Cannelloni con queso, hierbas y salsa de tomate

Name: Cannelloni con queso, hierbas y salsa de tomate - Octavia G.
Ingredients: 1 caja de cannelloni (22 piezas); 500 g de queso feta; 500 ml de yogur bebible; 350 ml de jugo de tomate; 1 manojo de cebollas verdes (4; 5 tallos); 1 manojo de eneldo; 1 manojo de perejil; 1 huevo; sal; pimienta blanca; 1 cucharadita de pimentón dulce; unas cucharadas de aceite de oliva.

Pasta/Pizza - Cannelloni con queso, hierbas y salsa de tomate por Octavia G. - Recetas Recipia

Cannelloni con queso, hierbas y salsa de tomate Si eres un amante de la pasta, seguramente has encontrado, al menos una vez, los deliciosos cannelloni. Estos tubos de pasta son como lienzos perfectamente diseñados para ser rellenos con todo tipo de combinaciones sabrosas. Hoy, te compartiré una receta simple y refinada para cannelloni con queso, hierbas y una salsa de tomate que te hará enamorarte perdidamente de este plato. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 4-6 Ingredientes necesarios: - 1 caja de cannelloni (22 piezas) - 500 g de queso feta - 500 ml de yogur para beber - 350 ml de jugo de tomate - 1 manojo de cebollas verdes (4-5 tallos) - 1 manojo de eneldo - 1 manojo de perejil - 1 huevo - sal (al gusto) - pimienta blanca (al gusto) - 1 cucharadita de pimentón dulce - unas cucharadas de aceite de oliva Una breve historia Los cannelloni tienen sus orígenes en la tradición culinaria italiana, siendo un plato que ha evolucionado a lo largo del tiempo. Estas pastas tubulares generalmente están rellenas de carne, queso o verduras y cubiertas con salsas ricas. La receta que te propongo hoy combina el queso feta con hierbas frescas, ofreciendo un delicioso contraste con la salsa de tomate, perfecta para una comida familiar o una cena con amigos. Paso a paso 1. Preparación del relleno: Comienza desmenuzando el queso feta en un tazón grande con un tenedor. Asegúrate de que esté bien desmenuzado para lograr una textura cremosa. Agrega la cebolla verde picada finamente, el eneldo y el perejil, dejando un poco de cada hierba para decorar. Estos ingredientes añaden no solo sabor, sino también una nota de frescura. 2. Agregando los ingredientes del relleno: En el tazón, vierte 350 ml de yogur para beber y agrega el huevo. Sazona con sal, pimienta blanca y pimentón dulce. Mezcla todo con una espátula o un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Rellenando los cannelloni: Usa una manga pastelera (o una bolsa de plástico cortada en una esquina) para rellenar cada tubo de cannelloni con la mezcla de queso. Asegúrate de rellenar cada tubo completamente, pero no sobrecargues para evitar derrames durante el horneado. 4. Preparando la bandeja: Antes de colocar los cannelloni en la bandeja, engrásala con unas cucharadas de aceite de oliva para evitar que se peguen. Coloca con cuidado los tubos rellenos en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellos. 5. Agregando la salsa: Después de colocar todos los cannelloni, vierte el jugo de tomate de manera uniforme sobre ellos. También puedes agregar el yogur restante para mayor cremosidad. Espolvorea las hierbas restantes por encima para una apariencia agradable y aromática. 6. Horneando: Precalienta el horno a 180°C (fuego medio) y coloca la bandeja adentro. Deja que los cannelloni se horneen durante 30 minutos, hasta que se forme una corteza dorada y apetecible. 7. Sirviendo: Una vez que los cannelloni estén listos, retíralos con cuidado del horno y déjalos enfriar durante unos minutos. Sírvelos calientes, acompañados de una copa de vino blanco, para una experiencia culinaria inolvidable. Consejos prácticos - Ingredientes: Elige un queso feta de calidad para obtener un sabor más intenso. Si prefieres una versión más ligera, puedes usar queso cottage o ricotta. - Horneado: Si deseas obtener una corteza más crujiente, te recomiendo espolvorear un poco de parmesano rallado por encima 5 minutos antes de sacar la bandeja del horno. - Variaciones: Puedes intentar añadir espinacas u otras verduras al relleno de queso para diversificar el sabor. También puedes usar salsa de tomate picante para un extra de sabor. Beneficios nutricionales Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El queso feta es una excelente fuente de proteínas, y el yogur aporta probióticos beneficiosos para la digestión. Las hierbas frescas no solo añaden vitaminas, sino también antioxidantes que contribuyen a un estilo de vida saludable. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar pasta integral? Sí, puedes usar cannelloni de harina integral para una opción más saludable y con mayor contenido de fibra. ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Puedes guardar los cannelloni restantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Recaléntalos en el microondas o en el horno antes de servir. ¿Con qué otras recetas se pueden combinar? Estos cannelloni combinan perfectamente con una ensalada verde fresca o con una salsa de yogur y ajo. Además, un postre de frutas frescas o una tarta simple completarían idealmente la comida. Ahora que tienes todos los detalles necesarios, solo queda que tomes los ingredientes y disfrutes de esta deliciosa receta de cannelloni con queso, hierbas y salsa de tomate. ¡Buen provecho!