Pastel de postre rápido y barato

Name: Pastel de postre rápido y barato - Marcheta O.
Ingredients: 2 huevos 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche 1/2 taza de aceite 2 tazas de harina 1 paquete de levadura en polvo (10 g) 2; 3 cucharadas de cacao

Desierto - Pastel de postre rápido y barato por Marcheta O. - Recetas Recipia

Tenía antojo de algo dulce en una tarde cualquiera, pero me di cuenta de que no tenía mantequilla. Recordé la receta de bizcocho con aceite que encontré en Laura Sava. No necesita mantequilla ni procedimientos complicados. Ya la he hecho varias veces y me parece bastante cómoda, aunque a veces no me sale el marmoleado como quisiera. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de cocción: 40-45 minutos Porciones: 8-10 rebanadas Dificultad: fácil Tipo de receta: bizcocho rápido, postre diario Ingredientes 2 huevos 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche 1/2 taza de aceite 2 tazas de harina 1 sobre de levadura en polvo (10 g) 2-3 cucharadas de cacao Instrucciones 1. En un bol grande, pongo los huevos enteros y el azúcar. Los bato unos minutos, lo suficiente para que se aclaren un poco. 2. Agrego la leche y el aceite. Mezclo de nuevo, solo lo suficiente para que todo esté homogéneo. 3. Por separado, mezclo la harina con la levadura y la paso por un tamiz. Al medir, no lleno la taza de harina hasta arriba, la dejo a tres cuartos. 4. Incorpo la harina en el bol con los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Mezclo hasta obtener una masa como una crema más espesa, sin insistir demasiado. 5. Divido la mezcla en dos recipientes. En uno de ellos, pongo 2-3 cucharadas de cacao y mezclo. 6. En el molde para bizcocho engrasado o forrado, vierto alternativamente las dos mezclas, tratando de alternar para lograr un efecto marmoleado. A veces no me sale perfecto, pero no afecta el sabor. 7. Coloco el molde en el horno precalentado. Al principio, ajusto la temperatura a 180°C durante los primeros 10 minutos, luego la reduzco a 170°C y dejo que el bizcocho se cocine en total de 40-45 minutos. 8. Después de que ha pasado el tiempo, hago la prueba del palillo. Si sale limpio, saco el bizcocho y lo dejo enfriar sobre una rejilla. Por qué hago la receta a menudo Es uno de los postres más sencillos cuando no tengo mantequilla en casa o no tengo ganas de hacer pasteles elaborados. Los ingredientes son simples, el resultado es un bizcocho esponjoso que se conserva bien durante unos días. Se mezcla rápidamente y no requiere batido con batidora. Consejos y variaciones Consejos No llenes la taza de harina hasta el borde, deja un cuarto libre, de lo contrario el bizcocho saldrá denso. No bates la masa demasiado después de agregar la harina, solo lo suficiente para que se incorpore. Haz la prueba del palillo a la mitad del tiempo de cocción, cada horno es diferente. Sustituciones La leche se puede sustituir por bebidas vegetales (de avena o soja) si es necesario. En ausencia de azúcar blanco, el azúcar moreno funciona, pero cambia un poco el color. Variaciones Puedes agregar un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla a la mezcla sin cacao. Si quieres un efecto marmoleado más pronunciado, usa un cuchillo para mezclar suavemente la masa en el molde. Ideas para servir Se puede cortar en rebanadas gruesas para el desayuno o como merienda. Combina bien con un vaso de leche fría o té. Se puede espolvorear con azúcar después de enfriar, si te gusta más dulce por fuera. Preguntas frecuentes 1. ¿Tengo que separar las claras de las yemas? No, los huevos se utilizan enteros. No se baten por separado. 2. ¿Puedo usar más cacao en la mezcla coloreada? Sí, puedes poner 3 cucharadas colmadas de cacao, pero la masa saldrá un poco más densa. 3. ¿Qué hago si no tengo sobre de levadura en polvo? Necesitas levadura en polvo para que el bizcocho suba, no recomiendo omitirla. 4. ¿Está bien duplicar las cantidades si quiero hacer dos bizcochos? Sí, lo he probado y sale bien con las cantidades duplicadas, para dos moldes. 5. ¿Se puede usar mantequilla en lugar de aceite? La receta está pensada para aceite. Si pones mantequilla derretida, la textura será diferente, pero no he probado esa variante. Valores nutricionales Estimación por rebanada (de 10 rebanadas): Calorías: aproximadamente 200 kcal Proteínas: 3 g Carbohidratos: 32 g Grasas: 7 g Los valores son orientativos, dependen del tamaño de los huevos y de cuánto azúcar pongas realmente. Conservación y recalentamiento El bizcocho se conserva a temperatura ambiente 2-3 días, cubierto con un paño o en una caja de pasteles. También se puede dejar en el refrigerador, pero se endurece un poco al frío. No he intentado congelarlo. Si es necesario, puedes recalentar las rebanadas 5 minutos en el horno, pero no es obligatorio, está bueno también a temperatura ambiente.

Preparación

Mezclamos los huevos enteros con el azúcar, añadimos la leche y el aceite, y luego la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y tamizada. Debemos tener cuidado de que la taza de harina esté llena solo hasta 3/4. La masa tendrá la consistencia de una crema agria espesa. Dividimos la masa en dos tazones. Una parte se mezcla con cacao para lograr un efecto marmoleado. No me salió muy bien. Pero el pastel subió hermosamente y es muy esponjoso. Se hornea durante 40-45 minutos, comenzando a 180 grados y luego, después de 10 minutos, a 170 grados. Se hace la prueba del palillo y luego se deja enfriar en una rejilla. Hice dos pasteles, así que doblé las cantidades.