Pastel con pasas

Name: Pastel con pasas - Mihaela H.
Ingredients: Base (38x26cm): 180ml de agua; 2; 1/2 tazas de harina; 3/4 taza de cacao; 1; 1/2 cucharaditas de polvo de hornear; 1; 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 2 cucharaditas de canela; 1/2 cucharadita de sal; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 plátano grande y maduro; 350g de tofu suave (kinu; dofu); 1 taza de azúcar moreno; vainilla; para empapar la base: 100; 150ml de jarabe. Crema de cacao: 600g de tofu; esencia de ron; 3 cucharadas de cacao; 60~100g de miel o jarabe de arce; 200ml de agua; 6g de agar; agar (kanten); una pizca de sal. Crema de pasas: crema de cacao; 1/2 taza de pasas; esencia de ron.

Desierto - Pastel con pasas por Mihaela H. - Recetas Recipia

Pastel de pasas - un postre rápido y delicioso Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 40 minutos Tiempo total: 1 hora Número de porciones: 8 Te presento una receta simple y deliciosa para un pastel de pasas que impresionará tanto por sus sabores como por su textura. Perfecto para un postre de fin de semana o para una ocasión especial, este pastel es fácil de preparar y seguramente se convertirá en el favorito de tu familia. Ingredientes: Para la masa: - 200 g de harina - 50 g de cacao en polvo - 1 paquete (10 g) de levadura en polvo - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita de canela molida - 1/4 cucharadita de sal - 150 g de azúcar - 2 huevos grandes - 120 ml de aceite vegetal - 250 ml de leche - 200 g de pasas (preferiblemente doradas para un sabor más suave) Para decorar: - Azúcar en polvo (opcional) - Frutas frescas (por ejemplo, frambuesas o moras) para un contraste colorido y fresco Instrucciones: 1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C. Este es un paso esencial para asegurar una cocción uniforme del pastel. 2. Preparación de ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. Este paso no solo elimina impurezas, sino que también airea los ingredientes, resultando en un pastel esponjoso. 3. Combinación de ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y de un color amarillo claro. Agrega el aceite y la leche, continuando a mezclar a velocidad media hasta que esté bien combinado. 4. Combinación de las mezclas: Incorpora gradualmente la mezcla seca en la húmeda, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera. Asegúrate de no mezclar demasiado para evitar un pastel denso. 5. Añadiendo las pasas: Antes de verter la mezcla en el molde, agrega las pasas y mezcla suavemente. Si deseas un pastel con un sabor más intenso, puedes dejar las pasas en remojo en un poco de ron o agua tibia durante 10 minutos. 6. Horneado: Vierte la mezcla en el molde para pastel, engrasado con un poco de aceite o mantequilla y enharinado. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Presta atención al horno, ya que cada aparato puede hornear de manera diferente. 7. Enfriamiento: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retíralo a una rejilla para que se enfríe completamente. Esto ayuda a mantener la textura esponjosa del pastel. 8. Decoración: Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorea azúcar en polvo por encima para un aspecto elegante. También puedes añadir frutas frescas para un contraste de texturas y sabores. Consejos prácticos: - Puedes reemplazar las pasas con otras frutas secas, como arándanos o albaricoques, para añadir un toque personal a la receta. - El pastel se conserva bien a temperatura ambiente durante 2-3 días, pero puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde. - Si deseas un pastel más sofisticado, puedes añadir un glaseado de chocolate o un frosting de queso crema. Este pastel de pasas no solo es una receta simple, sino también una opción saludable gracias a sus ingredientes. Disfrútalo con una taza de té o café para un capricho inolvidable. ¡Buen provecho!