Pastel blanco con crema batida

Name: Pastel blanco con crema batida - Lorena K.
Ingredients: Base para una bandeja grande: 8 huevos; 7 cucharadas de agua; 15 cucharadas de azúcar; 15 cucharadas de harina; una pizca de sal; una pizca de levadura en polvo. Crema: 3 sobres de pudín de vainilla; 1 litro de leche; 250 gramos de azúcar; 500 gramos de margarina Rama.

Desierto - Pastel blanco con crema batida por Lorena K. - Recetas Recipia

El pastel blanco con crema batida es uno de esos deleites que te recuerda momentos pasados con tus seres queridos, de festividades llenas de alegría y reuniones familiares. Este pastel, con su base esponjosa y su fina crema batida, es una elección perfecta para cualquier ocasión. Aquí te mostramos cómo prepararlo, paso a paso, para obtener un resultado excepcional. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 55 minutos Número de porciones: 12 porciones Ingredientes Para la base: - 8 huevos - 7 cucharadas de agua - 15 cucharadas de azúcar - 15 cucharadas de harina - 1 pizca de sal - 1 pizca de levadura en polvo Para la crema: - 3 paquetes de pudín con sabor a crema batida (o vainilla para un sabor más intenso) - 1 litro de leche - 250 g de azúcar - 500 g de margarina a temperatura ambiente (o mantequilla para un sabor más rico) Para decorar: - Coco rallado (opcional) Historia de la Receta El pastel blanco con crema batida es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación en muchas familias. Esponjoso y dulce, este postre a menudo se asocia con momentos de celebración y alegría. La crema batida, ligeramente saborizada con vainilla, complementa perfectamente la base, creando una experiencia de sabor deliciosa. Preparando el Pastel Paso 1: Preparando la Base 1. Comienza preparando los ingredientes para la base. Separa las claras de las yemas. Usa huevos frescos para un mejor resultado. 2. En un tazón grande, bate las claras con una pizca de sal y las 7 cucharadas de agua. Usa una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que obtengas una espuma firme que forme picos. 3. Agrega gradualmente las 15 cucharadas de azúcar, continuando a batir. La espuma debe volverse brillante y espesa. 4. Una vez que el azúcar esté completamente incorporado, agrega las yemas una a una, mezclando suavemente con una espátula para no perder el aire de la mezcla. 5. Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla de huevos e incorpóralas con movimientos suaves, de abajo hacia arriba, para obtener una masa esponjosa. Paso 2: Horneando la Base 1. Precalienta el horno a 180°C (fuego moderado). 2. Engrasa una bandeja grande para hornear con margarina y espolvorea con harina, asegurándote de que la masa no se pegue. 3. Vierte la mezcla en la bandeja y nivela la superficie con una espátula. 4. Hornea la base durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que esté dorada y pase la prueba del palillo (inserta un palillo en el centro, y si sale limpio, la base está lista). Paso 3: Preparando la Crema 1. En una cacerola, hierve 1 litro de leche. Una vez que la leche empiece a hervir, agrega los 3 paquetes de pudín y los 250 g de azúcar, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. 2. Cocina el pudín según las instrucciones del paquete, luego déjalo enfriar un poco. 3. En un tazón separado, bate la margarina blanda con una batidora hasta que esté esponjosa. Luego, agrega gradualmente el pudín enfriado, batiendo continuamente hasta que la crema se vuelva homogénea y fina. Paso 4: Montando el Pastel 1. Una vez que la base se haya enfriado completamente, córtala por la mitad. 2. En la primera mitad, extiende la mitad de la crema batida, nivelándola uniformemente. 3. Coloca la otra mitad de la base encima y cubre con la crema restante. 4. Espolvorea coco rallado por encima para una apariencia atractiva y un aroma delicioso. Paso 5: Sirviendo Corta el pastel en rebanadas y sírvelo con una taza de té o un café aromático. Es perfecto para disfrutar en una reunión con amigos o en una ocasión especial. Consejos Prácticos - Elige ingredientes de calidad: Usa huevos frescos, harina de buena calidad y margarina o mantequilla a temperatura ambiente para lograr una crema suave. - Enfría la base: Asegúrate de que la base esté completamente fría antes de agregar la crema para evitar que se derrita. - Varía los sabores: Puedes experimentar con diferentes sabores de pudín, como chocolate o caramelo, para agregar un toque personalizado a tu pastel. Información Nutricional Este pastel es una fuente de energía, con un alto contenido de carbohidratos debido al azúcar y la harina. Una porción contiene aproximadamente 350 calorías, 10 g de grasa y 5 g de proteínas. Es importante consumirlo con moderación, considerando el contenido de azúcar. Preguntas Frecuentes - ¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche de vaca? Sí, puedes usar leche de almendras o de soja, pero puede cambiar ligeramente el sabor final de la crema. - ¿Cómo puedo almacenar el pastel? Se conserva bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. - ¿Puedo congelar el pastel? Aunque el pastel se puede congelar, la textura de la crema puede verse afectada después de descongelar, por lo que se recomienda consumirlo fresco. Combinaciones Deliciosas El pastel blanco con crema batida combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o con una salsa de frutas del bosque para un contraste fresco. Además, una taza de café o un té aromático completa esta experiencia culinaria. El pastel blanco con crema batida es más que un simple postre; es una forma de reunir a las personas, crear recuerdos y disfrutar de los momentos simples de la vida. Así que reúne a tu familia y amigos, y disfruta de esta delicia que seguramente les encantará!