Muslos de Pollo al Horno

Name: Muslos de Pollo al Horno - Matilda I.
Ingredients: 12 piezas de muslos de pollo; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta; 2; 3 hojas de laurel; 2 cucharadas de pimentón; 3 cucharadas de harina; 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde; en cubos; 100 g de jamón ahumado; en cubos; 8 cebollas verdes o cebollitas pequeñas para encurtir; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de vino blanco seco

Carne - Muslos de Pollo al Horno por Matilda I. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta de muslos de pollo al horno, comience por salar, pimentar y sazonar generosamente los muslos con pimentón. Deben estar bien cubiertos de especias, ya que esto añadirá un sabor intenso al plato final. Una vez que haya terminado de sazonar la carne, pase cada muslo por harina, asegurándose de que esté cubierto uniformemente. Esto formará una corteza crujiente durante la fritura y ayudará a darle un aspecto apetitoso al plato. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los muslos a la sartén y fríalos durante unos minutos por cada lado, hasta que se tornen dorados y crujientes. Es importante no abarrotar la sartén, así que fríalos en lotes si es necesario. Después de que los muslos estén fritos uniformemente, retírelos a un plato y déjelos reposar. En el aceite restante de la sartén, agregue el jamón cortado en cubos y déjelo dorar un poco. Luego, agregue los pimientos picados y las cebollas verdes, utilizando solo los bulbos, dejándolos enteros si desea un aspecto más rústico. Sofría estos ingredientes durante unos minutos, hasta que se vuelvan tiernos y fragantes, liberando sus jugos y sabores. En una fuente para horno, coloque los muslos fritos en una sola capa, lo más compactos posible. Espolvoree generosamente la harina restante sobre ellos, ya que esto ayudará a espesar la salsa durante la cocción. Entre los muslos dispuestos, agregue las cebollas sofritas, las hojas de laurel, los trozos de jamón y los pimientos. Estos ingredientes añadirán un sabor extra al plato. Para completar el plato, agregue el caldo caliente, el vino blanco y el aceite de fritura. Revuelva suavemente para distribuir uniformemente todos los ingredientes. Precaliente el horno a 180 grados Celsius y coloque la fuente en el horno. Deje que los muslos se cocinen hasta que la carne esté tierna y dorada, y la salsa esté bien ligada, aproximadamente 40-45 minutos. Una vez que el plato esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante unos minutos. Sirva los muslos calientes, junto con su guarnición favorita, ya sea puré de papas, arroz o verduras a la parrilla, y acompáñelo con una ensalada fresca de temporada. ¡Esta receta seguramente se convertirá en un favorito de la familia y impresionará a cualquier invitado!