Espaguetis con albóndigas

Name: Espaguetis con albóndigas - Marga F.
Ingredients: 1 kg de pechuga de pollo; 1 cebolla; 1 huevo; 1 zanahoria; unos dientes de ajo; hierbas; especias (curry; pimentón; especias para pollo); un poco de menta fresca; 1 rebanada de pan empapada en leche y exprimida; espaguetis; sal; pimienta; Vegeta. Para la salsa: unos tallos de cebolla verde; 1 cebolla roja; 1 cebolla blanca; tomates en salsa; tomillo; albahaca fresca; Vegeta; especias.

Diverso - Espaguetis con albóndigas por Marga F. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de espaguetis con albóndigas de pollo Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 4 Los espaguetis con albóndigas son un plato clásico, impregnado de sabores y texturas. Esta versión con pechuga de pollo aporta un toque ligero y saludable, perfecto para cualquier comida. Sigue los pasos a continuación para obtener un resultado perfecto. Ingredientes: Para las albóndigas: - 1 kg de pechuga de pollo - 1 cebolla pequeña - 1 huevo - 1 zanahoria pequeña, rallada - 3-4 dientes de ajo, triturados - Un puñado de hierbas (perejil, eneldo) - Especias: 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de pimentón dulce, especias para pollo - Un poco de menta fresca, picada - 1 rebanada de pan, empapada en leche y escurrida - Sal y pimienta, al gusto Para la salsa: - 2-3 cebollas verdes - 1 cebolla roja - 1 cebolla blanca - 400 g de tomates en salsa (enlatados o frescos) - 1 cucharadita de tomillo seco - Albahaca fresca, al gusto - Vegeta u otras especias, al gusto Para los espaguetis: - 300 g de espaguetis - Agua - Sal - 1 cucharada de aceite de oliva Método de preparación: 1. Preparación de las albóndigas: Comienza picando finamente la pechuga de pollo, ya sea en un procesador de alimentos o manualmente si prefieres una textura más rústica. Agrega la cebolla picada, la zanahoria rallada, el ajo triturado, las hierbas, el huevo, la rebanada de pan empapada y escurrida, y las especias en un tazón grande. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. 2. Formando las albóndigas: De la mezcla obtenida, forma albóndigas de tamaño mediano (aproximadamente 4-5 cm de diámetro) y colócalas en un plato. Estarán ligeramente crujientes por fuera y jugosas por dentro. 3. Cocinando las albóndigas: En una sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las albóndigas. Fríelas por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos. Luego, transfiérelas a un plato. 4. Preparación de la salsa: En la misma sartén, agrega la cebolla roja y la cebolla blanca picadas finamente. Sofríelas hasta que estén translúcidas, luego agrega los tomates en salsa, el tomillo y la albahaca. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos para que se mezclen los sabores. Finalmente, agrega las albóndigas a la salsa y déjalas hervir juntas durante 10 minutos. 5. Cocción de los espaguetis: En una olla grande, lleva agua a ebullición, añadiendo sal y una cucharada de aceite de oliva. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Después de cocinarlos, escúrrelos y enjuágalos rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener la cocción. 6. Montaje del plato: Coloca los espaguetis en platos, agrega las albóndigas con salsa por encima y decora con cebolla verde picada y hojas frescas de albahaca. Sugerencia de servicio: Puedes servir este plato con una ensalada verde fresca o con queso parmesano rallado por encima para un extra de sabor. Opción personalizada: En lugar de pechuga de pollo, puedes usar carne de pavo o incluso una versión vegetariana con tofu o verduras picadas. Para un sabor más intenso, agrega una pizca de chile o copos de pimiento rojo al salsa. Esta receta de espaguetis con albóndigas de pollo es perfecta para una cena rápida y sabrosa, y la combinación de sabores la convierte en un favorito de la familia. ¡Disfruta cada bocado!