Miel con romero al horno

Name: Miel con romero al horno - Lidia J.
Ingredients: 800 g de carne de cordero; 5 ramitas de romero; 4 ramitas de menta; perejil fresco; 5 dientes de ajo; aceite de oliva; 2 limones en rodajas; 800 g de tomates; 2 hojas de laurel; sal; pimienta

Diverso - Miel con romero al horno por Lidia J. - Recetas Recipia

Receta de Cordero al Horno con Romero – Un Delicioso Manjar para Tu Noche Tiempo total: 2 horas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Porciones: 4 ¿Buscas una receta sencilla y rápida para un almuerzo o cena especial? ¡El cordero al horno con romero es la elección perfecta! Esta receta ofrece una deliciosa combinación de sabores que seguramente impresionará a cualquiera que la pruebe. Aquí te mostramos cómo preparar este sabroso plato, paso a paso. Ingredientes necesarios: - 800 g de pierna de cordero - 5 ramitas de romero fresco - 4 ramitas de menta fresca - 1 manojo de perejil fresco - 5 dientes de ajo - 100 ml de aceite de oliva virgen extra - 2 limones en rodajas - 800 g de tomates (frescos o enlatados) - 2 hojas de laurel - Sal y pimienta al gusto ¡Comencemos la aventura culinaria! Paso 1: Preparación de la carne Asegúrate de que la pierna de cordero esté a temperatura ambiente. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme. Usa un cuchillo afilado para hacer cortes en la pierna de cordero en varios lugares, teniendo cuidado de no cortar demasiado profundo. Estos cortes permitirán que los sabores penetren mejor. Paso 2: Marinado Pica finamente las hierbas: romero, menta y perejil. En un bol, combina las hierbas picadas con el ajo machacado, sal y pimienta. Frota la mezcla sobre toda la superficie de la pierna de cordero, asegurándote de que cada rincón esté bien cubierto. Luego, enrolla la pierna firmemente y átala con un hilo de cocina para mantener su forma. Paso 3: Sellado Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el cordero y dóralo por todos lados hasta que esté dorado. Este paso es esencial para agregar una deliciosa corteza y sellar los jugos. Paso 4: Montaje En una fuente para hornear, coloca las rodajas de limón para agregar un toque de acidez y sabor. Agrega las hojas de laurel y algunas ramitas de romero. Luego, coloca el cordero, seguido de las rodajas de tomate. Rocía todo con aceite de oliva y agrega sal y pimienta al gusto. Vierte 2 tazas de agua en la fuente para mantener la humedad durante la cocción. Paso 5: Horneado Cubre la fuente con papel de aluminio para mantener la carne jugosa. Precalienta el horno a 200°C y coloca la fuente dentro. Deja que el cordero se hornee durante una hora y media. En los últimos 10 minutos, retira el papel de aluminio para lograr una corteza dorada y apetecible. Sugerencia de servicio: El cordero al horno con romero se sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca de temporada o papas al horno. Esta combinación hará de tu comida una verdadera fiesta de sabores. Agrega una copa de vino tinto para completar la experiencia culinaria. Variaciones de la receta: Para un sabor adicional, puedes incluir algunas aceitunas verdes o negras en la fuente. También puedes sustituir el romero por salvia o tomillo, según tus preferencias. Esta receta de cordero al horno con romero no solo es sencilla, sino también está llena de sabores que deleitarán tus papilas gustativas. ¡Disfruta cada bocado y atesora los momentos pasados con tus seres queridos!