Tarta de queso y cerezas

Name: Tarta de queso y cerezas
Ingredients: 1 caja (250 g) de queso Philadelphia (he usado aproximadamente 250 g de Mascarpone) 1 caja (300 ml) de leche condensada dulce 1/3 taza (75 ml) de jugo de limón 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vain; 150 g de azúcar; 2 cucharadas de fécula.

Desierto - Tarta de queso y cerezas por Luciana L. - Recetas Recipia

La tarta de queso y cerezas es un postre rápido y delicioso, perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar de un dulce en familia. Esta receta simple combina la textura cremosa del queso con el sabor fresco de las cerezas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Con solo unos pocos ingredientes, lograrás un resultado espectacular. ¡Comencemos! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 8 Ingredientes para la tarta de queso y cerezas: Para la base: - 200 g de galletas simples (tipo digestive) - 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: - 400 g de queso crema (a temperatura ambiente) - 300 g de leche condensada - 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 200 g de cerezas sin hueso (frescas o congeladas) Para decorar: - Unas cerezas enteras para decorar - Hojas de menta fresca (opcional) Paso a paso para lograr una tarta perfecta: 1. Preparación de la base: En un bol grande, tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Puedes usar una batidora o poner las galletas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que la mezcla sea homogénea. Presiona la mezcla en la base de un molde para tartas de 24 cm, presionando bien para formar una base uniforme. Coloca el molde en el refrigerador durante unos 15 minutos para que se endurezca. 2. Preparación del relleno: En un bol grande, usa una batidora para batir el queso crema hasta que esté cremoso y sin grumos. Agrega gradualmente la leche condensada, continuando a mezclar hasta que esté homogéneo. Es importante que el queso esté a temperatura ambiente para evitar grumos. Incorpora el jugo de limón y el extracto de vainilla, mezclando bien. 3. Montaje de la tarta: Retira la base del refrigerador y vierte el relleno de queso sobre ella, nivelando con una espátula para obtener una superficie uniforme. Luego, agrega las cerezas sin hueso, espolvoreándolas uniformemente sobre el relleno. Puedes enterrar suavemente las cerezas en el relleno para una mejor integración. 4. Horneado: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea la tarta durante 30 minutos, o hasta que el relleno esté firme al tacto. La tarta estará ligeramente dorada en los bordes. Déjala enfriar completamente a temperatura ambiente, luego transfiérela al refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. 5. Servir: Una vez que la tarta esté bien fría, puedes decorarla con algunas cerezas enteras y hojas de menta fresca para un aspecto elegante. Sirve la tarta con salsa de chocolate o una cucharada de crema batida si deseas un extra de sabor. Consejos útiles: - Puedes reemplazar las cerezas con otras frutas de temporada, como fresas, arándanos o duraznos, para variar el sabor de la tarta. - Si prefieres una tarta más esponjosa, puedes agregar 2 huevos batidos al relleno, pero tendrás que hornearla por más tiempo. - Asegúrate de que el queso esté bien mezclado para evitar grumos en el relleno. ¡Esta tarta de queso y cerezas se convertirá sin duda en un favorito entre tus postres! Disfruta de cada rebanada y saborea la deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes

1 caja (250 g) de queso Philadelphia (he usado aproximadamente 250 g de Mascarpone) 1 caja (300 ml) de leche condensada dulce 1/3 taza (75 ml) de jugo de limón 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vain
150 g de azúcar
2 cucharadas de fécula.

Categoría: Desierto Autor: Luciana L. Vistas: 1 Fecha: 26.10.2024

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