Galletas de avena con pasas
Las galletas de avena con pasas se preparan rápidamente y son perfectas cuando deseas algo dulce, pero no muy complicado. La masa se mezcla en un solo recipiente, y su textura debe permanecer ligeramente desmenuzable, no suave como la de una masa clásica de galletas. Después de hornearlas, las galletas se endurecen y se vuelven crujientes a medida que se enfrían. Puedes servirlas solas, con leche, yogur o por la mañana, junto a un café. Info rápida Tiempo de preparación: no especificado en la receta original Tiempo de horneado: aproximadamente 15 minutos Tiempo total: no se puede determinar con exactitud, ya que el tiempo de preparación no está especificado Porciones: el número depende del tamaño de las galletas formadas Dificultad: fácil Tipo de receta: galletas caseras, merienda dulce, postre rápido, adecuado también para la época navideña Ingredientes 200 g de copos de avena 150 g de copos de coco 100 g de mantequilla 50 g de miel, con la posibilidad de añadir más, al gusto 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio o de amonio, apagado con jugo de limón o un poco de vinagre Pasas, al gusto Ralladura de naranja o limón Ron, al gusto Un poco de harina para las pasas, para que se incorporen mejor a la masa La mantequilla puede ser reemplazada por margarina o queso crema bajo en grasa, si deseas reducir la cantidad de grasa. Sin embargo, dependiendo del sustituto, la textura de las galletas puede cambiar. La miel es la única fuente de endulzante mencionada en la receta y puede ajustarse según qué tan dulces te gusten. Modo de preparación 1. Prepara las pasas Pon las pasas en una pequeña cantidad de harina y mézclalas hasta que estén ligeramente cubiertas. No se necesita mucha harina. Este paso ayuda a que las pasas se distribuyan mejor en la mezcla, en lugar de agruparse en la misma zona de la masa. 2. Mezcla los ingredientes En un recipiente, coloca los copos de avena, los copos de coco, la mantequilla, la miel, el bicarbonato apagado, la ralladura de naranja o limón, el ron y las pasas pasadas por harina. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien repartidos y obtengas una masa homogénea. La masa no debe ser demasiado suave. Es normal que tenga una textura ligeramente desmenuzable, similar a la de la receta original. 3. Forma las galletas Toma porciones de masa y forma bolitas de tamaño adecuado. Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear, luego presiona cada bolita con la mano para darles forma de galleta. Las galletas no deben dejarse en forma de bola, ya que se hornean de manera más uniforme una vez que están aplanadas. Intenta hacerlas aproximadamente del mismo grosor, para que se doren al mismo tiempo. 4. Hornea las galletas Precalienta el horno a 180 grados Celsius e introduce la bandeja. Hornea las galletas durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. El tiempo puede variar según el grosor de las galletas y el horno. No es necesario esperar a que se endurezcan completamente en el horno. Cuando se sacan, las galletas pueden parecer aún ligeramente blandas, pero se endurecerán a medida que se enfríen. 5. Déjalas enfriar Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen. El enfriamiento es importante para la textura final: después de enfriarse, se vuelven más crujientes y se despegan más fácilmente del papel de hornear. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta esta receta porque no requiere muchas etapas y utiliza ingredientes fáciles de tener en casa. La avena y el coco le dan a las galletas una textura consistente, y las pasas aportan dulzura sin necesidad de azúcar añadida. La composición es flexible, especialmente en lo que respecta a las frutas secas. La preparación es sencilla, y las galletas se pueden servir en el desayuno o como merienda entre comidas. Son buenas también con yogur o leche, no solo solas. Consejos La masa debe permanecer homogénea, pero ligeramente desmenuzable. Si la mezclas hasta que se vuelva demasiado compacta o demasiado suave, las galletas no tendrán la misma textura. Las pasas se pasan por un poco de harina antes de ser añadidas. Es un detalle simple, pero ayuda a su distribución en la masa. El bicarbonato debe ser apagado con jugo de limón o un poco de vinagre antes de ser puesto en la mezcla. En la receta se puede usar bicarbonato de sodio o de amonio. Las galletas se hornean a 180 grados y se revisan después de aproximadamente 15 minutos. El indicador mencionado en la receta original es el dorado de la base. No intentes mover las galletas inmediatamente después de