Brownies con queso dulce y mermelada de fresa

Name: Brownies con queso dulce y mermelada de fresa - Marina L.
Ingredients: 115 g de mantequilla; 100 g de azúcar moreno; 2 huevos; vainilla; 85 g de harina; 1/2 paquete de levadura en polvo; 100 g de chocolate negro. Crema de queso: 250 g de queso; 65 g de azúcar; 1 yema de huevo; extracto de vainilla; 150 g de chispas de chocolate (o rallado). Para servir: mermelada de fresa.

Desierto - Brownies con queso dulce y mermelada de fresa por Marina L. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de Brownies con Queso Dulce y Mermelada de Fresa Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Número de porciones: 9 Me complace presentar una receta que combina el intenso sabor del chocolate con la textura cremosa del queso y la dulzura de las fresas. Estos brownies con queso dulce son una opción perfecta para postres rápidos, ideales para reuniones con amigos o para esos momentos en los que quieres darte un capricho especial. Esta receta es una de las más apreciadas del pequeño recetario que recibí de mi madre, un verdadero símbolo de amor y tradición familiar. Ingredientes Para los brownies: - 115 g de mantequilla - 100 g de azúcar moreno - 2 huevos - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 85 g de harina - ½ paquete de levadura en polvo - 100 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao) Para la crema de queso: - 250 g de queso cottage (o queso Philadelphia) - 65 g de azúcar - 1 yema de huevo - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 150 g de chispas de chocolate o chocolate rallado Para servir: - Mermelada de fresa Utensilios necesarios - Recipiente para derretir la mantequilla y el chocolate - Bol grande para mezclar - Molde para hornear (20 x 20 cm) - Espátula o cuchara de madera - Batidora o varilla para la crema de queso Instrucciones Paso 1: Preparación de la mezcla de brownies 1. Comienza derritiendo la mantequilla y el chocolate negro juntos en un recipiente a fuego bajo. Revuelve constantemente para evitar que se queme. Cuando todo esté completamente derretido y homogéneo, retira el recipiente del fuego y déjalo enfriar un poco. 2. En un bol grande, agrega el azúcar moreno. Vierte la mezcla de chocolate y mantequilla sobre el azúcar y mezcla bien. 3. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Este paso es esencial para obtener una textura esponjosa. 4. Incorpora el extracto de vainilla, la harina y la levadura en polvo, mezclando suavemente hasta que no veas restos de harina. No mezcles demasiado, ya que los brownies se volverán densos. Paso 2: Preparación de la crema de queso 1. En otro bol, combina el queso cottage, el azúcar, la yema de huevo y el extracto de vainilla. Usa una batidora o varilla para obtener una mezcla cremosa. Si decides usar chocolate rallado, agrégalo ahora a la mezcla. Paso 3: Montaje y horneado 1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa el molde para hornear con mantequilla o usa papel para hornear para evitar que se pegue. 2. Vierte la mitad de la mezcla de brownies en el molde preparado y nivela con una espátula. 3. Agrega la crema de queso sobre la capa de brownies, dejando un poco de espacio entre los bordes para permitir la expansión. Vierte el resto de la mezcla de brownies sobre la crema de queso, asegurándote de cubrirla uniformemente. 4. Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga limpio. Paso 4: Servir 1. Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde, luego corta en cuadrados. 2. Sírvelos con una cucharada de mermelada de fresa por encima. Esto añadirá un toque de frescura y sabor. Consejos útiles - Elige chocolate de calidad: Un chocolate negro con alto contenido de cacao proporcionará un sabor más intenso y complejo. - Almacena los brownies: Se conservan bien a temperatura ambiente durante unos días o se pueden congelar para disfrutarlos más tarde. - Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso o agregar nueces, avellanas u otros ingredientes favoritos a la mezcla de brownies. Información nutricional Cada porción de brownies con queso dulce contiene aproximadamente 250 calorías, proporcionando una combinación perfecta de carbohidratos, grasas saludables y proteínas del queso. Este postre no solo es delicioso, sino también una fuente de energía. Preguntas frecuentes - ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puedes usar queso Philadelphia o incluso ricotta para una textura diferente. - ¿Cómo puedo hacer que los brownies sean menos dulces? Reduce la cantidad de azúcar en la receta en un 20% o usa un edulcorante natural. - ¿Puedo agregar frutas frescas? ¡Absolutamente! Las frutas del bosque combinan maravillosamente con el chocolate y el queso. Estos brownies con queso dulce y mermelada de fresa son una opción perfecta para cualquier ocasión. Prepararlos puede convertirse en una actividad agradable con los seres queridos, y cada bocado traerá una sonrisa a los rostros de quienes los disfruten. Así que, ponte tu ropa de cocina y ¡disfrutemos juntos de la magia de cocinar! ¡Buen provecho!