Dulces en forma de media luna con nuez y vainilla

Name: Dulces en forma de media luna con nuez y vainilla - Octavia F.
Ingredients: 210 margarina; 70 g de azúcar glas; 2 sobres de azúcar vainillado; 100 g de nuez molida; la cáscara de 1 limón pequeño; 1 huevo; 300 g de harina; 1 sobre de levadura en polvo; 1 cucharada de jugo de limón; azúcar glas de vainilla para espolvorear.

Desierto - Dulces en forma de media luna con nuez y vainilla por Octavia F. - Recetas Recipia

Redescubrí las fotos de estos tiernos cuernitos con nuez y vainilla después de un tiempo. Los hice el otoño pasado, cuando tenía ganas de algo simple y rápido, pero con ingredientes a mano. Tengo la receta de Gabita, con algunos ajustes por costumbre. Siempre quedan muy suaves y deben manejarse con cuidado cuando están calientes. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora Tiempo de preparación: 20-25 minutos Tiempo de horneado: 12-15 minutos por bandeja Porciones: 2 bandejas (aproximadamente 40-50 cuernitos) Dificultad: fácil Tipo de receta: postre, adecuado para bandejas festivas o bocadillos dulces Ingredientes 210 g de margarina 70 g de azúcar glas 2 paquetes de azúcar vainillado 100 g de nuez molida la ralladura de un limón pequeño 1 huevo 300 g de harina 1 paquete de polvo de hornear 1 cucharada de jugo de limón azúcar glas vainillado, para rebozar los cuernitos calientes Método de preparación 1. Pon la margarina en un bol grande. Agrega el azúcar glas y el azúcar vainillado. Mezcla a velocidad media hasta obtener una crema ligera y esponjosa. 2. Rompe el huevo e incorpóralo a la crema. Mezcla durante 1-2 minutos más hasta que todo esté homogéneo. 3. Vierte la nuez molida sobre la mezcla, agrega la ralladura de limón. 4. Mezcla el polvo de hornear con la cucharada de jugo de limón, luego agrégalo a la masa. 5. Comienza a añadir la harina poco a poco. Incorpora con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa ligeramente suave que se pueda moldear sin pegarse. 6. Prepara una bandeja con papel de hornear. Toma un pequeño trozo de masa, enróllalo entre tus manos en forma de palito y da forma a cada pieza en forma de media luna o herradura, dándole la forma clásica de cuernito. Colócalos en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellos. 7. Hornea los cuernitos en el horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior. No deben estar dorados, solo tener un ligero tono amarillento en los bordes. 8. Saca la bandeja y, mientras aún están calientes, rebózalos con cuidado en azúcar glas vainillado. Son muy tiernos al principio, así que los manejo con cuidado para no romperlos. Por qué hago esta receta a menudo Se hace rápido y no necesitas ingredientes caros. Se mantienen tiernos durante unos días si es que duran. El sabor a nuez y vainilla es clásico y le gusta a casi todo el mundo. La receta se puede duplicar sin problemas si quiero llenar más bandejas o compartir con otros. Consejos y variaciones Consejos Uso margarina, pero también se puede usar mantequilla; sin embargo, la textura será un poco diferente. La masa es suave, pero no muy pegajosa; si parece demasiado suave, añado otra cucharada de harina. No dejes los cuernitos en el horno demasiado tiempo. Cuando se doran ligeramente por debajo, están listos. Para rebozar, la forma más fácil es usar un plato grande y poner de 6 a 8 cuernitos a la vez, para que no se rompan. Sustituciones La margarina se puede reemplazar por mantequilla si quieres un sabor más rico. Se puede usar azúcar glas completamente saborizado a vainilla si prefieres un aroma más intenso. Variaciones Puedes poner ralladura de naranja en lugar de limón para un sabor diferente. La nuez también se puede mezclar con un poco de almendra molida. Si quieres cuernitos con menos nuez, reduce la cantidad a 70-80 g y complementa ligeramente la harina si es necesario. Ideas de servicio Son ideales junto al café o té. También los he puesto en bandejas con otras galletas; se ven bien y son fáciles de agarrar. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar solo mantequilla en lugar de margarina? Sí, puedes reemplazar la margarina por mantequilla. La masa puede ser un poco más densa, pero los cuernitos seguirán siendo igual de tiernos. 2. ¿Tengo que rebozar los cuernitos mientras están calientes? Lo ideal sería, para que el azúcar se adhiera bien y forme esa fina costra. Si se enfrían, el azúcar no se adhiere tan bien. 3. ¿Se pueden rellenar con algo? No, para esta receta no se agrega relleno; la nuez va directamente en la masa. La masa no es adecuada para rellenar. 4. ¿Cómo sé si están horneados, incluso si no se doran mucho? Reviso la parte inferior; si tienen un tono amarillento, están listos. Los cuernitos permanecen claros en color. 5. ¿Puedo usar cacahuetes o almendras en lugar de nuez? Sí, puedes usar otros tipos de nueces molidas, pero el sabor será diferente. Valores nutricionales Aproximadamente, para un cuernito (si salen 45 piezas): aproximadamente 85 kcal, 1.2 g de proteína, 5.5 g de grasa, 8 g de carbohidratos. Estos son cálculos aproximados, dependiendo de cuán grandes los hagas. La receta no es muy rica en proteínas. El contenido de azúcar es medio, la mayor parte está en la capa exterior. Almacenamiento y recalentamiento Los guardo en un recipiente con tapa a temperatura ambiente. Duran bien 4-5 días sin cambiar su textura. Nunca los he recalentado; están buenos incluso fríos. Si se dejan destapados, pueden volverse menos tiernos después de unos días.