Pasta con camarones, calabacines y tomates

Name: Pasta con camarones, calabacines y tomates
Ingredients: camarones 2 calabacines 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 6 tomates pequeños (tipo cherry) sal pimienta casi medio cubo de knorr de verduras guindilla aceite de oliva virgen extra garganelli o espague

Diverso - Pasta con camarones, calabacines y tomates por Milena A. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de pasta con camarones, calabacines y tomates Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Número de porciones: 4 Descubre una receta rápida y sencilla de pasta con camarones, calabacines y tomates, perfecta para una cena ligera y refinada. Esta combinación de ingredientes frescos no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes, ideal para los amantes de la comida saludable. Ingredientes: - 300 g de pasta (preferiblemente espaguetis o linguine) - 200 g de camarones pelados (preferiblemente frescos, pero los congelados también son buenos) - 2 calabacines medianos - 2 tomates maduros - 1 cebolla pequeña - 2 dientes de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta al gusto - Orégano seco o albahaca fresca para decorar - Opcional: jugo de limón para un toque extra de frescura Preparación: 1. Cocción de la pasta: Comienza hirviendo una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Asegúrate de reservar unas cucharadas del agua de cocción de la pasta para añadir más tarde a la salsa. 2. Preparación de las verduras: Mientras la pasta hierve, pica finamente la cebolla y el ajo. Los calabacines se pueden cortar en rodajas o por la mitad, según tu preferencia. Corta los tomates en cubos. Estas verduras no solo añaden un sabor fresco, sino también una textura agradable al plato. 3. Sofreír la cebolla y el ajo: En una sartén grande, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté translúcida. Luego, agrega el ajo y sofríe durante 1-2 minutos más, teniendo cuidado de no quemarlo, ya que puede volverse amargo. 4. Añadir los calabacines y tomates: Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, añade los calabacines cortados y los tomates. Sofríe las verduras durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los calabacines estén ligeramente tiernos. 5. Incluir los camarones: Agrega los camarones a la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos, hasta que se tornen rosados y opacos. Este es el momento en que también puedes añadir un poco de jugo de limón para intensificar los sabores. 6. Finalizando el plato: Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén, mezclando suavemente para combinarla con la salsa de camarones y verduras. Si la salsa parece demasiado seca, añade un poco del agua de la pasta para obtener una consistencia más cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 7. Servir: Sirve la pasta caliente, decorada con orégano seco o albahaca fresca. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima para un sabor adicional. Sugerencia personal: Este plato se puede transformar fácilmente en una comida vegetariana reemplazando los camarones con trozos de tofu o más verduras, como pimientos o champiñones. ¡Experimenta con diferentes tipos de pasta o añade parmesano rallado por encima para un extra de sabor! Esta receta de pasta con camarones, calabacines y tomates no solo es rápida, sino que también se prepara fácilmente, perfecta para cenas familiares o reuniones con amigos. ¡Buen provecho!

Ingredientes

camarones 2 calabacines 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 6 tomates pequeños (tipo cherry) sal pimienta casi medio cubo de knorr de verduras guindilla aceite de oliva virgen extra garganelli o espague

Categoría: Diverso Autor: Milena A. Vistas: 2481 Fecha: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Diverso - Pasta con camarones, calabacines y tomates por Milena A. - Recetas Recipia 1

Diverso - Pasta con camarones, calabacines y tomates por Milena A. - Recetas Recipia 2

Ingredientes

Categorías