Galletas de Limón

Name: Galletas de Limón
Ingredients: 125 g de margarina (usé Unirea) 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada 3/4 taza de azúcar (150 g) 1 1/2 taza de harina (200 g) 1/4 taza de crema agria 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Desierto - Galletas de Limón por Marioara G. - Recetas Recipia

Para preparar estas deliciosas galletas con sabor a cítricos, comienza derritiendo la margarina a fuego lento o en el microondas, asegurándote de no hervirla. Una vez que la margarina se haya derretido, transfiérela a un tazón grande y agrega el azúcar. Usa una batidora eléctrica o una espátula para mezclar bien los dos ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa, homogénea y esponjosa. Este paso es esencial, ya que contribuirá a la textura final de las galletas. Después de obtener una crema suave, es el momento de agregar la harina, la crema agria y el jugo de limón. Comienza incorporando gradualmente la harina, mezclando continuamente para evitar grumos. La crema agria proporcionará un sabor rico y una textura suave, mientras que el jugo de limón añadirá un toque de frescura y un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla se vuelva homogénea. Prepara una bandeja para hornear, que puedes forrar con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen. Toma una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella y llénala con la masa obtenida. Comienza a formar las galletas en la bandeja preparada, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción. Para un extra de sabor y una apariencia atractiva, puedes decorar cada galleta con trozos de cáscara de cítricos confitados. Estos no solo añaden un toque de color, sino también un aroma intenso que hará que las galletas sean aún más apetitosas. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja con las galletas dentro. Déjalas hornear durante aproximadamente 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Una vez que las galletas estén horneadas, retira la bandeja del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos para que se endurezcan un poco. Luego, usa una espátula para transferirlas a una rejilla, donde se enfriarán completamente. Estas galletas con sabor a cítricos son perfectas para disfrutar junto a una taza de té o café, siendo ideales para un bocadillo dulce en cualquier momento del día. Los sabores frescos de cítricos y su textura ligeramente crujiente seguramente deleitarán tu paladar. ¡Buen provecho!

Ingredientes

125 g de margarina (usé Unirea) 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada 3/4 taza de azúcar (150 g) 1 1/2 taza de harina (200 g) 1/4 taza de crema agria 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido