Chop Suey con cerdo

Name: Chop Suey con cerdo - Nicoleta G.
Ingredients: 500 g de cerdo; 750 g de mezcla de verduras congeladas (Asia); 1 taza de Sake (vino de arroz); 2; 3 cucharadas de salsa Teriyaki; 2; 3 cucharadas de aceite de sésamo; pimienta de cayena o negra; sal.

Diverso - Chop Suey con cerdo por Nicoleta G. - Recetas Recipia

Chop Suey con cerdo es una receta de origen chino, apreciada por su deliciosa combinación de sabores y texturas. Es un plato versátil que se puede adaptar según las preferencias, pero hoy nos centraremos en la versión clásica, con carne de cerdo. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para impresionar a los invitados. Para preparar Chop Suey con cerdo, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente lomo o muslo), 300 gramos de mezcla de verduras (zanahorias, pimientos, brócoli, cebolla, judías verdes), 2-3 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de maicena, 4 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal, sal y pimienta al gusto. El primer paso es preparar la carne de cerdo. Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas, de aproximadamente 1-2 cm, para que se cocine de manera uniforme y rápida. Coloca la carne en un tazón y añade la salsa de soja, la salsa de ostras, una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar la carne durante 30 minutos, para que absorba los sabores. Mientras tanto, prepara las verduras. Lava y corta las verduras en tiras o trozos pequeños, para que se cocinen de manera uniforme. Pica finamente el ajo. Ahora es el momento de preparar la salsa para el Chop Suey. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 100 ml de agua fría para formar una pasta suave. Esta mezcla ayudará a que la salsa espese y se adhiera a tus ingredientes. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la carne de cerdo marinada y fríela durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté dorada y completamente cocida. Retira la carne de la sartén y déjala a un lado. En la misma sartén, añade el ajo y las verduras cortadas. Sofríe durante 3-5 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes pero aún conserven su color vibrante. Devuelve la carne de cerdo a la sartén, mezcla todo bien y añade la mezcla de maicena y agua. Continúa revolviendo a fuego medio hasta que la salsa espese y cubra uniformemente todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Chop Suey con cerdo es un plato que se sirve caliente, generalmente acompañado de arroz o fideos. Este plato no solo es sabroso, sino también rico en nutrientes, gracias a las verduras frescas. Los sabores combinados y la textura crujiente hacen de este plato una excelente opción para cualquier comida. ¡Disfrútalo con familia o amigos y deléitate con una experiencia culinaria especial!

Preparación

Chop Suey con cerdo es un plato chino muy fácil de preparar. Las verduras de mezcla asiática incluyen: - pimiento rojo - brotes de soja - zanahorias - vainas jóvenes de guisante - guisantes verdes - champiñones Mu-Err - bambú - puerros. La carne se corta en tiras y se fríe brevemente a fuego alto en aceite de sésamo. Cuando la carne esté ligeramente dorada, añade un chorrito de Sake y continúa salteando. Después de que el vino se evapore y la carne empiece a chisporrotear de nuevo, añade las verduras (¡no agregues verduras congeladas a la carne!), revuelve bien y deja cocinar durante unos minutos. No dejes que se empape; sirve al dente. Servimos con arroz basmati. Otras recetas recomendadas: