Pastel Gigante de Oreo

Name: Pastel Gigante de Oreo
Ingredients: Para las 2 capas: 4 huevos; 40 g de cacao; 200 g de chocolate negro; 200 g de mantequilla; 150 g de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 200 g de azúcar. Para el relleno: 500 ml de nata líquida; si la nata no es dulce; se puede usar 100 g de azúcar glas; 10 galletas Oreo.

Desierto - Pastel Gigante de Oreo por Niculina J. - Recetas Recipia

Hice este enorme pastel de Oreo cuando necesitaba algo sustancial y con aspecto festivo, especialmente para grupos grandes. La receta no es muy complicada, pero requiere pasar un tiempo cerca del horno y preparar tus ingredientes con antelación, especialmente si quieres que se vea bien al final. Si tienes alrededor a algunos amantes de Oreo, no durará mucho. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 2 horas (incluyendo enfriamiento) Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos, dependiendo del horno Porciones: 12-14 rebanadas (pastel grande) Dificultad: media Tipo de receta: pastel de cumpleaños o postre para compartir en eventos Ingredientes Para las capas (2 capas grandes): - 4 huevos - 40 g de cacao - 200 g de chocolate negro - 200 g de mantequilla - 150 g de harina - 1 cucharadita de polvo de hornear - 1/2 cucharadita de sal - 200 g de azúcar Para el relleno: - 500 ml de crema líquida - 100 g de azúcar en polvo (si la crema no está ya endulzada) - 10 galletas Oreo Método de preparación 1. Comienza preparando los ingredientes. Rompe los huevos y déjalos a temperatura ambiente. Mide la harina, el cacao, la sal y el polvo de hornear en un tazón separado. Rompe el chocolate en trozos. 2. Derrite el chocolate y la mantequilla. Coloca el chocolate y la mantequilla juntos en un tazón resistente al calor. Puedes usar el microondas, pero calienta en intervalos cortos y revuelve para evitar quemar el chocolate. Alternativamente, puedes usar un baño maría. Deja enfriar la mezcla durante unos minutos. 3. Bate los huevos con el azúcar. Usa una batidora o un batidor grande. Mezcla bien hasta que los huevos se vuelvan esponjosos y claros (unos 5-7 minutos). 4. Agrega el chocolate derretido, pero solo después de que se haya enfriado para no cocinar los huevos. Mezcla suavemente hasta que esté completamente combinado. 5. Incorpora los ingredientes secos: harina, cacao, polvo de hornear, sal. Agrégales a la mezcla líquida y revuelve solo lo suficiente para eliminar cualquier harina visible. 6. Engrasa los moldes para el pastel (idealmente dos moldes redondos, si los tienes). Usa un poco de aceite o mantequilla. Divide la mezcla de manera uniforme y alisa. 7. Coloca en un horno precalentado a 180°C. Hornea las capas durante 25-30 minutos. Verifica con un palillo: debe salir limpio, pero el pastel debe permanecer ligeramente húmedo. 8. Retira las capas y déjalas enfriar completamente antes de ensamblar. Si no tienes dos moldes, puedes hornear uno a la vez. 9. Mientras las capas se enfrían, prepara el relleno: bate la crema fría con una batidora y, si no está ya endulzada, agrega el azúcar en polvo. Rompe las galletas Oreo en trozos adecuados y mézclalas suavemente en la crema batida. 10. Ensambla el pastel. Coloca la primera capa en un plato. Extiende la mitad de la crema de Oreo encima, coloca la segunda capa y cubre con la crema restante. Alisa, luego refrigera el pastel durante al menos una hora antes de servir. Por qué hago esta receta a menudo Este pastel es definitivamente para esos momentos en que necesitas un postre sustancial para varias personas. Se hace sin técnicas complicadas y es el tipo de postre que se conserva bien en el refrigerador durante uno o dos días. Además, los ingredientes son fáciles de encontrar y no necesitas equipo especial. Consejos y variaciones Consejos - Usa chocolate negro, no con leche, para evitar que sea demasiado dulce. - La crema debe estar muy fría al batir. - Si quieres capas perfectamente iguales, pesa la mezcla antes de verterla en los moldes. Sustituciones - En lugar de Oreo, puedes probar con otras galletas rellenas de crema, pero el sabor será diferente. - El azúcar en polvo se puede ajustar según cuán dulce sea la crema. Variaciones - Puedes agregar más galletas Oreo o incluso espolvorear algunas por encima para decoración. - Para más textura, deja trozos más grandes de Oreo en la crema. Ideas de servicio - Sirve el pastel frío, cortado en rebanadas gruesas. - Puedes espolvorear trozos de galletas Oreo por encima para la apariencia. - Va bien con un vaso de leche fría o café. Preguntas frecuentes ¿Se puede hacer el pastel un día antes? Sí. Se conserva bien en el refrigerador y las capas se ablandan con la crema. ¿Puedo usar crema vegetal? Puedes, pero el sabor final será diferente al de la crema natural. Si no tengo dos moldes, ¿puedo hornear todo en una sola bandeja? Puedes hornear en una sola bandeja y luego cortar el pastel horizontalmente, pero tardará más en hornearse y necesitarás revisar a menudo con un palillo. ¿Se puede congelar el pastel? No lo recomiendo. La crema con galletas pierde su textura después de descongelarse. Valores nutricionales Los valores son aproximados, para una porción (de 14): alrededor de 340-370 kcal. De estas, aproximadamente 22 g de carbohidratos, 6-7 g de proteínas, 23 g de grasas. Bastante azúcar, dado que las capas y el relleno son dulces. La información puede variar según la cantidad de azúcar o galletas que uses realmente. Almacenamiento y recalentamiento El pastel dura en el refrigerador 2 días, cubierto. No se recomienda recalentar. La crema no mantiene su textura si se congela o se calienta. Es mejor servirlo directamente del frío, y las sobras, guardadas en un recipiente cerrado, se mantendrán bien durante uno o dos días.