Snack con Algo Bueno y semillas de girasol

Name: Snack con Algo Bueno y semillas de girasol - Lorena A.
Ingredients: 200 g de mantequilla; 140 g de azúcar en polvo (70 g para la masa; 70 g para la crema de queso); 2 huevos; 1 esencia de ron; harina blanca según sea necesario (aproximadamente 300 g); 2 cucharadas de cacao; 1 caja de queso Ceva Fin; 1 caja de queso fresco de Delaco; 1 cucharada (colmada) de almidón; 1 bolsa de semillas de girasol peladas; 1 lápiz de pasta de azúcar blanca para decorar galletas (Dr.Oetker); chispas de chocolate (Dr.Oetker); estrellas de colores para decorar.

Desierto - Snack con Algo Bueno y semillas de girasol por Lorena A. - Recetas Recipia

Postre con Algo Fino y Semillas de Girasol: Un Snack Consistente y Sabroso Cuando se trata de postres, a veces buscamos no solo un sabor delicioso, sino también un manjar que sea fácil de transportar y perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Nuestro postre con Algo Fino y semillas de girasol combina todos estos atributos, siendo una excelente opción tanto para snacks rápidos como para ocasiones especiales. Historia de la Receta Este postre está inspirado en la tradición de combinar queso con ingredientes dulces y crujientes, resultando en un equilibrio perfecto entre texturas y sabores. Usando queso fresco, cacao y semillas de girasol, obtenemos una receta que pertenece a la categoría de postres modernos, pero con un toque de nostalgia, evocando recuerdos de la infancia cuando los snacks eran simples pero llenos de sabor. Tiempo de Preparación - Tiempo de preparación: 20 minutos - Tiempo de horneado: 30-35 minutos - Tiempo total: 55-60 minutos - Número de porciones: 12 Ingredientes para el Postre - 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 140 g de azúcar glas (70 g para la masa, 70 g para la crema de queso) - 2 huevos - 1 esencia de ron - Harina blanca (aproximadamente 300 g, según se necesite) - 2 cucharadas de cacao - 1 caja de queso Algo Fino (aproximadamente 200 g) - 1 caja de queso fresco de Delaco (aproximadamente 200 g) - 1 cucharada (colmada) de almidón - 1 bolsa de semillas de girasol peladas (aproximadamente 100 g) - 1 lápiz de pasta blanca de azúcar para decorar (Dr.Oetker) - Chips de chocolate (Dr.Oetker) - Estrellitas de colores para decorar Técnica de Preparación 1. Preparación de la Masa: En un bol grande, coloca la mantequilla blanda y mézclala con 70 g de azúcar glas, cacao, los dos huevos y la esencia de ron. Usa una batidora para obtener una mezcla homogénea y cremosa. Agrega gradualmente la harina tamizada hasta obtener una masa elástica. Debe ser fácil de moldear, pero no pegajosa. 2. Moldeo de la Masa: Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa en una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca la hoja en un molde engrasado. Es importante pincharla aquí y allá con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire durante el horneado. 3. Preparación de la Crema: En un procesador de alimentos, tritura las semillas de girasol hasta que se conviertan en una pasta fina. Agrega el resto del azúcar glas, el almidón y tanto el queso Algo Fino como el queso fresco de Delaco. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. 4. Montaje del Postre: Vierte la crema de queso sobre la masa en el molde, extendiéndola uniformemente. Por encima, espolvorea los chips de chocolate. 5. Horneado: Precalienta el horno a una temperatura moderada (aproximadamente 180°C) y coloca el molde dentro. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que la crema de queso cuaje y se vuelva ligeramente dorada. Es importante vigilar y girar el molde a la mitad del tiempo de horneado para un dorado uniforme. 6. Enfriamiento y Decoración: Después de hornear, retira el molde del horno y déjalo enfriar completamente. Una vez frío, puedes decorar los chips de chocolate usando el lápiz de pasta de azúcar, añadiendo estrellitas de colores para un toque festivo. 7. Porcionado y Servicio: Corta el postre en cuadrados o rectángulos, según tus preferencias. Es perfecto para servirlo junto a una taza de té o café, pero también con un vaso de leche fría. Consejos Prácticos - Ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Esto ayudará a lograr una textura homogénea. - Harina: Usa harina de alta calidad para obtener los mejores resultados. Puedes experimentar con harina integral para una variante más saludable. - Opción Vegana: Puedes reemplazar la mantequilla por margarina vegana y los huevos por una mezcla de semillas de lino y agua (1 cucharada de semillas de lino molidas con 2 cucharadas de agua = un huevo). - Conservación del Postre: Este postre se conserva bien en el refrigerador durante unos días. Es perfecto para llevar, proporcionando un snack consistente y delicioso. Beneficios Nutricionales Este postre no solo es sabroso, sino también nutritivo. Las semillas de girasol son una excelente fuente de proteínas, vitaminas (E y B) y minerales (magnesio, selenio), mientras que el queso aporta calcio y proteínas. Además, el cacao contiene antioxidantes que contribuyen a la salud del corazón. Preguntas Frecuentes - ¿Puedo reemplazar las semillas de girasol con otros tipos de nueces? Sí, puedes usar nueces o almendras molidas para un sabor diferente. - ¿Es este postre adecuado para veganos? Puedes adaptar la receta utilizando ingredientes veganos, como se mencionó anteriormente. - ¿Con qué bebidas combina mejor este postre? Este postre combina excelentemente con té, café o un batido de frutas. Una Nota Personal Esta receta me recuerda a los momentos pasados en la cocina con mi abuela, cuando transformábamos ingredientes simples en delicias inolvidables. Cada porción de postre con Algo Fino y semillas de girasol trae un pedazo de esa nostalgia, invitándote a compartir momentos especiales con tus seres queridos. Saborea cada bocado y disfruta del proceso de cocinar. ¡Buen provecho!

Preparación

La mantequilla, a temperatura ambiente, se mezcla con 70 g de azúcar en polvo, cacao, 2 huevos, esencia de ron y harina recién tamizada. Obtenemos una masa elástica que extendemos sobre una mesa enharinada y la colocamos en una bandeja engrasada con un poco de aceite. Pinchamos la masa en varios lugares con un tenedor. La crema se prepara primero triturando semillas de girasol en un robot de cocina, agregamos el azúcar en polvo (los 70 g restantes), el almidón y los dos tipos de queso de Delaco para obtener una pasta de queso que extendemos en la bandeja sobre la masa. Colocamos chispas de chocolate sobre la crema y horneamos a temperatura moderada hasta que se dore ligeramente y la crema de queso se cuaje. (Temperatura media, aproximadamente 30-35 min). Olvidé girar la bandeja y se doró más de un lado... :( Después de hornear, sacamos la bandeja del horno, dejamos enfriar y decoramos las chispas de chocolate con pasta de azúcar (de un lápiz), luego colocamos una estrellita de colores sobre cada chisp. Porcionamos según preferencia y servimos. ¡Buen provecho!