Muslos de pollo al horno con salsa de tomate

Name: Muslos de pollo al horno con salsa de tomate - Natalia D.
Ingredients: 4 muslos de pollo; 2 cebollas secas y 2; 3 tallos de cebolla verde; 2; 3 dientes de ajo; 1 cucharada de aceite de oliva; 3; 4 tomates; agua; salsa de soja; paprika dulce/picante; 1 manojo de perejil; timón; hojas de laurel; pimienta en grano; sal; pimienta molida

Carne - Muslos de pollo al horno con salsa de tomate por Natalia D. - Recetas Recipia

Muslos de pollo al horno con salsa de tomate Hay momentos en la vida en los que una comida deliciosa se convierte en un recuerdo inolvidable, y los muslos de pollo al horno con salsa de tomate son exactamente ese tipo de plato. Los aromas tentadores, la textura tierna de la carne y la rica salsa de tomate transforman una cena sencilla en una celebración culinaria. Ya sea que lo prepares para una reunión con amigos o para una noche relajante en familia, esta receta es simple, rápida y, lo más importante, absolutamente deliciosa. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 15 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 4 muslos de pollo (preferiblemente con piel para un sabor más rico) - 2 cebollas secas (o una cebolla grande) - 2-3 cebollas verdes - 2-3 dientes de ajo - 1 cucharada de aceite de oliva - 3-4 tomates (frescos o enlatados, dependiendo de la temporada) - Agua (aproximadamente 250 ml, pero ajusta según sea necesario) - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto) - 1 manojo de perejil fresco - 1 cucharadita de tomillo seco - 2-3 hojas de laurel - 5-6 granos de pimienta - Sal y pimienta molida, al gusto Preparación: 1. Preparación de los muslos de pollo: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo agua fría. Déjalos escurrir en un colador o sobre una toalla de papel. Es importante que la carne esté seca para lograr una bonita corteza durante la cocción. 2. Sazonar la carne: En un tazón grande, agrega los muslos de pollo y sazona con sal, pimienta, pimentón y tomillo. Agrega la salsa de soja, que no solo intensificará los sabores, sino que también ayudará a caramelizar la piel. Mezcla bien para que cada muslo esté uniformemente cubierto con las especias. 3. Preparar la salsa: En otro tazón, pica finamente la cebolla seca y el ajo. Las cebollas verdes se pueden cortar en rodajas. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y comiencen a liberar sus aromas. Agrega agua, las hojas de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal. Esta combinación formará la deliciosa base de la salsa. 4. Montar el plato: En una fuente para horno, coloca los muslos de pollo y vierte la mezcla de cebolla y ajo sobre ellos. Cubre la fuente con papel de aluminio o una tapa para evitar que la carne se seque. 5. Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca la fuente en el horno y deja que los muslos se cocinen durante 40-50 minutos. Es importante rociar la carne con la salsa de la fuente de vez en cuando para mantenerla tierna y jugosa. Si notas que la salsa se evapora demasiado rápido, agrega un poco de agua. 6. Agregar los tomates: Una vez que los muslos estén casi listos, ralla los tomates o córtalos en cubos, luego agrégales a la fuente para hornear. Estos agregarán un sabor fresco y una acidez agradable. Deja que el plato se cocine durante otros 10-15 minutos, sin tapa, para permitir que la salsa espese. 7. Finalizar el plato: Una vez que los muslos estén dorados y los sabores se hayan mezclado perfectamente, retira la fuente del horno. Coloca los muslos en una fuente y vierte la salsa en una salsera. No olvides espolvorear perejil fresco picado por encima, que añadirá un toque de frescura y color. 8. Servir: Los muslos de pollo al horno con salsa de tomate se sirven calientes, acompañados de un delicioso acompañamiento. Pueden ir acompañados de col salteada, puré de patatas o una ensalada fresca. Consejos y trucos útiles: - Si deseas agregar un toque de acidez, puedes incluir una cucharada de vinagre balsámico o jugo de limón en la salsa. - En lugar de agua, puedes usar caldo de pollo para una salsa aún más sabrosa. - ¡Experimenta con las especias! Agrega una pizca de canela o algunas aceitunas para un sabor único. Beneficios nutricionales: Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, esenciales para construir músculos y mantener la salud. Los tomates son ricos en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres. La cebolla y el ajo tienen propiedades antiinflamatorias y pueden fortalecer el sistema inmunológico. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar otras partes del pollo? Sí, puedes usar pechuga de pollo o alitas, pero el tiempo de cocción variará. 2. ¿Puedo preparar este plato con anticipación? ¡Absolutamente! Puedes preparar los muslos un día antes y recalentarlos en el horno antes de servir. 3. ¿Qué otros acompañamientos puedo usar? El arroz pilaf, las patatas al horno o las verduras al vapor son todas excelentes opciones. Esta receta de muslos de pollo al horno con salsa de tomate no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también traerá un toque de calidez y confort a cada comida. ¡Te invito a probarla y disfrutar de cada bocado! ¡Buen provecho!