Pastel Kinder Pingui de Patty

Name: Pastel Kinder Pingui de Patty - Leana G.
Ingredients: Para la base: 10 huevos; 200 g de azúcar; 2 paquetes de azúcar vainillado; 5 cucharadas colmadas de sémola/miga de pan blanca fina (yo usé miga de pan); 5 cucharadas colmadas de harina; 5 cucharadas colmadas de cacao sin azúcar; 5 cucharadas de miel; 1/2 paquete de levadura en polvo; una pizca de sal; 50 ml de leche; 270 ml de aceite; para la crema: 700 ml de nata líquida; 2 paquetes de estabilizador de nata; 3 cucharadas de leche condensada; 2 cucharadas de miel; 1/2 cucharada de esencia de vainilla; Glaseado 1 (se coloca sobre la crema): 120 g de chocolate negro; 70 g de mantequilla; 1 cucharada de agua; 2 cucharadas de aceite; Glaseado 2 (para terminar el pastel): 220 g de chocolate negro; 100 g de mantequilla; 3 cucharadas de aceite; 1 cucharada de agua; 1 cucharada de azúcar glas.

Desierto - Pastel Kinder Pingui de Patty por Leana G. - Recetas Recipia

Pastel Kinder-Pingui a la Patty: Un Delicioso Recuerdo ¿Quién no recuerda con cariño el inconfundible sabor del pastel Kinder-Pingui? Esta receta, reinterpretada con un toque personal, promete traer un poco de nostalgia en cada bocado. Con una textura esponjosa, una crema aterciopelada y un delicioso glaseado de chocolate, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. ¡Descubramos juntos cómo prepararlo paso a paso! Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de Horneado: 20 minutos Tiempo Total: 50 minutos Número de Porciones: 12 Ingredientes Necesarios Para la Base: - 10 huevos - 200 g de azúcar - 2 paquetes de azúcar vainillado - 5 cucharadas de pan rallado blanco fino (o sémola) - 5 cucharadas de harina - 5 cucharadas de cacao negro - 5 cucharadas de miel - 1/2 paquete de levadura en polvo - una pizca de sal - 50 ml de leche - 270 ml de aceite Para la Crema: - 700 ml de nata líquida - 2 paquetes de estabilizador de nata - 3 cucharadas de leche condensada - 2 cucharadas de miel - 1/2 cucharada de esencia de vainilla Glaseado 1 (para poner sobre la crema): - 120 g de chocolate de cocina - 70 g de mantequilla - 1 cucharada de agua - 2 cucharadas de aceite Glaseado 2 (para terminar el pastel): - 220 g de chocolate de cocina - 100 g de mantequilla - 3 cucharadas de aceite - 1 cucharada de agua - 1 cucharada de azúcar glas Pasos para Preparar la Base 1. Separar los huevos: Comienza separando las claras de las yemas. Este paso es esencial para obtener una base esponjosa. 2. Batir las yemas: En un bol grande, mezcla las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado a alta velocidad durante unos minutos hasta obtener una crema espesa de color amarillo brillante. 3. Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao, el pan rallado y la levadura en la mezcla de yemas. Mezcla suavemente con una espátula para evitar grumos. 4. Incorporar los ingredientes líquidos: Agrega la leche, el aceite y la miel, mezclando suavemente hasta que esté bien combinado. 5. Batir las claras: En otro bol, coloca las claras y espolvorea una pizca de sal. Bate las claras hasta obtener una espuma firme que forme picos firmes. 6. Combinar las mezclas: Incorpora con cuidado las claras batidas en la mezcla de yemas usando una espátula. Obtendrás una composición más líquida pero aireada. 7. Hornear la base: Vierte la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos. Cuando esté lista, deja enfriar completamente la base en la bandeja. Preparar la Crema 1. Batir la nata: En un bol, bate la nata a alta velocidad hasta que esté firme y no fluya. 2. Agregar los ingredientes: Agrega los dos paquetes de estabilizador, la leche condensada, la miel y la esencia de vainilla. Continúa batiendo hasta que esté completamente combinado. Preparar el Glaseado Glaseado 1 1. Derretir los ingredientes: En una cacerola, derrite el chocolate de cocina, la mantequilla, el agua y el aceite a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se queme el chocolate. 2. Enfriar: Una vez derretido, deja enfriar el glaseado. Glaseado 2 1. Repite el proceso: Sigue los mismos pasos que para el Glaseado 1, usando los ingredientes correspondientes. Montar el Pastel 1. Cortar la base: Una vez que la base esté completamente fría, córtala por la mitad a lo ancho. Así obtendrás dos capas. 2. Extender la crema: Coloca una de las capas en un plato y extiende la crema uniformemente sobre toda la superficie, usando un cuchillo húmedo para un acabado bonito. 3. Agregar el Glaseado 1: Vierte el Glaseado 1 sobre la crema y nivela con cuidado. Coloca el pastel en el congelador durante unos minutos hasta que el glaseado se haya endurecido. 4. Agregar la segunda capa: Coloca la otra capa de la base encima, presionando suavemente. 5. Terminar con el Glaseado 2: Vierte el Glaseado 2 sobre el pastel y déjalo en el congelador nuevamente para que se endurezca. 6. Cortar el pastel: Usa un cuchillo sumergido en agua caliente para cortar el pastel en porciones, asegurando cortes limpios. Consejos y Variaciones - Ingrediente Secreto: Para un sabor aún más intenso, puedes agregar un chorrito de café a la crema de nata. - Servicio: El pastel se puede servir solo, pero también es delicioso acompañado de una bola de helado de vainilla o un café aromático. - Almacenamiento: Mantén el pastel en el refrigerador, cubierto, para mantener su frescura. Beneficios Nutricionales Este pastel, aunque delicioso, contiene una cantidad significativa de calorías provenientes del azúcar y las grasas debido al chocolate y la mantequilla. Sin embargo, los huevos y la leche aportan proteínas y calcio, y el cacao negro es rico en antioxidantes. ¡Disfruta con moderación! Preguntas Frecuentes 1. ¿Se puede reemplazar la mantequilla en el glaseado? Sí, puedes usar margarina o aceite de coco, pero el sabor variará. 2. ¿Es posible hacer el pastel sin gluten? Usa harina sin gluten en lugar de harina normal y asegúrate de que los otros ingredientes estén etiquetados como sin gluten. 3. ¿Cómo puedo mejorar la apariencia del pastel? Usa un cuchillo de hoja larga para cortar y asegúrate de que cada capa esté aplicada uniformemente. ¡Así que ahora tienes toda la información necesaria para preparar este pastel Kinder-Pingui a la Patty! Ya sea que lo prepares para un cumpleaños, una celebración o simplemente para consentirte, saborea cada bocado y disfruta de tu tiempo en la cocina!