Rosas en la nieve

Name: Rosas en la nieve
Ingredients: BASE: 200 g de mantequilla; 150 g de azúcar; 4 huevos; 5 paquetes de azúcar vainillado; 200 g de harina; 1 paquete de polvo de pudín de vainilla; 1 paquete de levadura en polvo; 100 ml de leche. 750 ml de leche; 2 paquetes de azúcar vainillado; 5 yemas de huevo; 100 g de azúcar granulada; 1 cucharada de agua de rosas; jugo de un limón; 350 ml de nata montada. DECORACIÓN: pétalos de rosa sin lavar; jugo de limón; clara de huevo; azúcar granulada.

Desierto - Rosas en la nieve por Melania C. - Recetas Recipia

Receta Deliciosa de Rosas en Nieve Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Tiempo total: 60 minutos Número de porciones: 8 Las rosas en nieve son un postre elegante y refinado, perfecto para ocasiones especiales o para agregar un toque de magia a los días ordinarios. Esta receta combina una base esponjosa con una crema fina, ¡y el resultado es un postre que se ve espectacular y es delicioso! Ingredientes para la base: - 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 150 g de azúcar granulado - 50 g de azúcar vainillado - 4 huevos grandes - 250 g de harina - 1 paquete de levadura en polvo - Una pizca de sal Ingredientes para la crema de nieve: - 500 g de mascarpone - 200 ml de crema para batir - 100 g de azúcar en polvo - 1 paquete de azúcar vainillado - Ralladura de un limón o una naranja (opcional, para un sabor extra) Método de preparación: 1. Prepara los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla esté suave dejándola a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear (aproximadamente 30x20 cm) forrada con papel de hornear. 2. Preparando la base: En un bol grande, comienza a batir la mantequilla con el azúcar granulado y el azúcar vainillado usando una batidora eléctrica. Continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva cremosa y esponjosa. Este paso es esencial para incorporar aire, lo que hará que la base sea más ligera. 3. Agregando los huevos: Incorpora los huevos, uno a la vez, a intervalos de dos minutos. Es importante mezclar bien después de cada huevo, asegurándote de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente. 4. Incorporando los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que no queden rastros de harina. Evita mezclar en exceso para no endurecer la base. 5. Horneando: Vierte la masa en la bandeja preparada y nivela la superficie. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la base esté dorada y pase la prueba del palillo. Deja enfriar completamente en la bandeja. 6. Preparando la crema de nieve: En un bol grande, bate la crema para batir con el azúcar en polvo y el azúcar vainillado hasta que obtengas picos firmes. Agrega el mascarpone y la ralladura de limón o naranja, mezclando con una espátula hasta que esté bien combinado. 7. Montando el postre: Una vez que la base se haya enfriado completamente, córtala en formas de rosa (puedes usar un vaso o un aro metálico para obtener formas uniformes). Extiende una capa generosa de crema de mascarpone sobre cada trozo de base y superpón ligeramente para formar una rosa. 8. Finalizando: Decora con un poco de azúcar en polvo encima y, si lo deseas, agrega algunas bayas frescas o hojas de menta para un toque adicional de apariencia y sabor. Sugerencias de servicio: Las rosas en nieve se pueden servir inmediatamente después de montarlas o se pueden dejar en el refrigerador durante 1-2 horas para que la crema se endurezca. Pueden acompañarse de una salsa de bayas o helado de vainilla para un contraste delicioso. Consejos útiles: - Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una textura homogénea. - Experimenta con sabores añadidos en la crema, como extracto de almendra o cacao para un sabor más intenso. - También puedes utilizar otros tipos de queso, como ricotta, para variar la textura de la crema. ¡Disfruta de este elegante postre que transformará cualquier comida en una celebración! Las rosas en nieve no solo son un deleite para el paladar, sino también una verdadera obra de arte en el plato.