Delicioso pastel de semillas de amapola

Name: Delicioso pastel de semillas de amapola
Ingredients: 3 tazas de harina blanca sin blanqueadores; 2.5 ml de sal; 2 cucharadas de azúcar en polvo; 20 g de levadura fresca; 120 ml de agua tibia; 1 huevo batido; 50 g de mantequilla derretida; 1 taza de azúcar en polvo; azúcar de vainilla; 1 cucharada de jugo de limón; 2-3 cucharaditas de agua; 1 cucharada de almendras en rodajas y tostadas. Relleno: 115 g de semillas de amapola; 50 g de mantequilla; 6 cucharadas de azúcar en polvo; 75 g de pasas; 50 g de almendras molidas; 50 g de cáscaras de cítricos finamente picadas; 2.5 g de canela (1/2 cucharadita).

Desierto - Delicioso pastel de semillas de amapola por Luciana C. - Recetas Recipia

Panza de semillas de amapola – Una delicia festiva El pan de semillas de amapola es un verdadero tesoro culinario, entrelazando la tradición con un sabor único y un aroma irresistible. Este postre no es solo un simple pan dulce, sino una carga de historia y emociones reunidas alrededor de la mesa festiva. Su relleno de semillas de amapola, almendras, pasas y cáscaras de cítricos transforma cada rebanada en una experiencia gastronómica memorable. ¡Vamos a adentrarnos juntos en los secretos de este delicioso pan! Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de fermentación: 90 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 2 horas Número de porciones: 12 rebanadas Ingredientes: Para la masa: - 3 tazas de harina blanca (sin blanqueadores) - 2,5 ml de sal - 2 cucharadas de azúcar glas - 20 g de levadura fresca - 120 ml de agua tibia - 1 huevo batido - 50 g de mantequilla derretida - 1 cucharadita de azúcar vainillado Para el relleno: - 115 g de semillas de amapola - 50 g de mantequilla - 6 cucharadas de azúcar glas - 75 g de pasas - 50 g de almendras molidas - 50 g de cáscaras de cítricos picadas finamente - 2,5 g de canela (1/2 cucharadita) Para el glaseado: - 1 taza de azúcar glas - 1 cucharada de jugo de limón - 2-3 cucharadas de agua - 1 cucharada de almendras en rodajas y tostadas Preparación: 1. Preparación de la masa: Comience tamizando la harina en un recipiente grande, añadiendo la sal y el azúcar glas. Este paso es esencial para obtener una masa uniforme y bien aireada. En otro recipiente, disuelva la levadura en el agua tibia y déjela reposar unos minutos hasta que esté espumosa. Agregue esta mezcla a la harina, junto con el huevo batido y la mantequilla derretida. No olvide el aroma de vainilla, que le dará un sabor especial al pan. Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 2. Amasado de la masa: Sobre una superficie enharinada, amase la masa durante 8-10 minutos. Sabrá que está lista cuando se vuelva elástica y suave. ¡Es un momento perfecto para liberar el estrés! Cubra la masa con un film engrasado o con aceite y déjela fermentar en un lugar cálido durante 60-90 minutos, hasta que duplique su volumen. 3. Preparación del relleno: Mientras tanto, vierta agua caliente sobre las semillas de amapola y déjelas enfriar. Una vez frías, escúrralas a través de un colador fino. En una sartén, derrita la mantequilla y añada las semillas de amapola, dejándolas al fuego durante 1-2 minutos. Este paso intensificará el aroma de las semillas. Agregue el azúcar, las pasas, las almendras molidas, las cáscaras de cítricos y la canela. Mezcle bien y deje enfriar la mezcla. 4. Montaje del pan: Vuelque la masa sobre una superficie enharinada y aplánela ligeramente. Extiéndala en un rectángulo de 35x25 cm y distribuya el relleno de manera uniforme, dejando un borde de 2 cm. Enrolle la masa a lo largo, sellando bien los bordes para que no se escape el relleno. Coloque el pan en un molde engrasado, con el lado del relleno hacia arriba. Cúbralo con un film engrasado y déjelo fermentar durante 30 minutos más. 5. Cocción: Precaliente el horno a 190°C (nivel 5 en gas). Hornee el pan durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Al final, muévalo a una rejilla metálica para que se enfríe. 6. Preparación del glaseado: Mezcle el azúcar glas con el jugo de limón y el agua hasta obtener una pasta más densa. Caliente ligeramente la mezcla y rocíe el pan con el glaseado obtenido. Espolvoree las almendras por encima y déjelo enfriar bien antes de cortarlo. ¡Sirva con alegría y compártalo con sus seres queridos! Este pan de semillas de amapola es perfecto acompañado de una taza de té o café caliente, y para una experiencia aún más rica, pruébelo con una porción de crema agria o helado de vainilla. Consejos útiles: - Use harina de calidad para obtener una masa suave y esponjosa. - Si desea un aroma aún más intenso, agregue unas gotas de esencia de almendra al relleno. - El pan se conserva bien a temperatura ambiente, cubierto con un paño limpio, durante varios días. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puede usar 7 g de levadura seca, y el tiempo de activación será similar. 2. ¿Cómo puedo saber si el pan está cocido? Golpee suavemente la base del pan; si suena hueco, está listo. 3. ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno? ¡Claro! Nueces, frutas confitadas o chocolate pueden aportar un toque personalizado a este pan. 4. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del pan de semillas de amapola? Las semillas de amapola son ricas en calcio, hierro y ácidos grasos omega-3, contribuyendo a una dieta equilibrada. Este pan de semillas de amapola no es solo una receta, sino una invitación a saborear las tradiciones y compartirlas con los seres queridos. Cada rebanada trae consigo historias, recuerdos y momentos inolvidables. Así que abrace el arte de cocinar y disfrute cada etapa del proceso.

Ingredientes

3 tazas de harina blanca sin blanqueadores
2.5 ml de sal
2 cucharadas de azúcar en polvo
20 g de levadura fresca
120 ml de agua tibia
1 huevo batido
50 g de mantequilla derretida
1 taza de azúcar en polvo
azúcar de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
2-3 cucharaditas de agua
1 cucharada de almendras en rodajas y tostadas. Relleno: 115 g de semillas de amapola
50 g de mantequilla
6 cucharadas de azúcar en polvo
75 g de pasas
50 g de almendras molidas
50 g de cáscaras de cítricos finamente picadas
2.5 g de canela (1/2 cucharadita).

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Categoría: Desierto Autor: Luciana C. Vistas: 1 Fecha: 17.10.2024

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