Salami de galleta con pulpa de membrillo

Name: Salami de galleta con pulpa de membrillo - Niculina A.
Ingredients: Para el relleno de membrillo: 2 membrillos; el jugo de un limón pequeño; el jugo de 2 naranjas; 2; 3 cucharadas de azúcar crudo; 1 cucharada de gelatina en gránulos. Para el salami de galletas: 500 g de galletas simples; 100 g de nueces; 60; 70 g de almendras; 100 g de chocolate negro; 2 cucharadas de cacao; 120 g de mantequilla grasa; 80; 100 ml de leche; 3 cucharadas de azúcar crudo; 1 paquete de vainilla Bourbon; 100 g de delicias turcas finamente picadas; 80 g de frutas confitadas (yo usé mango y albaricoques).

Desierto - Salami de galleta con pulpa de membrillo por Niculina A. - Recetas Recipia

Receta cautivadora: Salami de galletas con relleno de membrillo ¡Bienvenido a nuestra cocina virtual! Hoy te invito a experimentar con una receta deliciosa que combina la dulce y divertida esencia del membrillo con la textura crujiente de las galletas. Esta es una receta de salami de galletas con relleno de membrillo, perfecta para traer un toque de nostalgia en cada bocado. Esta delicia tradicional es, en esencia, una combinación de galletas, nueces y un relleno aromático que seguramente será apreciado por toda la familia. ¡Empecemos! Tiempo de preparación: - Tiempo total: 3 horas (incluyendo el tiempo de enfriamiento) - Tiempo de preparación: 30 minutos - Tiempo de horneado: 0 minutos - Número de porciones: 10-12 rebanadas Ingredientes: Para el relleno de membrillo: - 2 membrillos medianos - Ralladura y jugo de un limón pequeño - Jugo de 2 naranjas - 2-3 cucharadas de azúcar crudo - 1 cucharada de gelatina granulado Para el salami de galletas: - 500 g de galletas simples populares - 100 g de nueces - 60-70 g de almendras - 100 g de chocolate negro - 2 cucharadas de cacao en polvo - 120 g de mantequilla - 80-100 ml de leche - 3 cucharadas de azúcar crudo - 1 paquete de vainilla Bourbon - 100 g de delicias turcas picadas finamente - 80 g de frutas confitadas (por ejemplo, mango o albaricoques, al gusto) Información nutricional (por porción, estimada): - Calorías: 300 - Proteínas: 5 g - Grasas: 15 g - Carbohidratos: 38 g - Fibra: 2 g Paso a paso: 1. Preparando el relleno de membrillo: - Limpieza de los membrillos: Lava bien los membrillos, luego pélalos y córtalos en cubos pequeños. Este proceso permitirá que los sabores se desarrollen uniformemente. - Mezclando los ingredientes: Coloca los cubos de membrillo en un bol, añade el azúcar crudo, la ralladura de limón y el jugo de un limón pequeño, junto con el jugo de las dos naranjas. - Hidratando la gelatina: En otro recipiente, añade la gelatina al jugo de una naranja y deja hidratar durante 5-10 minutos. Luego, disuélvela a fuego lento, removiendo continuamente. - Cocinando los membrillos: Pon el relleno de membrillo a fuego medio y revuelve constantemente. Cocina hasta que la mezcla espese ligeramente y los trozos de membrillo se ablanden, pero no se deshagan. Luego, retira del fuego y deja enfriar. - Añadiendo la gelatina: Una vez que la mezcla de membrillo se haya enfriado, añade la gelatina disuelta y mezcla bien. Deja enfriar completamente. 2. Preparando el salami de galletas: - Desmenuzando las galletas: Rompe las galletas en trozos más grandes y colócalas en un procesador de alimentos. Pulsa durante unos segundos hasta que se conviertan en una mezcla gruesa, luego transfiérelas a un bol grande. - Tostando las nueces: En una sartén, tuesta las nueces y almendras a fuego medio, removiendo frecuentemente, hasta que se doren. Déjalas enfriar un poco, luego pícalas y agrégalas a las galletas. - Preparando la mezcla de chocolate: En una cacerola pequeña, añade la mantequilla, la leche, el chocolate picado, el azúcar y la vainilla. Coloca a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que todo se derrita y se combine. - Añadiendo los ingredientes: Una vez que la mezcla de chocolate esté homogénea, retírala del fuego y añade el cacao, la delicia turca y las frutas confitadas. Mezcla bien para obtener una composición uniforme. - Combinando los ingredientes: Vierte la mezcla caliente sobre las galletas y nueces. Usa una cuchara grande para combinar todos los ingredientes hasta que las galletas estén completamente cubiertas. 3. Montaje: - Preparando el molde: En una superficie limpia, extiende un gran trozo de film transparente. Coloca la mezcla de galletas en el centro, formando un rectángulo. - Añadiendo el relleno de membrillo: Coloca el relleno de membrillo enfriado en el centro de la mezcla de galletas. Usa el film transparente para envolver el relleno de membrillo en las galletas, formando un cilindro. - Envolviendo: Aprieta bien el film transparente, asegurándote de que no queden huecos. Refrigera el salami durante al menos 2 horas, o hasta que se endurezca. 4. Sirviendo: - Cortando el salami: Una vez que se haya endurecido, retira el salami del film y córtalo con un cuchillo afilado en rebanadas. - Sugerencias de servicio: Sírvelo junto con una taza de té, café o chocolate caliente. Es un postre perfecto para momentos de relajación o para impresionar a los invitados. Consejos útiles: - Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con diferentes tipos de nueces (por ejemplo, pistachos o avellanas) o añadir un toque de sabor con esencias como la esencia de ron o de almendra. - Condiciones de almacenamiento: El salami de galletas se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana, siendo una excelente opción para bocadillos rápidos. - Preguntas frecuentes: - *¿Puedo usar otros tipos de frutas?* ¡Por supuesto! Puedes usar frutas confitadas de tu elección o incluso frutas frescas como frambuesas o fresas. - *¿Es posible omitir el azúcar?* Sí, si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un sustituto natural como el jarabe de arce. Esta receta de salami de galletas con relleno de membrillo no es solo un bocadillo delicioso, sino también una maravillosa manera de traer los sabores del otoño a tus postres. Así que, abraza tu creatividad en la cocina y diviértete preparando esta receta. Te aseguro que cada rebanada traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. ¡Que te aproveche!

Ingredientes

Para el relleno de membrillo: 2 membrillos
el jugo de un limón pequeño
el jugo de 2 naranjas
2
3 cucharadas de azúcar crudo
1 cucharada de gelatina en gránulos. Para el salami de galletas: 500 g de galletas simples
100 g de nueces
60
70 g de almendras
100 g de chocolate negro
2 cucharadas de cacao
120 g de mantequilla grasa
80
100 ml de leche
3 cucharadas de azúcar crudo
1 paquete de vainilla Bourbon
100 g de delicias turcas finamente picadas
80 g de frutas confitadas (yo usé mango y albaricoques).