Arroz al horno

Name: Arroz al horno - Maia O.
Ingredients: 1 pechuga de pollo; aproximadamente 300 g; cortada en cubos 1 pimiento rojo pequeño; limpio y cortado en tiras 1 pimiento amarillo pequeño o verde; limpio y cortado en tiras 1 taza de arroz de grano redondo 100 g de guisantes congelados 10; 20 rodajas de chorizo 2 rebanadas de tocino; cortadas por la mitad 1 lata de tomates picados (aproximadamente 400 g en total) 1 cebolla pequeña; picada finamente 2 dientes de ajo; machacados 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 1/2 tazas de agua 1/2 cucharadita de hebras de azafrán 2 cucharaditas de pasta de chile sal 2 cucharaditas de azúcar pimienta negra; molida 1; 2 cucharadas de aceite de oliva

Carne - Arroz al horno por Maia O. - Recetas Recipia

Receta Deliciosa de Arroz al Horno – Una Experiencia Culinaria de España Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30-45 minutos Total: 60 minutos Número de porciones: 4 El arroz al horno es una receta tradicional de la cocina española que rinde homenaje a las influencias moriscas. Este plato no solo es sabroso, sino también una excelente opción para una cena familiar o una comida festiva. ¡Aquí te mostramos cómo preparar esta delicia paso a paso! Ingredientes necesarios: - 300 g de pechuga de pollo, cortada en cubos - 1 pimiento rojo pequeño, limpio y cortado en tiras - 1 pimiento amarillo o verde, limpio y cortado en tiras - 1 taza de arroz de grano redondo - 100 g de guisantes congelados - 10-20 rodajas de chorizo - 2 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad - 1 lata de tomates picados (aproximadamente 400 g) - 1 cebolla pequeña, picada finamente - 2 dientes de ajo, machacados - 2 cucharaditas de pimentón dulce - 1 ½ tazas de agua - ½ cucharadita de hebras de azafrán - 2 cucharaditas de pasta de pimiento picante - Sal, al gusto - 2 cucharaditas de azúcar - Pimienta negra, molida, al gusto - 1-2 cucharadas de aceite de oliva Instrucciones paso a paso: 1. Preparación del horno: Comienza precalentando el horno a 190 °C. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme del arroz. 2. Activación del azafrán: En una sartén pequeña, calienta las hebras de azafrán durante 1-2 minutos, luego machácalas con un mortero o una cuchara. Este proceso intensificará el aroma y el color del azafrán, añadiendo un toque de refinamiento al plato. 3. Sofreír los ingredientes: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofriéndolos durante 2 minutos hasta que se tornen translúcidos. Estos formarán la base aromática del plato. 4. Agregar la carne: Coloca los cubos de pollo y las rodajas de chorizo en la sartén. Cocínalos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y jugosos. 5. Incluir las verduras: Agrega las tiras de pimiento y continúa cocinando por otros 2-3 minutos hasta que se ablanden. Luego, agrega los tomates, el pimentón dulce, los guisantes y la pasta de pimiento picante. Mezcla bien y deja que todo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. 6. Preparar el arroz: En un recipiente resistente al calor, coloca el arroz, luego añade la mezcla de la sartén. Vierte agua, sal, azúcar, pimienta y el azafrán machacado. Asegúrate de que el líquido llegue solo hasta la mitad del recipiente, para permitir que el arroz se expanda. 7. Cocción en el horno: Introduce el recipiente en el horno y déjalo cocer durante 20-30 minutos. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que el arroz absorba el líquido adecuadamente. 8. Finalizar el plato: Retira el recipiente del horno y coloca las rebanadas de tocino encima. Continúa la cocción durante otros 10-15 minutos, hasta que el arroz esté completamente cocido, el líquido esté absorbido y el tocino se vuelva crujiente y dorado. 9. Servir: El arroz al horno se puede servir directamente del recipiente, decorado con perejil fresco picado para un toque extra de color. Puedes acompañar este plato con una ensalada verde simple o una ensalada de tomates para un contraste agradable. Consejos prácticos: - Elección de la carne: Si prefieres una opción más magra, puedes optar por pechuga de pavo en lugar de pollo. Además, la carne de pollo se puede reemplazar con otros tipos de carne, como cordero o cerdo, para una variante más sabrosa. - Variaciones del chorizo: Los chorizos son esenciales para la autenticidad del plato, pero puedes experimentar con salchichas picantes o incluso con salchichas veganas para una opción más saludable. - Agregar verduras: También puedes añadir otras verduras, como calabacín o zanahoria, para diversificar el sabor y agregar más nutrientes. Este Arroz al Horno no es solo una receta simple, sino un verdadero festín para los sentidos que seguramente impresionará a todos los que lo prueben!

Ingredientes

1 pechuga de pollo
aproximadamente 300 g
cortada en cubos 1 pimiento rojo pequeño
limpio y cortado en tiras 1 pimiento amarillo pequeño o verde
limpio y cortado en tiras 1 taza de arroz de grano redondo 100 g de guisantes congelados 10
20 rodajas de chorizo 2 rebanadas de tocino
cortadas por la mitad 1 lata de tomates picados (aproximadamente 400 g en total) 1 cebolla pequeña
picada finamente 2 dientes de ajo
machacados 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 1/2 tazas de agua 1/2 cucharadita de hebras de azafrán 2 cucharaditas de pasta de chile sal 2 cucharaditas de azúcar pimienta negra
molida 1
2 cucharadas de aceite de oliva