Pastel de plátano y yogur

Name: Pastel de plátano y yogur - Nadia L.
Ingredients: 3 huevos; 2 yogures de plátano (200 ml); 2 plátanos; 8 cucharadas de harina; 6 cucharadas de azúcar; 4 cucharadas de aceite; 1 cucharadita de levadura en polvo. Decoración: chocolate.

Desierto - Pastel de plátano y yogur por Nadia L. - Recetas Recipia

Tortita de plátano y yogur Cuando tienes algunos plátanos maduros y yogures con sabor a plátano en la nevera, puedes hacer esta tortita simple sin mucha preparación. La masa se mezcla rápidamente, y uno de los plátanos se tritura directamente en la mezcla. El otro se corta en rodajas y se coloca encima antes de hornear. La receta también se puede preparar con harina de arroz, no solo con harina común. Información rápida Tiempo de preparación: no se especifica exactamente en la receta original Tiempo de horneado: 25-30 minutos Temperatura del horno: 180°C Tiempo total: tiempo de preparación más 25-30 minutos de horneado y enfriamiento Porciones: el número no se especifica; la tortita se puede cortar después de enfriarse Dificultad: fácil Tipo de receta: postre simple con plátanos y yogur Ingredientes 3 huevos 2 yogures de plátano, 200 ml 2 plátanos 8 cucharadas de harina 6 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de levadura en polvo Para decorar: Chocolate derretido También se puede usar harina de arroz, como se menciona en la receta. Las cantidades de azúcar y aceite se miden con cucharadas, y el yogur es con sabor a plátano. De los dos plátanos, uno se incorpora a la masa en forma de puré, y el otro se utiliza para decorar la parte superior. Modo de preparación 1. Prepara la mezcla base Coloca los huevos en un recipiente grande. Agrega el azúcar y el aceite, y luego bate la mezcla hasta que se vuelva espumosa. 2. Agrega el yogur y el plátano Tritura uno de los plátanos hasta obtener un puré lo más uniforme posible. Añade el puré de plátano y los dos yogures al recipiente con los huevos. Mezcla bien para que los ingredientes se combinen. 3. Incorpora la harina y la levadura Agrega las 8 cucharadas de harina y la levadura en polvo. Mezcla hasta obtener una composición homogénea. Si eliges harina de arroz, procede de la misma manera, sin cambiar el resto de los ingredientes o los pasos de la receta. No es necesario insistir más de lo necesario una vez que la harina se ha incorporado. Lo importante es que no queden grumos visibles y que la masa esté mezclada de manera uniforme. 4. Prepara el molde Prepara un molde redondo. También se puede usar un molde para bizcocho, si es más conveniente. Vierte la mezcla en el molde y nivela suavemente la superficie. 5. Coloca las rodajas de plátano Corta el segundo plátano en rodajas y colócalas sobre la masa. Las rodajas se ponen antes de hornear, directamente sobre la mezcla. 6. Hornea la tortita Introduce el molde en el horno precalentado a 180°C. Deja la tortita hornear durante 25-30 minutos. El tiempo puede variar ligeramente según el molde utilizado, pero la receta indica este intervalo. 7. Deja enfriar y decora Cuando la tortita esté lista, sáquela del horno y déjala enfriar. Después de enfriarse, puedes espolvorear azúcar por encima o añadir chocolate derretido. En la receta original, el chocolate se menciona como decoración, sin una cantidad establecida. Por qué hago la receta a menudo Es una receta simple, con pocos ingredientes y una preparación rápida. Los plátanos dan sabor a la masa, y el yogur se añade directamente a la mezcla, sin pasos complicados. También me gusta que se puede hacer con harina de arroz, cuando esa es la opción que tengo en casa. El molde se puede cambiar sin modificar la composición: un molde redondo da el aspecto de una tortita, mientras que el molde para bizcocho es práctico cuando quieres cortar el postre en porciones más largas. Consejos y variaciones Consejos Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta que se vuelvan espumosos, antes de añadir el yogur y el plátano. Este es el primer paso de la receta y ayuda a obtener una mezcla bien combinada. El plátano utilizado