hornearlas si todavía están muy blandas. Déjalas enfriar, porque así adquieren consistencia y se vuelven crujientes. Sustituciones La mantequilla puede ser reemplazada por margarina. También se puede usar queso crema bajo en grasa, la variante mencionada en la receta para reducir la cantidad de calorías. En este caso, la textura final puede ser diferente de la obtenida con mantequilla. La miel puede aumentarse al gusto, si prefieres galletas más dulces. La receta no contiene azúcar granulada, sin embargo, la miel es también un ingrediente endulzante y contribuye a la ingesta de azúcares. La ralladura de naranja puede ser reemplazada por ralladura de limón. Ambas aportan sabor a la masa, y la cantidad se ajusta según preferencia. Variaciones En lugar de pasas, puedes usar otras frutas secas o frutas confitadas. Es importante que se añadan en la cantidad deseada, ya que en la receta original no se establece una cantidad exacta para las pasas. Puedes usar ralladura de naranja si deseas un sabor más dulce o ralladura de limón para un gusto más fresco. El ron se añade al gusto y puede mantenerse en la misma cantidad que se usa normalmente en las galletas. Ideas de servicio Las galletas pueden consumirse solas, después de enfriarse, o acompañadas de leche y yogur. También son adecuadas para el desayuno, junto a un café. Debido a que están hechas con copos de avena y coco, tienen una textura más consistente que las galletas clásicas de harina. Son adecuadas como merienda durante el día, pero no deben considerarse automáticamente dietéticas: la mantequilla, el coco, la miel y las frutas secas contribuyen a la ingesta calórica. Preguntas frecuentes ¿Por qué se desmenuza la masa? La textura ligeramente desmenuzable es normal para esta receta. Los copos de avena y coco absorben los ingredientes húmedos, y la masa no se asemeja a una masa elástica, a base de harina. Lo importante es que se pueda compactar y moldear en bolitas. ¿Por qué las galletas están blandas cuando las saco del horno? Es posible que aún estén blandas inmediatamente después de hornearlas. Se endurecen durante el enfriamiento, por lo que no deben dejarse demasiado tiempo en el horno solo para que se endurezcan antes de sacarlas. ¿Puedo usar solo ralladura de limón? Sí. La receta permite el uso de ralladura de naranja o de limón. Elige una de ellas, según el sabor deseado. ¿Puedo omitir las pasas? Sí. Las pasas se añaden al gusto y pueden ser reemplazadas por otras frutas secas o confitadas. La receta no establece una cantidad obligatoria para ellas. ¿Son estas galletas adecuadas para una dieta sin azúcar? No contienen azúcar añadido, pero sí contienen miel, que también es una fuente de azúcares. Por lo tanto, no deben considerarse sin azúcar y no son adecuadas para cualquier régimen médico sin el consentimiento de la persona que lo sigue. Valores nutricionales Los valores son estimativos, ya que no se especifica la cantidad de pasas, el número de galletas ni el tamaño de una porción. La estimación a continuación se refiere a la composición básica, con mantequilla y sin calcular exactamente las pasas. Para toda la cantidad de masa, la ingesta puede estar alrededor de 2,600-2,900 kcal, dependiendo de la cantidad de pasas y de la marca de los ingredientes. Por cada 100 g, los valores pueden ser aproximadamente: Calorías: 450-520 kcal Proteínas: 7-9 g Grasas: 30-38 g Carbohidratos: 38-48 g Las fibras provienen principalmente de los copos de avena, coco y pasas. Preparar con queso crema bajo en grasa puede reducir la ingesta de grasas y calorías, sin embargo, el valor final depende del producto utilizado y de la cantidad efectiva. Conservación y recalentamiento Después de enfriarse, guarda las galletas en un recipiente cerrado, a temperatura ambiente. Para una mejor textura, déjalas enfriar completamente antes de almacenarlas. No es necesario recalentar. Si deseas servirlas ligeramente calientes, puedes calentarlas por un corto tiempo, pero las galletas están pensadas para ser consumidas y almacenadas después de enfriarse. La textura crujiente puede verse afectada si se dejan en un recipiente sin cerrar o en un lugar húmedo.
Etiquetas
Categorías
Aperitivos
Bebidas
Cocineros famosos
Chef en la ciudad
Niños
Café
Conservar
Cocina y sonríe
Juegos Culinarios
Escuela de Cocina
Desierto
Diverso
Masa y pasteles
Bebidas
Pescado
Delicias Saludables
Internacional
Jakob Hausmann
Mermelada
Jamie Oliver
Carne
Varios
Sobre
Pasta/Pizza
Encurtidos
Plaga
Ensalada
Sándwiches
Salsas
Sabroso
Temporada
Sezon
Cocción lenta
Sopas
Receta Estrella
Jarabe
Traducido
Varios
Vegano
