Muslos de Pollo al Horno con Mostaza

Name: Muslos de Pollo al Horno con Mostaza - Letitia J.
Ingredients: 5; 6 muslos de pollo lavados y secos; 500 ml de leche dulce; 5; 6 dientes de ajo pelados y lavados; 3; 4 cucharadas de mostaza; 2 cucharadas de aceite de oliva; media cucharadita de pimentón dulce; media cucharadita de pimentón picante; media cucharadita de azúcar; pimienta recién molida.

Diverso - Muslos de Pollo al Horno con Mostaza por Letitia J. - Recetas Recipia

Muslos de Pollo al Horno con Mostaza Te propongo que descubramos juntos una receta deliciosa y sencilla que transformará una comida ordinaria en un festín memorable: Muslos de Pollo al Horno con Mostaza. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor, perfecta para una cena familiar o un almuerzo con amigos. Tiempo de preparación: - Tiempo de marinado: 1 hora - Tiempo de preparación: 15 minutos - Tiempo de cocción: 45-60 minutos - Tiempo total: aproximadamente 2 horas - Porciones: 5-6 porciones Ingredientes: - 5-6 muslos de pollo, lavados y secos - 500 ml de leche - 5-6 dientes de ajo, pelados y lavados - 3-4 cucharadas de mostaza - 2 cucharadas de aceite de oliva - ½ cucharadita de pimentón dulce - ½ cucharadita de pimentón picante (opcional, para un sabor picante) - ½ cucharadita de azúcar - Pimienta recién molida, al gusto - Sal, al gusto Breve historia de la receta: Los muslos de pollo al horno con mostaza son una receta que combina tradición con innovación, teniendo raíces profundas en la cocina familiar. La mostaza, una especia apreciada durante siglos, añade no solo sabor, sino también un toque de refinamiento. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, con cada familia teniendo su propia versión, adaptada a preferencias e ingredientes disponibles. Paso a paso: Paso 1: Marinar el pollo Comienza aplastando el ajo en un tazón grande. Esta será la base aromática de la marinada. Agrega la leche y la sal, mezclando bien hasta que la sal se disuelva por completo. Luego, coloca los muslos de pollo en esta mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón con papel plástico y déjalo en el refrigerador durante al menos una hora. Marinar en leche ayuda a que la carne se vuelva tierna, y el ajo añadirá un sabor inconfundible. Paso 2: Preparar el horno Después de media hora de marinado, precalienta el horno a 200°C. Este es el momento perfecto para preparar la mezcla de mostaza que dará un sabor rico a los muslos. Paso 3: Preparar la mezcla de mostaza En un tazón aparte, agrega la mostaza, el aceite de oliva, el azúcar, el pimentón dulce, el pimentón picante (si deseas un sabor más picante) y la pimienta recién molida. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea. Esto creará una deliciosa costra en los muslos de pollo. Paso 4: Preparar el recipiente para hornear Elige un recipiente apto para horno y engrásalo con un poco de aceite para evitar que se pegue. Retira los muslos de pollo de la marinada y sécalos suavemente con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Este paso es importante para permitir que la mostaza se adhiera bien a la carne. Paso 5: Cubrir los muslos con la mezcla de mostaza Cubre cada muslo de pollo con la mezcla de mostaza, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente por todos lados. Luego colócalos en el recipiente preparado, teniendo cuidado de no superponerlos. Paso 6: Cocinar los muslos Introduce el recipiente en el horno precalentado y deja que los muslos se cocinen durante 30 minutos. Después de este tiempo, retira el recipiente y gira los muslos de pollo del otro lado. La cobertura de mostaza creará una costra dorada y crujiente, y girarlos asegurará una cocción uniforme. Vuelve a colocar el recipiente en el horno y déjalo cocinar por otros 15-30 minutos, hasta que la carne esté dorada por todos lados. Paso 7: Servir Una vez que los muslos de pollo estén cocidos, retira el recipiente del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, resultando en un pollo jugoso y lleno de sabor. Sirve los muslos de pollo con guarniciones de verduras frescas, puré de patatas o una ensalada verde crujiente. Consejos prácticos: - Para un sabor aún más intenso, puedes añadir algunas ramitas de romero o tomillo fresco a la marinada. - Si prefieres una versión más picante, añade unas gotas de salsa Tabasco a la mezcla de mostaza. - Asegúrate de que los muslos sean de buena calidad, preferiblemente de un proveedor de confianza, para obtener los mejores resultados. Calorías y beneficios nutricionales: Una porción de muslos de pollo con mostaza (aproximadamente 150g) contiene alrededor de 350-400 calorías. Son una excelente fuente de proteínas, y la mostaza añade antioxidantes y vitaminas. El aceite de oliva aporta ácidos grasos saludables, contribuyendo a una dieta equilibrada. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos? Sí, pero el tiempo de cocción será más corto, así que ten cuidado de no secar la carne. 2. ¿Qué guarniciones van mejor con este plato? Las verduras a la parrilla, las patatas al horno o una ensalada verde son excelentes opciones. 3. ¿Puedo preparar la receta con anticipación? ¡Claro! Puedes marinar los muslos un día antes y luego cocinarlos el día de servir. Una nota personal: Recuerdo con cariño los momentos en que cocinaba esta receta junto a mi abuela. El aroma de la mostaza y el ajo llenaba toda la casa, trayendo una sensación de calidez y confort. Te animo a compartir esta receta con tus seres queridos, creando hermosos recuerdos alrededor de la mesa. Sugerencias de servicio: Para una experiencia culinaria aún más placentera, puedes acompañar los muslos de pollo con una copa de vino blanco seco o una limonada recién hecha. Además, una guarnición de arroz con verduras añadiría un toque de color y sabor. Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda ponerte a cocinar! ¡Buen provecho!