo Es un pastel con ingredientes comunes y no requiere pasos complicados. La masa se prepara en poco tiempo, y la multicocina se encarga de hornear una vez que se establece el programa. Las manzanas añaden sabor y humedad, y la composición con mantequilla y leche se mantiene esponjosa después de hornear. Otra ventaja es que la receta no requiere decoración por separado. Después de enfriarse, el pastel se puede cortar directamente de la olla y servir. Es adecuado para un postre casero cuando tienes algunas manzanas a mano y quieres usar la multicocina en lugar del horno. Consejos Utiliza mantequilla blanda, a temperatura ambiente, no mantequilla derretida. De esta manera, la mantequilla se mezcla más fácilmente con el azúcar y forma la crema mencionada en la receta. La harina debe tamizarse antes de mezclarse con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregarla en dos partes ayuda a homogeneizar la masa. Después de agregar la harina y la leche, mezcla solo hasta que la composición se vuelva uniforme. La masa no debe trabajarse más de lo necesario. Engrasa también los lados de la olla, no solo la base. Esto ayuda a soltar el pastel después de enfriarse. No intentes sacar el pastel inmediatamente después de que termine el programa. La receta especifica claramente que debe dejarse enfriar antes de ser retirado de la olla. Sustituciones La receta utiliza leche dulce, mantequilla y azúcar, y la fuente no indica sustitutos para estos ingredientes. Si necesitas modificar la composición, cambiar la leche o la mantequilla puede afectar la textura, así que se prefieren las proporciones originales. La esencia de vainilla no tiene una cantidad exacta en la receta. Puedes usar la cantidad habitual que utilizas para los pasteles sin alterar los demás ingredientes. Variaciones Puedes usar diferentes variedades de manzanas, siempre que mantengas las dos manzanas indicadas en la receta. El sabor final dependerá de cuán dulces o ácidas sean las manzanas. Las manzanas pueden cortarse en rodajas más delgadas o más gruesas, pero la fuente no proporciona un grosor exacto. Lo importante es colocarlas en el fondo de la olla antes de verter la masa. No se prevén en la receta original otros aditivos, como canela, nueces o pasas. Para mantener la receta en su forma original, estos no son necesarios. Ideas para servir El pastel se sirve después de enfriarse, cortado en rodajas. Puede ofrecerse solo, sin cobertura ni decoración, ya que ya tiene las manzanas colocadas en el fondo de la olla. Para un corte más limpio, déjalo enfriar completamente antes de cortarlo. Preguntas frecuentes 1. ¿Se puede hacer este pastel sin multicocina? La receta está escrita para una multicocina Philips y utiliza el programa BAKE a 180 grados Celsius durante 45 minutos. La fuente no proporciona temperatura y tiempo para el horno, por lo que estas configuraciones no se pueden transferir exactamente sin más información. 2. ¿Cuándo se sacan las manzanas de la olla? Las manzanas no se sacan por separado. Se colocan en rodajas en el fondo de la olla, y la masa se vierte sobre ellas antes de hornear. El pastel se retira de la olla solo después de enfriarse. 3. ¿Por qué se agrega la harina en dos partes? La mitad de la harina se incorpora primero a la crema de mantequilla y huevos, luego se agrega la leche y el resto de la harina. Este orden ayuda a obtener una composición homogénea. 4. ¿Es obligatorio enfriar el pastel antes de sacarlo? Sí. La receta especifica que el pastel debe sacarse de la olla solo después de que se haya enfriado. Mientras esté caliente, la composición es más blanda y puede romperse. 5. ¿Cuánta sal y cuánta esencia de vainilla se utilizan? En los ingredientes proporcionados no se mencionan cantidades exactas para la sal y la esencia de vainilla. Estas se añaden al gusto y según la cantidad que normalmente se utiliza para un pastel de este tipo. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimativos y se calculan para toda la receta, utilizando las cantidades indicadas. Pueden variar según el tipo de mantequilla, leche, manzanas y azúcar vainillado utilizados. Para todo el pastel: Calorías: aproximadamente 2,700–2,800 kcal Proteínas: aproximadamente 35–40 g Carbohidratos: aproximadamente 330–345 g Grasas: aproximadamente 130–140 g Si el pastel se divide en 8 porciones, una porción tiene aproximadamente: 335–350 kcal 4–5 g de proteínas 41–43 g de carbohidratos 16–18 g de grasas Estos valores no incluyen ingredientes que se añadan posteriormente y no representan un cálculo nutricional exacto. Almacenamiento y recalentamiento Después de enfriar, mantén el pastel cubierto a temperatura ambiente si se consume en poco tiempo. Para un almacenamiento más prolongado, puede guardarse en el refrigerador en un recipiente cerrado para evitar que se seque y absorba olores del refrigerador. Antes de servir, deja que las rodajas se asienten a temperatura ambiente un poco. La receta no incluye instrucciones para recalentar, y el pastel se puede comer frío después de haberse enfriado completamente.

Preparación

1. Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que adquiera la consistencia de una crema. 2. Agrega los huevos y mezcla bien. 3. Mezcla la harina tamizada con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Coloca la mitad de la mezcla de harina sobre la mezcla en el bol del mezclador e incorpórala con una espátula de plástico, luego mezcla de nuevo. 4. Agrega la leche, la esencia de vainilla, la mezcla de harina restante y mezcla hasta que esté homogénea. 5. Engrasa la base y los lados del molde con un poco de mantequilla y coloca las manzanas en rodajas, luego vierte la mezcla. 6. Presiona MENU, el programa BAKE, establece la temperatura a 180 grados, luego COOKING TIME y selecciona 45 minutos. 7. Presiona START y cierra la tapa. 8. Después de completar, desconéctalo de la fuente de alimentación. 9. Retira el pastel del molde solo después de que se haya enfriado.

Ingredientes

2 manzanas 200 g de harina 150 g de azúcar 2 huevos medianos 150 g de mantequilla 100 ml de leche dulce 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio