Rollos aromáticos con mermelada de membrillo (vegano)

Name: Rollos aromáticos con mermelada de membrillo (vegano) - Maria P.
Ingredients: 1 kg de harina tipo 000; 500 mL de agua tibia; 6 cucharadas de aceite de girasol; 8 cucharadas de azúcar; 50 g de levadura fresca Pakmaya (2 cubos); 2 cucharadas de agua de azahar; 1 cucharadita de sal. Relleno 700 g de mermelada de membrillo; 1 frasco de esencia de vainilla; 1 cucharadita de canela molida. Jarabe 3; 4 cucharadas de miel; 2; 3 cucharadas de agua.

Desierto - Rollos aromáticos con mermelada de membrillo (vegano) por Maria P. - Recetas Recipia

Rulouri aromate cu gem de gutui (de post) Timp total: 2 ore Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 30 minute Număr de porții: 12-15 rulouri Într-o lume în care dulcele și aromele naturale se împletesc cu tradiția, rulourile aromate cu gem de gutui sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să savureze un desert simplu, dar plin de gust. Această rețetă este perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a sărbători momentele minunate din viața de zi cu zi. Istoria acestor rulouri ne duce cu gândul la vremuri când gospodinele combinau ingredientele simple din cămara lor pentru a crea delicii care să încânte întreaga familie. Gemul de gutui, cu aroma sa dulce-acrișoară, își găsește locul perfect în aluatul moale și pufos, generând o simfonie de gusturi care nu va putea fi uitată ușor. Ingrediente Pentru aluat: - 1 kg făină tip 000 - 500 mL apă caldă - 6 linguri ulei de floarea-soarelui - 8 linguri zahăr - 50 g drojdie proaspătă (aproximativ 2 cubulețe) - 2 linguri apă de flori de portocal (opțional, pentru un plus de aromă) - 1 linguriță sare Pentru umplutură: - 700 g gem de gutui - 1 fiolă esență de vanilie - 1 linguriță scorțișoară măcinată Pentru sirop: - 3-4 linguri miere de albine - 2-3 linguri apă Instrucțiuni Pas cu Pas 1. Pregătirea maiauei: Într-un bol mic, amestecați 50 g de drojdie proaspătă, 1 lingură de zahăr și 3-4 linguri de făină. Adăugați apă caldă (nu fierbinte) până obțineți o pastă de consistența smântânii. Lăsați maiaua să stea într-un loc cald timp de 10 minute, până își dublează volumul. 2. Prepararea aluatului: Dacă aveți o mașină de făcut pâine, introduceți ingredientele în ordine: apă caldă, maiaua pregătită, 6 linguri de ulei, 1 linguriță de sare, 8 linguri de zahăr și făina cernută. Rulați programul pentru aluat cu drojdie. Dacă nu aveți mașină, amestecați ingredientele într-un bol mare, apoi frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic. Puneți-l la dospit într-un loc ferit de curenți, timp de 30-40 minute, sau până își dublează volumul. 3. Prepararea umpluturii: Într-un blender, mixați gemul de gutui cu esența de vanilie și scorțișoara până devine o pastă fină. Acest pas va intensifica aromele și va asigura o distribuție uniformă a umpluturii. 4. Formarea rulourilor: După ce aluatul a dospit, împărțiți-l în două părți egale. Ungeți masa de lucru cu puțin ulei și întindeți fiecare bucată de aluat în formă rotundă, cu ajutorul unui făcăleț sau cu mâinile. Întindeți gemul de gutui pe toată suprafața, lăsând o margine de 1 cm. Rulați aluatul strâns și tăiați-l în bucăți de 2-3 cm. 5. Dospirea rulourilor: Așezați rulourile în tava acoperită cu hârtie de copt, lăsând un spațiu între ele pentru a permite creșterea. Lăsați-le la dospit pentru încă 30 de minute. 6. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc mediu). Coaceți rulourile timp de 30 de minute sau până devin aurii. 7. Aplicarea siropului: După ce rulourile sunt coapte, amestecați mierea cu apă pentru a forma un sirop și ungeți rulourile calde cu acesta. Acest pas va adăuga o notă de strălucire și un gust dulce și aromat. Sfat Util Pentru a obține rulouri cu o textură și mai pufoasă, asigurați-vă că ingredientele sunt la temperatura camerei, iar apa folosită pentru maia să fie călduță, nu fierbinte, pentru a nu distruge drojdia. Variații Puteți experimenta cu umpluturi diferite, cum ar fi gem de caise sau marmeladă de portocale. De asemenea, adăugarea unor nuci tocate sau a unor fulgi de ciocolată în umplutură va transforma rulourile într-un desert și mai decadent. Combinații Ideale Aceste rulouri aromate cu gem de gutui sunt delicioase servite calde alături de o cană de ceai sau cafea. De asemenea, pot fi servite și cu o cupă de înghețată de vanilie pentru o experiență culinară de neuitat. Informații Nutriționale Fiecare rulou are aproximativ 150-200 calorii, depinzând de mărimea porției și de umplutură. Aceste rulouri sunt o sursă bună de carbohidrați, oferind energie, iar gemul de gutui aduce un aport important de fibre și vitamine. Sper că această rețetă vă va aduce bucurie în bucătărie și momente plăcute alături de cei dragi. Poftă bună!