Bruschetas de queso Tartino y jamón

Name: Bruschetas de queso Tartino y jamón
Ingredients: 1 baguette (250 g); 300 g de requesón; 3 cucharadas rasas (30 g) de queso rallado; 1 tubo (100 g) de queso Tartino natural; 30 g de tomates secos; 1 pepino mediano (250 g); 6 lonchas de jamón de la Selva Negra

Aperitivos - Bruschetas de queso Tartino y jamón por Melania J. - Recetas Recipia

Las bruschetas de queso Tartino y jamón llevan rebanadas de baguette tostadas durante 5-7 minutos. La crema de queso se unta fácilmente, y el jamón, los tomates secos y el pepino se pueden repartir entre las rebanadas. Yo las pongo en una fuente pequeña, en una sola capa, para poder coger cada rebanada fácilmente. Preparación: 15 minutos. Cocción: 7 minutos. Tiempo total: 22 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 390 kcal y 22 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 baguette (250 g)
300 g de requesón
3 cucharadas rasas (30 g) de queso rallado
1 tubo (100 g) de queso Tartino natural
30 g de tomates secos
1 pepino mediano (250 g)
6 lonchas de jamón de la Selva Negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Corta la baguette en rebanadas y colócalas en una bandeja. 2. Tuesta las rebanadas durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. 3. Mezcla el requesón con el queso rallado y el queso Tartino hasta obtener una crema homogénea. 4. Unta la crema sobre las rebanadas de baguette. Corta el pepino y los tomates secos en trozos y ponlos encima, junto con trocitos de jamón, por separado o combinados.

Notas

Para una versión sin gluten, usa 250 g de baguette sin gluten; los quesos contienen lácteos y el pan normal contiene gluten. Escurre los tomates secos en aceite y sécalos con papel antes de cortarlos; si no, dejarán aceite en la superficie de la crema. Elige un pepino firme; si tiene semillas grandes y acuosas, quítale el centro antes de cortarlo para que no humedezca el pan. Las rebanadas de baguette de aproximadamente 1 cm sujetan bien la crema, mientras que las más finas se ablandan antes. Si el requesón está muy húmedo, puedes dejarlo unos minutos en un colador y luego mezclarlo con los otros quesos. La crema se puede preparar con antelación y guardar tapada en la nevera hasta 3 días; las bruschetas ya montadas no se mantienen crujientes. Yo dejo el pepino aparte hasta el momento de servir, sobre todo si preparo la fuente con antelación. Sírvelas con una ensalada verde sencilla y agua con gas.