Pastel 'amanecer' (sin fuego)
Comenzamos preparando el queso, que formará la base de nuestra deliciosa receta. Se recomienda triturarlo para conseguir una textura fina y uniforme, pero si no tienes paciencia o no tienes una batidora a mano, puedes usarlo tal cual. En un bol grande, mezcla el queso con el azúcar en polvo, las 3 yemas de huevo y 140 g de Rama o mantequilla, según tu preferencia. Esta mezcla proporcionará una base cremosa y rica para nuestro pequeño pastel. En otro bol, bate los 250 ml de nata hasta que empiece a espesar, luego añade una cucharada de crema agria. Esto ayudará a estabilizar la nata montada, por lo que no es necesario un estabilizador. Sigue batiendo hasta que la nata esté firme, pero ten cuidado de no batirla demasiado, ya que corres el riesgo de convertirla en mantequilla. Una vez que la nata esté lista, incorpórala suavemente a la mezcla de queso, usando una espátula con movimientos circulares para mantener el aire en la nata montada y lograr una textura esponjosa. En una taza pequeña, pon 100 ml de agua y añade los 2 paquetes de gelatina, dejándolos ablandar. Después, calienta suavemente la gelatina (sin dejar que hierva), luego incorpórala a la crema de queso. Si lo deseas, ahora es el momento ideal para añadir palitos de chocolate o pasas, según tus preferencias personales. Transfiere la mezcla al molde de pastel previamente preparado con papel film, asegurándote de distribuir la composición uniformemente. Prepara las ciruelas cortándolas por la mitad y luego cada mitad en dos a lo largo, de modo que obtengas rodajas elegantes que decorarán el pequeño pastel. Coloca las rodajas de ciruela sobre la superficie del pastel, organizándolas bien. A continuación, prepara la gelatina según las instrucciones del paquete y viértela con cuidado sobre las ciruelas dispuestas en el pastel. Se recomienda usar gelatina transparente en el medio y gelatina roja en los bordes para crear un efecto visual atractivo. Una vez que hayas terminado, coloca el pequeño pastel en el refrigerador durante unas horas, pero lo ideal sería dejarlo de un día para otro para que todos los sabores se fijen. Cuando esté listo, retira el pastel del molde, córtalo en rebanadas y sírvelo con alegría. Esta delicia seguramente será apreciada por todos los que la prueben. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Para obtener 12 rebanadas necesitamos los siguientes ingredientes: 500 g de queso dulce de vaca (scoaca)
- 3 yemas de huevo
- 250 ml de nata montada hulala
- 1 cucharada de crema agria
- 250 g de azúcar en polvo
- 140 g de margarina Rama
- 2 paquetes de gelatina fina blanca (es decir
- 20 g)
- 1 paquete de gelatina transparente para pasteles
- 1 paquete de gelatina roja para pasteles.
Etiquetas
Categorías
Aperitivos
Bebidas
Cocineros famosos
Chef en la ciudad
Niños
Café
Conservar
Cocina y sonríe
Juegos Culinarios
Escuela de Cocina
Desierto
Diverso
Masa y pasteles
Bebidas
Pescado
Delicias Saludables
Internacional
Jakob Hausmann
Mermelada
Jamie Oliver
Carne
Varios
Sobre
Pasta/Pizza
Encurtidos
Plaga
Ensalada
Sándwiches
Salsas
Sabroso
Temporada
Sezon
Cocción lenta
Sopas
Receta Estrella
Jarabe
Traducido
Varios
Vegano
