Pizza de masa sin levado con jamón, verduras y champiñones

Ingredientes

Para la masa

• 300 g de harina
• 1 sobre (10 g) de levadura química
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite
• 170 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite para engrasar la superficie de trabajo y el molde

Para la cobertura

• 100 g de kétchup dulce
• 2 hojas de albahaca fresca
• 1/4 cucharadita de mejorana seca
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• 150 g de jamón
• 150 g de champiñones
• 100 g de maíz dulce en conserva
• 100 g de guisantes en conserva
• 1/2 pimiento rojo
• 50 g de aceitunas negras con hueso
• 200 g de mozzarella rallada
• 2 cucharadas de kétchup dulce

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. 2. Mezcla la harina con la levadura química y la sal. Añade 1 cucharadita de aceite y el agua tibia, y amasa hasta obtener una masa que no se pegue. Engrasa la superficie de trabajo y el molde de 34 cm con aceite, estira la masa con el rodillo y colócala en el molde. 3. Lava, seca y pica las hojas de albahaca. Mézclalas con 100 g de kétchup, la mejorana y el orégano. 4. Unta la masa con la mezcla de kétchup. Corta el jamón en dados y los champiñones en láminas. Enjuaga el maíz, los guisantes y las aceitunas, y sécalos bien; corta el pimiento en tiras finas y las aceitunas en trocitos, retirando los huesos. Reparte los ingredientes de la cobertura sobre la masa, espolvorea la mozzarella y rocía con 2 cucharadas de kétchup. 5. Hornea la pizza durante 20 minutos, hasta que la base esté hecha y los bordes se doren.