en la masa debe ser triturado antes de ser añadido. Si quedan trozos grandes, se sentirán en la mezcla y la masa no será tan uniforme. Agrega la harina después de que el yogur y el puré de plátano hayan sido incorporados. Mezcla lo suficiente para homogeneizar, sin continuar innecesariamente una vez que la masa esté uniforme. Respeta la temperatura de 180°C y el intervalo de horneado de 25-30 minutos. Si usas un molde para bizcocho en lugar de un molde redondo, el grosor de la masa puede cambiar, así que es bueno vigilar la cocción dentro del intervalo indicado. Deja enfriar el postre antes de espolvorear azúcar o añadir chocolate derretido. La decoración se coloca mejor sobre la superficie enfriada. Sustituciones La harina común se puede sustituir por harina de arroz. Esta posibilidad se menciona incluso en la descripción de la receta. No se especifica un sustituto para el yogur de plátano, los huevos, el aceite o la levadura en polvo, por lo que la receta es más segura de seguir con los ingredientes indicados. Variaciones Puedes elegir la forma en que horneas el postre. Para un aspecto de tortita, usa un molde redondo. Para una presentación más simple, utiliza un molde para bizcocho. La decoración puede permanecer simple, solo con rodajas de plátano horneadas encima. Después de enfriarse, puedes espolvorear azúcar o poner chocolate derretido. La cantidad de chocolate no está establecida en la receta base, así que se usa al gusto. Ideas para servir La tortita se sirve después de haberse enfriado. Puedes cortarla en porciones directamente del molde redondo o del molde para bizcocho. Si eliges chocolate derretido como decoración, deja el postre un poco después de decorarlo, para que se asiente sobre la superficie. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar harina de arroz? Sí. La receta también se puede preparar con harina de arroz. Se mantienen los mismos ingredientes y los mismos pasos: los huevos se baten con el azúcar y el aceite, luego se añade el yogur, el plátano triturado, la harina y la levadura en polvo. ¿Cuántos plátanos se usan en total? Se utilizan dos plátanos. Uno se tritura y se mezcla en la masa, y el otro se corta en rodajas y se coloca encima antes de hornear. ¿En qué forma puedo hornear la tortita? La receta indica un molde redondo, pero menciona que también se puede usar un molde para bizcocho. La elección del molde solo cambia el aspecto y el grosor del postre, no los ingredientes. ¿Cuándo se añade la decoración? Después de que la tortita esté horneada y enfriada. Se puede espolvorear azúcar por encima o añadir chocolate derretido. Las rodajas de plátano se colocan antes de hornear. ¿Cuánto tiempo se hornea? Se hornea a 180°C durante 25-30 minutos. La receta no especifica un tiempo separado para precalentar el horno o para enfriar. Valores nutricionales Los valores son estimativos y no incluyen un cálculo exacto para el chocolate utilizado en la decoración. Pueden variar según el tipo de yogur, el tamaño de los huevos, los plátanos y la cantidad real en una cucharada. Para toda la tortita, sin la decoración de chocolate, se pueden estimar aproximadamente: Calorías: 1.500-1.700 kcal Proteínas: 30-40 g Carbohidratos: 210-250 g Grasas: 55-70 g Si el postre se corta en 8 porciones, una porción tendría aproximadamente 190-215 kcal, con 4-5 g de proteínas, 26-31 g de carbohidratos y 7-9 g de grasas. Estos valores son orientativos, no valores nutricionales exactos. El azúcar, el aceite, los huevos, la harina, los plátanos y el yogur contribuyen más al total calórico. Conservación y recalentamiento Después de enfriarse, conserva la tortita cubierta, para que no se seque. Debido a que contiene yogur y plátanos, es preferible mantenerla en el refrigerador si no se consume el mismo día. Se puede servir fría. La receta no incluye instrucciones para recalentar, y la tortita es adecuada especialmente como postre frío o dejada un poco a temperatura ambiente antes de servir. Si has añadido chocolate derretido, guárdala con cuidado para que la decoración no se pegue al envase.