Strudel delicioso de frutas con una masa de hojaldre fácil de hacer

Name: Strudel delicioso de frutas con una masa de hojaldre fácil de hacer - Monica D.
Ingredients: Para 4 piezas Masa; 500 g de harina; 1 huevo; 250 ml de agua mineral; 1 cucharadita de sal; 150 g de manteca blanda/mantequilla (grasa mínima 80%); blanda; aceite para engrasar la superficie Relleno para guindas/cerezas y arándanos; frescos; 800 g de guindas/cerezas; sin hueso; 200 g de arándanos; 150 g de azúcar o al gusto (si lo quieres más dulce); 1 cucharadita de canela; 100 g de pan rallado; azúcar vainillado; opcional; chocolate rallado; opcional Relleno para guindas/cerezas y arándanos; congelados/en conserva; 800 g de guindas/cerezas; sin hueso; bien escurridas; 200 g de arándanos; bien escurridos; 200 ml de jarabe de guindas; 2 cucharadas de maicena disuelta en 100 ml de jarabe de guindas frío; chocolate picado/gratado; opcional Para engrasar y servir; 1 yema de huevo/jugo de manzana

Carne - Strudel delicioso de frutas con una masa de hojaldre fácil de hacer por Monica D. - Recetas Recipia

La masa para el strudel es una verdadera obra maestra culinaria, y prepararla puede ser una experiencia agradable y entretenida. Hay dos formas de hacerlo: ya sea con la ayuda de una máquina de pan o de un procesador de alimentos, o manualmente. Si eliges la primera opción, comienza añadiendo agua mineral, el huevo batido y la sal en el recipiente de la máquina de pan. Luego agrega la harina tamizada y configura la máquina en el programa de amasado. Si prefieres hacer la masa manualmente, coloca la harina tamizada sobre la superficie de trabajo, formando un hueco en el centro. Rompe el huevo en este hueco y vierte gradualmente el agua mineral en la que has disuelto la sal. Comienza a amasar, añadiendo gradualmente toda la cantidad de agua mineral hasta que obtengas una masa homogénea que no se pegue a tus manos. Si la masa está demasiado dura, añade más agua mineral, y si está demasiado blanda, espolvorea harina. Una vez que hayas obtenido la masa, transfiérela a la superficie de trabajo y divídela en tres partes iguales. También divide la cantidad de manteca en tres partes idénticas. Estira la primera parte de la masa sobre una superficie ligeramente engrasada, formando una hoja rectangular lo más delgada posible. Unta un tercio de la manteca blanda sobre la superficie, luego enrolla la masa en forma de tronco a lo largo del lado largo. Repite el proceso con las otras dos partes de masa, untando cada hoja con el resto de la manteca y enrollándolas una por una. Después de haber formado los tres troncos, envuélvelos en papel film y refrigéralos durante al menos una hora para que se enfríen y sean más fáciles de manejar. Mientras tanto, prepara el relleno. Si usas cerezas ácidas o cerezas frescas, es importante lavarlas, quitarles los tallos y huesos, y luego dejarlas escurrir. Mézclalas con azúcar, pan rallado, canela y vainilla, dividiendo la mezcla en cuatro partes iguales. Si eliges frutas congeladas o de conserva, descongélalas y escúrrelas bien. Lleva el jarabe a ebullición junto con las cerezas ácidas o cerezas, añadiendo el almidón disuelto en 100 ml de jarabe frío, removiendo continuamente hasta que espese. Deja enfriar. Saca la masa del refrigerador y divide el rollo en cuatro partes iguales. Estira cada parte en una hoja rectangular, asegurándote de que el lado largo tenga la misma longitud que la bandeja de hornear. Coloca una porción del relleno a lo largo del borde largo de la hoja, espolvoreando chocolate (opcional) y enróllalo. Transfiere cada rollo a una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Una vez que hayas terminado de preparar todos los rollos, úntalos con yema de huevo o jugo de manzana. Coloca la bandeja en un horno precalentado a 175-180 grados Celsius durante aproximadamente una hora, hasta que la masa se vuelva dorada y esté bien cocida. Una vez enfriados, espolvorea con azúcar en polvo o azúcar vainillado, si lo deseas. Disfruta del strudel en rodajas, ya sea caliente o frío, y saborea el delicioso aroma de las frutas!