Muslos a la parrilla en marinada de salsa de tomate

Name: Muslos a la parrilla en marinada de salsa de tomate - Lorena B.
Ingredients: La marinada contenía: 200 g de salsa de tomate; 50 g de vino blanco; unas cucharadas de salsa de soja; 1; 2 cucharaditas de azúcar; sal; pimienta; muslos de pollo.

Diverso - Muslos a la parrilla en marinada de salsa de tomate por Lorena B. - Recetas Recipia

Muslos de pollo a la parrilla en marinada de salsa de tomate Preparar muslos de pollo a la parrilla es un arte, y cuando usas una deliciosa marinada a base de salsa de tomate, el resultado se vuelve realmente espectacular. Esta receta es perfecta para días soleados, cuando quieres disfrutar del aire libre mientras saboreas una comida deliciosa. Te presentaré paso a paso cómo obtener los muslos de pollo marinados más tiernos que se derretirán en tu boca. Tiempo de Preparación - Tiempo de preparación: 15 minutos - Tiempo de marinada: 2-4 horas - Tiempo de cocción: 40-50 minutos - Total: 2-4 horas y 50 minutos - Número de porciones: 4 Ingredientes - Para la marinada: - 200g de salsa de tomate - 50g de vino blanco - 2 cucharadas de salsa de soja - 1-2 cucharadas de azúcar - Sal y pimienta al gusto - Para los muslos: - 4 muslos de pollo deshuesados Utensilios Necesarios - Parrilla con tapa - Bol para la marinada - Recipiente para recoger la grasa - Brocha para untar - Termómetro para parrilla (opcional) Breve Historia La parrilla a menudo se asocia con momentos pasados con familia y amigos, siendo una forma de cocinar que combina el placer de estar al aire libre con el arte culinario. Marinar la carne es una técnica utilizada durante siglos para añadir sabor y ablandar la carne, y la salsa de tomate, popular en diversas culturas, ofrece una nota agridulce que complementa perfectamente los muslos de pollo. Instrucciones Paso a Paso 1. Preparando la marinada: - En un bol, combina la salsa de tomate, el vino blanco, la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. - Esta marinada no solo añadirá un sabor intenso a la carne, sino que también ayudará a ablandarla gracias a la acidez del vino. 2. Marinando la carne: - Añade los muslos de pollo a la marinada y asegúrate de que estén cubiertos uniformemente. Puedes usar una brocha para untar los muslos con marinada adicional. - Cubre el bol con film transparente y déjalo en la nevera durante 2-4 horas. Cuanto más tiempo los dejes, más intensa será la sabor. 3. Preparando la parrilla: - Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que la parrilla esté bien preparada. Déjala calentar adecuadamente. - Si tu parrilla tiene un compartimento para carbón, asegúrate de tener suficiente para crear una brasa uniforme. - La parrilla debe estar equipada con tapa, lo que permitirá una cocción uniforme. 4. Cocinando los muslos: - Retira los muslos de la marinada y déjalos alcanzar la temperatura ambiente durante unos minutos. - Coloca los muslos en la parrilla, teniendo cuidado de no colocarlos directamente sobre las brasas. Si tu parrilla tiene una bandeja inclinada, aprovecha esta ventaja para evitar quemar la carne. - Cierra la tapa de la parrilla y deja que los muslos se cocinen durante 25-30 minutos. 5. Comprobando y sirviendo: - Usa un termómetro para parrilla para verificar si los muslos han alcanzado una temperatura interna de 75°C. Esto asegura que el pollo esté bien cocido, pero siga siendo jugoso. - Una vez que los muslos estén listos, déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a retener los jugos en la carne. Consejos Útiles - Para un extra de sabor, puedes añadir hierbas como romero o tomillo a la marinada. - Si deseas experimentar, reemplaza la salsa de tomate con salsa barbacoa para una variante más dulce. - Sugerencia de presentación: Estos muslos de pollo a la parrilla combinan perfectamente con una ensalada de verano fresca o con tu guarnición de verduras a la parrilla favorita. Calorías y Beneficios Nutricionales Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, esenciales para la construcción muscular y para mantener la salud. Una porción de muslos de pollo (aproximadamente 150g) contiene alrededor de 250-300 calorías, dependiendo del método de cocción. Además, la salsa de tomate aporta antioxidantes gracias al licopeno, un compuesto beneficioso para la salud del corazón. Preguntas Frecuentes - ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? Sí, la carne de pavo es una alternativa saludable y se marinará igual de bien. - ¿Qué otras guarniciones combinan bien? El arroz pilaf, el puré de patatas o las verduras al vapor son excelentes opciones. - ¿Puedo preparar la marinada unos días antes? ¡Claro! La marinada se puede conservar en la nevera durante 2-3 días, pero asegúrate de mezclarla bien antes de usarla. En conclusión, los muslos de pollo a la parrilla en marinada de salsa de tomate son una elección maravillosa para cualquier ocasión. Fáciles de preparar pero llenos de sabor, estos muslos rápidamente se convertirán en un favorito de tu familia. Así que enciende la parrilla, invita a tus amigos y disfruta de momentos inolvidables!