Tortiglioni con salsa blanca

Name: Tortiglioni con salsa blanca - Lidia I.
Ingredients: 250g de pasta Tortiglioni; 250g de champiñones; 150g de salchicha kaiser; 250ml de crema dulce; 12 aceitunas; 1 cebolla pequeña; 1 diente de ajo; nuez moscada; especias Herbes de Provence; aceite de oliva; sal y pimienta.

Pasta/Pizza - Tortiglioni con salsa blanca por Lidia I. - Recetas Recipia

Tortiglioni con salsa blanca – una receta deliciosa y sencilla Si estás buscando una receta rápida y sabrosa, los tortiglioni con salsa blanca son la elección perfecta. Esta receta combina texturas y sabores de una manera que deleitará tu paladar. En solo 30 minutos, podrás disfrutar de un plato que es perfecto para una cena en familia o una comida con amigos. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Ingredientes necesarios: - 250g de pasta Tortiglioni - 250g de champiñones - 150g de kaiser - 250ml de crema dulce - 12 aceitunas negras - 1 cebolla pequeña - 1 diente de ajo - Una pizca de nuez moscada - Especias Herbes de Provence (romero, mejorana, orégano, albahaca, tomillo) - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto Paso a paso, así es como preparar estos deliciosos tortiglioni con salsa blanca: 1. Cocción de la pasta: Comienza llenando una olla grande con agua (aproximadamente 3 litros) y añade una cucharadita de sal. Pon la olla a fuego alto y espera a que alcance el punto de ebullición. Cuando el agua comience a hervir, añade la pasta tortiglioni. Revuelve suavemente para evitar que se pegue. Hierve la pasta durante 11 minutos, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela en un colador y enjuágala bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. 2. Preparación de la salsa: En una sartén grande, añade unas cucharadas de aceite de oliva y colócala a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y el diente de ajo aplastado. Sofríe durante aproximadamente 2 minutos, hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes. 3. Añadiendo el kaiser: Corta el kaiser en cubos pequeños y añádelo a la sartén. Déjalo dorar, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vuelva crujiente y su aroma llene la habitación. 4. Los champiñones: Añade los champiñones en rodajas. A fuego lento, déjalos cocinar hasta que suelten su jugo y se vuelvan suaves. Este proceso tomará aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego deja que la salsa hierva a fuego lento durante un minuto más para combinar los sabores. 5. Finalizando la salsa: Añade las aceitunas a la salsa en la sartén, seguidas de la crema dulce. Mezcla bien para homogeneizar la salsa. Sazona con una pizca de nuez moscada y las especias Herbes de Provence para un impulso extra de sabor. Deja que la salsa espese durante unos minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. 6. Combinando con la pasta: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa blanca y mezcla bien para que se cubra uniformemente con la salsa. Cubre la sartén y deja reposar todo durante 5 minutos para que los sabores se mezclen. 7. Sirviendo: Sirve los tortiglioni con salsa blanca calientes, quizás con un extra de hierbas de Provenza o queso parmesano rallado por encima. Este detalle añade un toque de elegancia y un sabor umami que hará que el plato sea aún más atractivo. Sugerencia de variación: Para un toque de frescura, puedes añadir espinacas frescas o rúcula en los últimos minutos de cocción de la salsa. Se marchitarán ligeramente y añadirán un contraste agradable de texturas y colores. Con esta receta, lograrás unos tortiglioni con salsa blanca que impresionarán con su sabor rico y su textura cremosa. ¡Buen provecho!