Galletas con semillas de girasol

Name: Galletas con semillas de girasol
Ingredients: 370 g de harina; 250 g de mantequilla derretida; 6 cucharadas de suero de leche; 2 yemas de huevo; 150 g de azúcar granulada; extracto de vainilla; 3 cucharaditas de semillas de girasol peladas

Desierto - Galletas con semillas de girasol por Norica D. - Recetas Recipia

Galletas de semillas de girasol - un snack saludable y delicioso Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de reposo: 60 minutos Tiempo de horneado: 10 minutos Tiempo total: 85 minutos Número de porciones: 20 Las galletas de semillas de girasol son una excelente opción para quienes desean combinar el placer del sabor con los beneficios nutricionales. Estas galletas son ricas en vitaminas y minerales, gracias a las semillas de girasol, y son perfectas como snack o postre junto a una taza de café o té. ¡Empecemos! Ingredientes: - 370 g de harina - 250 g de mantequilla (derretida y enfriada) - 6 cucharadas de suero de leche - 2 yemas de huevo - 150 g de azúcar granulada - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 3 cucharaditas de semillas de girasol peladas Instrucciones: 1. Preparación de la masa: En un tazón grande, combina las dos yemas de huevo con la mantequilla derretida y enfriada. Es esencial que la mantequilla esté fría para no cocinar las yemas. Agrega el suero de leche y el extracto de vainilla, mezclando bien con una espátula o batidor hasta que los ingredientes sean homogéneos. 2. Incorporación de ingredientes secos: A continuación, añade gradualmente el azúcar granulada y la harina, mezclando con cuidado. Es importante no mezclar demasiado, ya que esto podría desarrollar el gluten de la harina, lo que haría que las galletas queden duras. La masa debe ser lo suficientemente firme como para moldearla, pero no demasiado seca. 3. Agregando las semillas de girasol: Por último, incorpora las semillas de girasol en la masa. No solo enriquecen el sabor, sino que también añaden una textura crujiente a las galletas. 4. Reposo de la masa: Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Déjala en el refrigerador durante una hora. Este paso es crucial, ya que ayuda a endurecer la masa, facilitando su modelado. 5. Moldeando las galletas: Después de que la masa haya estado en el refrigerador, precalienta el horno a 175°C. Retira la masa y rompe trozos del tamaño de una nuez. Forma bolitas y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Usa un tenedor para presionarlas suavemente, dándoles una forma plana. 6. Horneado: Hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Presta atención al tiempo de horneado, ya que cada horno se comporta de manera diferente. Déjalas enfriar en una rejilla. 7. Servir: Estas galletas de semillas de girasol son ideales como snack o postre. Puedes servirlas junto a una taza de café caliente o un té aromático. Para un toque especial, espolvorea un poco de azúcar glas o un poco de cacao por encima. Consejos prácticos: - Si deseas un sabor aún más rico, puedes añadir unas gotas de extracto de almendra o ralladura de limón a la masa. - Experimenta con otras semillas, como semillas de calabaza o nueces picadas, para variar la textura y el sabor de las galletas. - Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días. Ahora que tienes esta receta simple y saludable, ¡no dudes en probarla! Las galletas de semillas de girasol añadirán sabor y nutrientes a tu dieta, siendo una opción perfecta para cualquier momento del día. ¡Buen provecho!