Receta para hacer papanasi

Name: Receta para hacer papanasi
Ingredients: Receta para hacer papanasi: 500 g de queso cottage bien escurrido; 2 huevos; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de azúcar con sabor a limón; 75 g de harina; una pizca de sal; 1/4 de cucharadita de levadura en polvo.

Desierto - Receta para hacer papanasi por Mioara M. - Recetas Recipia

He hecho donuts muchas veces con esta receta simple, con queso cottage y pocos ingredientes. Me gusta porque no requiere mucho esfuerzo y no necesito freír en aceite, así que mi casa no se llena de olor. Se hacen rápido, especialmente cuando tengo queso fresco y un antojo de algo simple y dulce. Me parecen adecuados cuando quieres algo caliente, rápido y sin complicaciones. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 30-35 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos Tiempo de fritura: 10-15 minutos Porciones: 4 Dificultad: fácil Tipo de receta: postre rápido, donuts fritos simples Ingredientes 500 g de queso cottage, bien escurrido 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de azúcar con sabor a limón 75 g de harina, más extra para modelar 1 pizca de sal 1/4 de cucharadita de levadura en polvo Método de preparación 1. Coloca el queso cottage en un tazón grande. Agrega los huevos, el azúcar normal, el azúcar con sabor a limón, la harina, la sal y la levadura en polvo. 2. Mezcla todo con un tenedor, no necesitas batidora. Debes obtener una mezcla homogénea y bastante cohesiva que ya no se pegue a los lados del tazón. Si parece demasiado blanda, espolvorea un poco más de harina y mezcla nuevamente. 3. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo. Usa una cuchara para tomar un poco de la mezcla y forma bolas, enrollándolas ligeramente en harina. Aplánalas un poco, para que no queden completamente planas, pero tampoco redondas como bolitas. 4. Calienta una sartén de fondo grueso y agrega aceite solo lo suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la sartén; no debe ser fritura profunda. 5. Fríe los donuts por ambos lados a fuego medio-bajo hasta que estén dorados. Toma alrededor de 3-4 minutos de cada lado, dependiendo de cuán gruesos sean. 6. Retíralos a un plato con papel absorbente para absorber el exceso de aceite. 7. Sírvelos calientes. Son buenos solos, pero puedes agregar crema agria o mermelada si tienes. Por qué hago esta receta a menudo Es rápida, sin técnicas complicadas y sin ingredientes difíciles de encontrar. El queso cottage proporciona el sabor principal. Me gusta que son ligeros y no requieren muchos platos o utensilios. También puedo usar queso casero siempre que esté bien escurrido. Son buenos justo después de hacerlos, pero no se conservan bien. Consejos y variaciones Consejos - El queso cottage debe estar muy bien escurrido. Si tiene suero, la mezcla saldrá demasiado blanda. - Al modelar, trabaja con las manos bien enharinadas. - No dejes que la mezcla repose demasiado; se ablandará. - El fuego para freír no debe ser demasiado alto, o se quemarán por fuera y quedarán crudos por dentro. Sustituciones - Si no tienes azúcar con sabor a limón, puedes usar azúcar normal y un poco de ralladura de limón. - Puedes usar harina blanca clásica o tipo 000. - La levadura en polvo no se puede sustituir por bicarbonato, de lo contrario cambiará el sabor. Variaciones - Si quieres, puedes agregar un poco de azúcar de vainilla en lugar del de limón para un sabor diferente. - Para donuts más pequeños o más delgados, acorta el tiempo de fritura. - No pongo pasas, pero algunos sí agregan algunas a la mezcla. Ideas de servicio - La forma más simple es comerlos frescos, solo espolvoreados con azúcar glas. - Para quienes quieren algo extra, funciona bien la crema agria fría o mermelada ácida. - También son buenos con frutas frescas cortadas al lado. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué tipo de queso cottage se utiliza? Idealmente, debe ser fresco y bien escurrido. Los quesos cremosos como Ricotta o los untar no funcionan. 2. ¿Se pueden hacer en el horno? Esta receta es solo para freír en sartén. No saldrán igual en textura y sabor en el horno. 3. ¿Qué hago si la mezcla se me pega a las manos? Agrega un poco de harina a la superficie y a tus manos. No agregues demasiada harina directamente a la mezcla, o saldrán duras. 4. ¿Qué tan gruesos deben ser los donuts? Depende de tu preferencia, pero generalmente unos 2 cm de grosor son buenos para cocinar bien por dentro. 5. ¿Puedo usar azúcar moreno? Puedes, pero cambiará un poco el sabor y el color. Está bien si no tienes nada más. Valores nutricionales Aproximadamente, para una porción (de un total de 4): Calorías: 270-320 kcal Proteínas: 13-16 g Carbohidratos: 30-35 g Grasas: 10-13 g (dependiendo de cuánto aceite quede) Estos valores son aproximados y dependen del tipo de queso y de cuánto aceite absorban al freír. Almacenamiento y recalentamiento Son mejores servidos frescos mientras están calientes. Si quedan sobras, puedes guardarlos en el refrigerador por un día, cubiertos. Los recaliento en una sartén sin aceite o brevemente en el horno, pero no serán tan esponjosos. No recomiendo mantenerlos por más de un día, ya que cambian de sabor y textura.