Bistec de cerdo y puré de zanahorias

Name: Bistec de cerdo y puré de zanahorias
Ingredients: Carne de cerdo marinada de la noche anterior (leche; ajo; romero; aceite de oliva) puré: patatas; zanahorias; orégano; leche; sal y pimienta

Carne - Bistec de cerdo y puré de zanahorias por Madalina F. - Recetas Recipia

Para preparar una comida deliciosa y reconfortante, comenzamos marinando la carne. Elija un trozo de cerdo o pollo, según sus preferencias, y córtelo en porciones adecuadas. Prepare una marinada de aceite de oliva, ajo triturado, jugo de limón, orégano fresco, sal y pimienta. Cubra la carne con esta marinada y déjela reposar en el refrigerador durante al menos una hora, pero idealmente durante la noche, para permitir que los sabores se penetren bien. Una vez que la carne esté marinada, precaliente el horno a 180 grados Celsius. Coloque la carne en una fuente para hornear y cúbrala con papel aluminio para evitar que se seque. Hornee durante aproximadamente 40-50 minutos, dando la vuelta a la carne a la mitad del tiempo para que se dore uniformemente. En los últimos 10 minutos, puede quitar el papel aluminio para lograr una corteza dorada y apetecible. Mientras tanto, preparemos el acompañamiento de puré de patatas y zanahorias. Pele 500 gramos de patatas y 300 gramos de zanahorias, luego córtelos en cubos iguales para que se cocinen uniformemente. Colóquelos en una olla con agua y agregue una cucharadita de sal. Hiérvalos durante 15-20 minutos o hasta que estén suaves. Después de hervir, escurra el agua y agregue 50 ml de leche tibia, 30 gramos de mantequilla, orégano fresco picado, sal y pimienta al gusto. Use un triturador de patatas o una batidora de mano para obtener un puré suave y cremoso. Una vez que la carne esté cocida, retírela del horno y déjela reposar unos minutos antes de cortarla. Sirva la carne junto con el puré de patatas y zanahorias, y para un toque extra de sabor, rocíe todo con la salsa formada en la fuente. Este plato no solo es sabroso, sino también abundante y seguramente impresionará a sus seres queridos. ¡Buen provecho!