Raviolis Dulces al Horno con Regaliz

Name: Raviolis Dulces al Horno con Regaliz
Ingredients: 250 g de harina; 80 g de azúcar moreno; 1 huevo; 1/2 paquete de levadura en polvo; 1/2 taza de licor de regaliz (si no te gusta; puedes usar licor de limón; ron o aguardiente); 1 paquete de azúcar vainillado; mermelada o Nutella para rellenar (yo usé varios tipos de mermelada: moras; arándanos; albaricoques; es importante que tenga una consistencia espesa)

Desierto - Raviolis Dulces al Horno con Regaliz por Melania J. - Recetas Recipia

Para preparar esta deliciosa receta de ravioles rellenos de mermelada o Nutella, comienza por preparar tu superficie de trabajo. Coloca la harina sobre la mesa, formando un 'pozo' en el centro. Esta técnica ayuda a incorporar los ingredientes húmedos sin crear una mezcla demasiado pegajosa. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la vainilla en el centro de la harina. Estos ingredientes le darán un sabor dulce y fragante a la masa. Rompe un huevo en el pozo y vierte tu licor preferido, que añadirá un toque de sabor. Usa tus manos para amasar bien la masa hasta que se vuelva suave y elástica. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados y que la textura se vuelva fina. Una vez que hayas terminado de amasar, envuelve la masa en un paño de cocina húmedo o en plástico y déjala reposar durante unos 15 minutos. Este paso es crucial, ya que permite que el gluten se relaje, facilitando el estirado. Mientras tanto, puedes preparar el relleno. Elige tus mermeladas favoritas, como la de albaricoque, frambuesa o incluso una combinación de frutas. Si optas por Nutella, asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar el relleno de los ravioles. Después de que la masa haya reposado, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, sobre una superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina, extiende la masa con un rodillo hasta obtener una hoja delgada. Usa un cortador redondo o un vaso para cortar círculos de la masa. En cada círculo, agrega una cucharadita de mermelada o Nutella, teniendo cuidado de no sobrellenar para evitar que se derrame el relleno. Dobla cada círculo por la mitad y presiona bien los bordes, asegurándote de que estén sellados. Coloca los ravioles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir la expansión durante la cocción. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos hasta que se tornen dorados y esponjosos. Cuando estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos momentos. Luego, colócalos en un plato y espolvorea azúcar en polvo por encima para un aspecto apetitoso. Estos ravioles son perfectos para servir como postre o merienda, y la combinación de mermelada o Nutella con la masa suave deleitará cualquier paladar. ¡Disfrútalos con una taza de té o café!