Atún gratinado

Name: Atún gratinado - Mona G.
Ingredients: 25g de mantequilla; 25g de harina; 300ml de leche; 50g de queso rallado; 200g de atún enlatado en aceite; 325g de maíz enlatado; sal; pimienta; 2 tomates; 70g de pan tostado desmenuzado.

Diverso - Atún gratinado por Mona G. - Recetas Recipia

Receta de Atún Gratinado Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Número de porciones: 4 El atún gratinado es un plato delicioso y versátil, perfecto para una cena rápida en familia o para impresionar a los invitados. Esta receta simple combina el rico sabor del atún con una crujiente costra de queso, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. ¡Sigue los pasos detallados a continuación para lograr un resultado perfecto! Ingredientes: - 400 g de atún enlatado en aceite o agua - 50 g de mantequilla - 50 g de harina - 500 ml de leche - 200 g de queso rallado (mozzarella o cheddar, según preferencias) - 1 cucharadita de mostaza (opcional) - Sal y pimienta al gusto - 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada (para un toque extra de sabor) - Perejil fresco para decorar Instrucciones paso a paso: 1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C. Esta es la temperatura ideal para obtener una costra dorada y crujiente. 2. Preparar la salsa béchamel: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agrega la harina y mezcla bien con un batidor. Es esencial mezclar constantemente para evitar grumos. Esta mezcla se llama roux y ayudará a espesar la salsa. 3. Agregar la leche: Retira la cacerola del fuego y, gradualmente, agrega la leche, continuando a mezclar. Coloca nuevamente la cacerola a fuego medio y cocina la salsa, removiendo constantemente, hasta que espese. Este proceso debería tomar unos 5-7 minutos. Al final, agrega la mostaza, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. 4. Preparar el atún: Si usas atún enlatado, escúrrelo bien del aceite o agua. En un plato para hornear, coloca el atún uniformemente en el fondo del plato. 5. Montar el plato: Vierte la salsa béchamel sobre el atún, asegurándote de cubrirlo uniformemente. Luego, espolvorea el queso rallado por encima. Esto formará una deliciosa costra durante la cocción. 6. Hornear: Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado. Puedes comprobar si está listo insertando un tenedor en el medio; la salsa debería estar caliente y el queso debería tener un tono dorado. 7. Servir: Retira el atún gratinado del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Decora con perejil fresco picado para un aspecto vibrante. Puedes servir este plato junto con una ensalada verde fresca o puré de patatas para completar la comida. Consejos útiles: - Si deseas agregar un extra de sabor, puedes incluir algunas rodajas de champiñones o espinacas salteadas en la salsa béchamel antes de verterla sobre el atún. - Experimenta con diferentes tipos de queso; el queso feta o parmesano aportan un sabor distintivo. - Si prefieres un plato más ligero, puedes sustituir la leche por leche de almendras o de soja. El atún gratinado es una receta rápida y sencilla, pero con un impacto culinario notable. ¡Inspírate en esta receta para explorar nuevas variaciones y impresionar a tu familia o amigos con un plato especial!