Tarta de tomate y mozzarella

Name: Tarta de tomate y mozzarella - Miruna D.
Ingredients: Ingredientes para 12 porciones: 1; 2 dientes de ajo; 150 g de queso cottage; 6 cucharadas de aceite; 6 cucharadas de leche; sal y pimienta; 10 g de levadura en polvo; 1; 2 cucharaditas de especias en polvo; 300 g de harina; 3 tomates; 220 g de queso mozzarella; 1 manojo de albahaca; aceite de oliva; 24 moldes de papel encerado para muffins.

Aperitivos - Tarta de tomate y mozzarella por Miruna D. - Recetas Recipia

Tarta de tomate y mozzarella - un aperitivo de verano perfecto Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 45 minutos Número de porciones: 6 porciones Cuando se trata de platos que deleitan los sentidos, las tartas de tomate y mozzarella son una excelente elección. Estos aperitivos no solo son deliciosos, sino también coloridos, evocando los cálidos días de verano. El sabor fresco de los tomates se mezcla perfectamente con la cremosidad de la mozzarella, y la corteza crujiente completa este conjunto culinario. Descubramos juntos cómo preparar esta receta simple pero especial que impresionará a cualquier invitado. Ingredientes: - 1 hoja de masa quebrada (o masa de tarta) - 400 g de tomates cherry (o tomates medianos, en rodajas) - 250 g de mozzarella (fresca o mozzarella de búfala) - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional) - Sal y pimienta al gusto - Hojas frescas de albahaca para decorar Preparación de la masa: 1. Precaliente el horno a 200°C. Si utiliza masa comprada, déjela descongelar según las instrucciones del paquete. 2. Coloque la masa en un molde para tartas, recortando el exceso de masa de los bordes del molde. Coloque una hoja de papel pergamino sobre la masa y llénela con frijoles o cristales de grano para evitar que se infle durante la cocción. 3. Hornee la masa durante 10-15 minutos, hasta que se vuelva ligeramente dorada. Retire el papel y los frijoles, y déjela enfriar un poco. Preparación del relleno: 4. Mientras tanto, lave los tomates cherry y córtelos por la mitad. Si utiliza tomates normales, córtelos en rodajas. 5. En un bol, mezcle los tomates con el aceite de oliva, sal, pimienta y el vinagre balsámico. Déjelos marinar durante 5-10 minutos para intensificar los sabores. Montaje de la tarta: 6. Corte la mozzarella en rodajas finas. Coloque las rodajas de mozzarella uniformemente sobre la masa enfriada, cubriendo toda la superficie. 7. Agregue los tomates marinados sobre la mozzarella, organizándolos de manera atractiva. Cocción de la tarta: 8. Introduzca la tarta en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la mozzarella se derrita y se dore ligeramente, y los tomates estén tiernos. 9. Una vez que la tarta esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar durante unos minutos. Servicio: 10. Decore la tarta con hojas frescas de albahaca antes de servir para un toque extra de sabor y color. La tarta de tomate y mozzarella se puede servir caliente o a temperatura ambiente, siendo perfecta para fiestas, cenas festivas o simplemente para una comida familiar. Consejos útiles: - Puede experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o brie, para ofrecer una nota distinta. - Si desea una tarta más rica en sabores, agregue algunas aceitunas negras o alcaparras al relleno. - Esta receta se puede adaptar fácilmente según la temporada, utilizando verduras disponibles, como calabacín o pimientos. Las tartas de tomate y mozzarella no son solo una simple receta, sino una explosión de sabores que lo transportará al corazón del verano. ¡Disfrute preparando este delicioso aperitivo y los momentos pasados con sus seres queridos!

Preparación

Pela y pica finamente el ajo. Mézclalo con el queso cottage, el aceite y la leche. Sazona con sal, pimienta y especias en polvo. Combina la harina con el polvo de hornear. Agrega la mezcla de queso cottage, mezcla y luego amasa con las manos. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta el queso en rodajas. Yo lo corté con un cortador en forma de flor. Divide la masa en 12 partes iguales. Apila dos moldes de papel uno sobre otro y llena cada uno con una parte de la masa, presionándolas suavemente. Coloca las rodajas de tomate y las rodajas de mozzarella encima. Rocía las tartas con un poco de aceite de oliva. Colócalas en el horno y hornea durante unos 10 minutos, luego retira y agrega la mozzarella restante y las hojas de albahaca, y hornea durante otros 10 minutos. Sin embargo, debido a la falta de tiempo, las horneé tal como estaban durante 20 minutos. La receta de Tartas con Tomates y Mozzarella fue propuesta por Sava Laura en el foro de recetas. ¡Buen provecho!