Pastel vegano de grosella negra

Name: Pastel vegano de grosella negra
Ingredients: una cucharada rasa de bicarbonato mezclada con jugo de limón; un tarro de mermelada o dulce (utilicé un tarro de 270 g de mermelada de albaricoque); el mismo tarro como medida para agua (un tarro y medio); 6 cucharadas de azúcar; casi medio tarro de aceite; 3 cucharadas de cacao; una pizca de sal; 1 esencia de ron; 14 cucharadas de harina (la mezcla debe quedar como una masa de pastel; si es necesario; añade un poco más de harina). He añadido nueces a la mezcla; pero puedes agregar cacahuetes; pasas o coco.

Temporada - Pastel vegano de grosella negra por Maria F. - Recetas Recipia

Pastel de ciruelas de ayuno - Una delicia dulce e inconfundible Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de horneado: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Número de porciones: 12 Te propongo una receta sencilla y deliciosa de pastel de ciruelas de ayuno, perfecta para cualquier ocasión, especialmente durante los períodos de ayuno. Este pastel húmedo y sabroso es un verdadero capricho que seguramente traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. La historia del pastel de ciruelas es fascinante, con raíces profundas en las tradiciones culinarias, a menudo visto como un símbolo de confort y alegría en la familia. En esta receta, la mermelada añade un toque de dulzura y sabor, convirtiéndolo en una opción ideal para los postres de ayuno. Ingredientes esenciales: - 1 tarro (270 gr) de mermelada (recomendamos mermelada de albaricoque o de bayas) - 1.5 tarros de agua (usa el mismo tarro como medida) - 1/2 tarro de aceite - 6 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de cacao - Una pizca de sal - 1 cucharada de bicarbonato de sodio mezclado con el jugo de un limón - 1 esencia de ron - 14 cucharadas de harina (puede ajustarse según la consistencia deseada) - Nueces, avellanas, pasas o coco (opcional) Paso a paso para un pastel de ciruelas perfecto: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la mermelada esté a temperatura ambiente para una mejor incorporación. Si usas nueces o otros ingredientes opcionales, pícalos finamente y resérvalos. 2. Mezcla de ingredientes húmedos: En un tazón grande, añade la mermelada, el agua, el aceite, el azúcar, la sal, el cacao y el bicarbonato de sodio mezclado con el jugo de limón. Usa un batidor o espátula para mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una composición homogénea. 3. Incorporación de la harina: Agrega gradualmente la harina y la esencia de ron, mezclando continuamente. La composición debe tener una consistencia similar a la de un bizcocho. Si parece demasiado líquida, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar. 4. Adición de ingredientes opcionales: Si decides usar nueces, avellanas o pasas, ahora es el momento de integrarlos en la masa. Mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente. 5. Preparación de la bandeja de hornear: Mientras tanto, prepara una bandeja de hornear forrada con papel de hornear. Esto evitará que el pastel se pegue y facilitará cortarlo más tarde. 6. Horneado: Vierte la composición en la bandeja y alisa la superficie. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja dentro. Hornea durante aproximadamente 20 minutos. 7. Prueba del palillo: Después de 20 minutos, usa un palillo para verificar si el pastel está horneado. Si el palillo sale limpio, ¡está listo! Si no, déjalo hornear unos minutos más. 8. Enfriamiento y servicio: Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Finalmente, espolvorea con azúcar glas y córtalo en cuadrados o rombos, según prefieras. Sugerencias de servicio: El pastel de ciruelas de ayuno es delicioso tanto solo como acompañado de una bola de helado de vainilla o una taza de té aromático. Puedes añadir una salsa de chocolate por encima para un toque extra de decadencia. Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de mermelada, como las de bayas, ciruelas o incluso de moras, para obtener sabores variados. También, reemplaza las nueces con copos de coco o pasas para dar un toque tropical. Beneficios nutricionales: Este pastel de ciruelas es una opción más saludable para un postre, considerando que no contiene productos lácteos ni huevos. La mermelada de frutas añade vitaminas y antioxidantes, mientras que las nueces proporcionan grasas saludables. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo reemplazar la mermelada con frutas frescas?: Aunque la mermelada proporciona humedad y dulzura, puedes usar puré de frutas para obtener una textura diferente, pero requerirá ajustar la cantidad de azúcar. - ¿Qué puedo usar en lugar de azúcar?: El azúcar puede ser reemplazado por edulcorantes naturales, como el jarabe de arce o la miel (si no es una receta de ayuno). - ¿Puedo congelar el pastel?: Sí, el pastel se puede congelar muy bien. Asegúrate de envolverlo adecuadamente para evitar quemaduras por congelación. En conclusión, el pastel de ciruelas de ayuno es una receta versátil, fácil de adaptar a tus gustos y una opción ideal para postres en todas las ocasiones. ¡No dudes en probar esta receta sencilla e incluirla en tu colección de pasteles! Si tienes preguntas o sugerencias, ¡no dudes en compartirlas! ¡Buen provecho!

Ingredientes

una cucharada rasa de bicarbonato mezclada con jugo de limón
un tarro de mermelada o dulce (utilicé un tarro de 270 g de mermelada de albaricoque)
el mismo tarro como medida para agua (un tarro y medio)
6 cucharadas de azúcar
casi medio tarro de aceite
3 cucharadas de cacao
una pizca de sal
1 esencia de ron
14 cucharadas de harina (la mezcla debe quedar como una masa de pastel
si es necesario
añade un poco más de harina). He añadido nueces a la mezcla
pero puedes agregar cacahuetes
pasas o coco.