Muffins de Chocolate

Name: Muffins de Chocolate - Madalina J.
Ingredients: 150g de pasta fusilli; 2 huevos; 2 cucharadas de azúcar; 50 ml de leche; 6 cucharaditas de crema de chocolate; Copos de chocolate y gominolas (para decorar)

Pasta/Pizza - Muffins de Chocolate por Madalina J. - Recetas Recipia

Quería probar algo diferente en una tarde libre, así que terminé haciendo estos muffins de chocolate y pasta. Es el tipo de postre que haces cuando tienes pasta sobrante y un tarro de crema de chocolate en la despensa. No son el postre clásico, pero resultan interesantes, especialmente para aquellos que tienen ganas de experimentar. He hecho la receta varias veces, con pequeños ajustes, pero cada vez me aseguré de dejarlos enfriar bien para poder sacarlos fácilmente de los moldes. Info rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 45 minutos Porciones: 6 muffins Dificultad: fácil Tipo de receta: postre de pasta, adecuado para un bocadillo o un postre inusual Ingredientes 150 g de pasta fusilli 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 50 ml de leche 6 cucharaditas de crema de chocolate (Nutella u otra crema) Chips de chocolate, para decorar Gomitas, para decorar Método de preparación 1. Hierve la pasta en agua con sal, como cualquier pasta. Cuando esté lista, escúrrela y déjala enfriar un poco. No tiene que estar completamente fría, solo no caliente. 2. Bate los huevos con el azúcar y la leche hasta que todo esté bien combinado. No es necesario usar una batidora, un batidor de mano funciona bien. 3. Coloca parte de la pasta cocida en los moldes para muffins. Llénalos aproximadamente hasta la mitad. Si no tienes moldes individuales, puedes usar una bandeja para muffins normal. 4. Vierte la mitad de la mezcla de huevo sobre la pasta. Solo lo suficiente para cubrir la pasta en cada molde. 5. Agrega una cucharadita de crema de chocolate en el centro de cada molde. No intentes distribuirlo perfectamente; está bien si se queda en el medio. 6. Cubre con el resto de la pasta y luego vierte el resto del huevo batido sobre cada muffin. Asegúrate de que el líquido llegue a todos los bordes; de lo contrario, pueden secarse al hornear. 7. Hornea los muffins en el horno precalentado. Los mantuve durante 45 minutos a temperatura media (alrededor de 180°C). Cada horno es un poco diferente, pero para mí, 45 minutos fueron suficientes para que el huevo se coagulara y formara una ligera costra en la parte superior. 8. Retíralos del horno y déjalos enfriar en los moldes. Si los sacas calientes, tienden a desmoronarse. 9. Una vez que estén completamente fríos, puedes sacarlos fácilmente del molde y decorarlos con chips de chocolate y gomitas. Las decoraciones se mantienen mejor si las agregas justo antes de servir. Por qué hago la receta a menudo Es una buena solución cuando tienes pasta cocida extra y no quieres tirarla. No requiere muchos ingredientes, y la mayoría ya se encuentran en la cocina. Si te gustan los postres con textura más densa, tipo pudín, estos son ideales. También se pueden llevar para más tarde. Consejos y variaciones Consejos Usa pasta corta (fusilli o penne) para que se mantenga bien en los moldes. Es importante dejar que los muffins se enfríen completamente antes de sacarlos del molde; de lo contrario, no mantendrán su forma. La mezcla de huevo debe distribuirse uniformemente en todos los moldes para evitar esquinas secas. Sustituciones Puedes usar cualquier crema de chocolate, no solo Nutella. La leche se puede reemplazar por una alternativa vegetal si deseas evitar los lácteos. El azúcar se puede ajustar al gusto, o puedes usar un edulcorante si deseas reducir calorías, pero la textura final puede diferir. Variaciones Puedes agregar nueces picadas para obtener una textura extra, aunque no están en la receta original. Si no tienes gomitas, puedes usar frutas secas como decoración. Los muffins se pueden servir simples o rociados con jarabe de arce o salsa de chocolate por encima. Ideas para servir Son ideales para un bocadillo más contundente o como postre en un picnic. Se pueden servir fríos, pero también se pueden calentar durante unos segundos en el microondas, especialmente si se sirven con salsa de chocolate. Preguntas frecuentes ¿Se pueden usar otros tipos de pasta? Sí, cualquier pasta corta funciona, solo asegúrate de que no sea demasiado gruesa o larga. Fusilli, penne o incluso pasta en forma de caracol están bien. ¿Los muffins son muy dulces? Depende de cuánta crema de chocolate agregues y si decides añadir más azúcar. Si no te gusta el postre demasiado dulce, puedes reducir el azúcar a una cucharada o usar chocolate amargo. ¿Puedo poner otro relleno en lugar de chocolate? Puedes probar con mermelada o crema de cacahuate, pero la textura final será un poco diferente. Lo probé con crema de cacahuate y resultó más salado. ¿Es necesario decorar? No, la decoración es más sobre presentación. Si quieres algo más simple, puedes omitir los chips de chocolate y las gomitas. Valores nutricionales Aproximadamente, un muffin tiene alrededor de 180-210 kcal, dependiendo de la cantidad de crema de chocolate utilizada. Contiene aproximadamente 5-6 g de proteínas, 25-28 g de carbohidratos y 7-8 g de grasas por porción. Estos valores pueden variar bastante, especialmente dependiendo de la crema de chocolate elegida y de cualquier decoración o jarabe adicional. Almacenamiento y recalentamiento Los muffins se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente cerrado durante un máximo de 2 días. Mantienen mejor su textura si los dejas a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de comer o puedes calentarlos brevemente en el microondas. No recomiendo almacenarlos más tiempo, ya que la pasta puede endurecerse. Después de 48 horas, no tendrán una buena textura.