Sopa crema de calabaza con membrillo y jamón

Name: Sopa crema de calabaza con membrillo y jamón - Norica N.
Ingredients: 2; 3 rebanadas gruesas de 1 cm de calabaza; 1 membrillo de tamaño mediano; 1 papa grande; 1 cebolla roja; 5 rebanadas de jamón; aceite; pimienta; 1 cucharadita de verduras deshidratadas sin sal; 1 cucharadita de mezcla de especias secas (tomillo; orégano; laurel; mejorana; albahaca)

Sabroso - Sopa crema de calabaza con membrillo y jamón por Norica N. - Recetas Recipia

Sopa crema de calabaza con membrillo y jamón - Un abrazo cálido en un plato ¿Quién no ama una sopa caliente y nutritiva que traiga un toque de confort en los días frescos? La sopa crema de calabaza con membrillo y jamón no solo es un plato delicioso, sino también una opción saludable, llena de nutrientes. Este plato combina la dulzura natural de la calabaza con el encantador aroma del membrillo y la textura sabrosa del jamón, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 2-3 rebanadas gruesas (1 cm) de calabaza - 1 membrillo de tamaño mediano - 1 papa grande - 1 cebolla roja - 5 rebanadas de jamón - 50 ml de aceite (preferiblemente aceite de oliva virgen extra) - sal y pimienta al gusto - 1 cucharadita de verduras deshidratadas sin sal - 1 cucharadita de mezcla de especias secas (tomillo, orégano, laurel, mejorana, albahaca) Paso a paso: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando las rebanadas de calabaza, la papa y el membrillo. Usa un cuchillo afilado para quitar la piel, luego rállalos usando un rallador fino. De esta manera, se cocinarán más rápido y contribuirán a una textura cremosa de la sopa. Pica finamente la cebolla roja, lo que añadirá un sabor delicioso. 2. Cocinando el jamón: En una sartén honda, añade 50 ml de aceite y caliéntalo a fuego medio. Corta parte del jamón en cubos pequeños y fríelos en el aceite, reservando algunos en brochetas de bambú para decorar. Después de unos minutos, retíralos todos y déjalos a un lado. Agrega algunos cubitos pequeños de calabaza a la sartén para freírlos junto al jamón. Estos añadirán un toque de textura y belleza a la sopa. 3. Sofreír las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla picada, la calabaza rallada, el membrillo y la papa rallada. Cocínalos a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras empiecen a ablandarse y se tornen translúcidas. Este proceso es esencial para desarrollar los sabores. 4. Hervir la sopa: Añade 100 ml de agua a la sartén, junto con una cucharadita de verduras deshidratadas y la mezcla de especias secas. Cubre la sartén con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. Esta etapa permite que las verduras absorban los sabores de las especias y se vuelvan tiernas. 5. Mezclar: Una vez que las verduras estén cocidas, ajusta el sabor con sal y pimienta. Transfiere la mezcla a una licuadora, añadiendo un chorrito de aceite de oliva para un sabor extra. Mezcla todo hasta obtener una sopa cremosa con la consistencia deseada. Si prefieres una sopa más líquida, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras. 6. Servir: Vierte la sopa crema en tazones y decora con los cubos de calabaza fritos y las rebanadas de jamón en brochetas. Este detalle no solo añade un aspecto atractivo, sino también una textura crujiente. Nota personal: Si deseas añadir un toque de frescura, puedes agregar unas hojas de albahaca fresca o una cucharadita de crema agria al servir. Esto complementará perfectamente el sabor de la sopa. Calorías y beneficios nutricionales: Esta sopa es rica en vitaminas, especialmente vitamina A de la calabaza, que es esencial para la salud ocular, y vitamina C del membrillo, que refuerza el sistema inmunológico. Además, el jamón aporta proteínas de calidad. Una porción de sopa contiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite y jamón utilizado. Sugerencias de maridaje: La sopa crema de calabaza combina perfectamente con una rebanada de pan tostado o con picatostes crujientes. También, una copa de vino blanco seco o un té de hierbas complementarán maravillosamente tu comida. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otros tipos de carne? Sí, puedes reemplazar el jamón con pollo o pavo para una versión más ligera. - ¿Cómo puedo hacer la sopa vegana? Excluye el jamón y usa aceite de oliva en lugar de mantequilla. - ¿Se puede congelar esta sopa? Sí, pero se recomienda licuarla primero y guardarla en un recipiente hermético. Esta sopa crema de calabaza con membrillo y jamón no solo es un plato delicioso, sino también una excelente manera de disfrutar la temporada de otoño, trayendo sabores auténticos y confort a tu plato. ¡Buen provecho!