Pastel de Pascua sin masa con pasas y copos de chocolate

Name: Pastel de Pascua sin masa con pasas y copos de chocolate - Luminita O.
Ingredients: 600 g de queso cottage; 300 g de azúcar; 5 huevos; 1 paquete de azúcar de vainilla bourbon; 150 g de pasas; 100 g de copos de chocolate; 5 cucharadas de sémola; 4 cucharadas de harina; 2 cucharadas de crema agria; mantequilla para engrasar el molde de hornear; cobertura de chocolate para decorar.

Desierto - Pastel de Pascua sin masa con pasas y copos de chocolate por Luminita O. - Recetas Recipia

He preparado la tarta de Pascua sin masa varias veces, especialmente cuando quiero algo rápido, con ingredientes que tengo en la nevera. Es el postre que hago cuando tengo queso cottage más cremoso y quiero usar las pasas o chispas de chocolate que me quedan. No es complicado y no ensucia muchos platos; solo hay que mezclar todo y meterlo en el horno. No necesita una base, así que es más simple que una tarta de Pascua clásica. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35-40 minutos Porciones: 10-12, dependiendo del tamaño de la porción Dificultad: fácil Tipo de receta: postre de Pascua, pero se puede hacer en cualquier momento Ingredientes 600 g de queso cottage 300 g de azúcar 5 huevos 1 paquete de azúcar vainilla bourbon 150 g de pasas 100 g de chispas de chocolate 5 cucharadas de sémola 4 cucharadas de harina 2 cucharadas de crema agria Delma con mantequilla (o otra margarina con mantequilla) para engrasar el molde Cobertura de chocolate, para servir Método de preparación 1. Rompe los huevos en un bol grande. Agrega el azúcar y el paquete de azúcar vainilla. Bate con un batidor o batidora hasta que se aclare y se disuelva el azúcar. 2. Agrega el queso cottage sobre los huevos y el azúcar. Añade las dos cucharadas de crema agria. Mezcla bien hasta que todo se convierta en una mezcla cremosa. Si usas un queso más grumoso, desmenúzalo bien con una cuchara. 3. Espolvorea las pasas y las chispas de chocolate directamente en el bol. Mézclalas uniformemente con una espátula. 4. Luego añade las 5 cucharadas de sémola y las 4 cucharadas de harina. Mezcla de nuevo para evitar grumos. La mezcla final es bastante espesa pero no demasiado rígida. 5. Engrasa el molde para hornear con Delma con mantequilla, usando un pincel o una servilleta. Espolvorea un poco de harina sobre toda la superficie, sacudiendo el exceso. 6. Vierte la mezcla de tarta de Pascua en el molde y alísala con una espátula o la parte posterior de una cuchara. 7. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. Verifica al final con un palillo: si sale limpio, está listo. La superficie debe estar dorada pero no quemada en los bordes. 8. Déjala enfriar un poco en el molde antes de sacarla. Se puede servir tanto caliente como fría. Normalmente, la pongo en una bandeja y vierto cobertura de chocolate sobre ella antes de servir. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta que no tengo que amasar masa; todo se hace en un solo bol. Es adecuada cuando tengo invitados o cuando quiero un postre de queso sin mucho esfuerzo. Se conserva bien y no se seca rápidamente. Consejos y variaciones Consejos - Un queso cottage más cremoso da una textura más suave. Si está demasiado acuoso, escurre un poco de suero primero. - Si quieres que las pasas estén más suaves, puedes remojarlas en agua caliente durante 5 minutos y luego escurrirlas. - Utilizo un cuchillo de hoja delgada para despegar los bordes después de que se enfría, para que no se rompa al sacarla. - La sémola ayuda a unir la mezcla; no la omitas. Sustituciones - Si no tienes Delma con mantequilla, cualquier mantequilla o margarina servirá para engrasar el molde. - La crema agria rica se puede reemplazar con yogur más cremoso, pero el sabor cambiará un poco. - En lugar de chispas de chocolate, puedes usar trozos de chocolate, pero no omitas el chocolate por completo si quieres ese contraste de sabor. - El azúcar vainilla bourbon se puede sustituir por extracto de vainilla. Variaciones - Puedes agregar frutas secas al gusto (aproximadamente 2-3 cucharadas). - Si no quieres chocolate, duplica la cantidad de pasas. - A veces añado unas gotas de esencia de naranja, pero no es obligatorio. Ideas de presentación - Está buena caliente, con cobertura de chocolate vertida encima. - También funciona con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima si no tienes cobertura. - Se puede cortar en cubos o rebanadas, dependiendo de la forma. - Puedes servirla con frutas frescas al lado si quieres algo más fresco. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué tipo de queso cottage debo usar? Lo ideal es que sea queso cottage cremoso. Si está demasiado húmedo, escurre el exceso de suero. 2. ¿Es obligatorio usar sémola? Sí, ayuda a unir la mezcla. Si falta, la tarta será más blanda y difícil de cortar. 3. ¿Se puede hacer sin chispas de chocolate? Puedes omitir el chocolate, pero la textura y el sabor serán diferentes. Recomiendo mantener al menos un poco de chocolate. 4. ¿Puedo usar otro tipo de cobertura al servir? Sí, cualquier salsa de frutas, mermelada o incluso crema agria endulzada puede funcionar. Valores nutricionales Aproximadamente, para una porción (de 12): Calorías: 290-320 kcal Proteínas: 8-10 g Grasas: 9-12 g Carbohidratos: 45-48 g Los valores son aproximados, dependiendo del queso utilizado y de cuán generosamente apliques la cobertura de chocolate. Almacenamiento y recalentamiento La tarta de Pascua sin masa se conserva en la nevera, cubierta, hasta 3 días. Está buena fría, pero si quieres recalentarla, puedes poner una porción en el microondas durante 10-15 segundos. No recomiendo mantenerla a temperatura ambiente por mucho tiempo, especialmente si hace calor. Si sobran porciones, puedes congelar rebanadas envueltas individualmente, pero la textura se vuelve más húmeda después de descongelar.