Alitas marinadas y horneadas en harina de maíz con mayonesa de ajo
Receta Deliciosa de Alitas de Pollo Marinadas y Horneadas con Harina de Maíz y Mayonesa de Ajo Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de marinado: 1 hora Tiempo de horneado: 40 minutos Total: 1 hora y 60 minutos Número de porciones: 4 Te invito a descubrir una receta sabrosa de alitas de pollo marinadas y horneadas con harina de maíz, acompañadas de una mayonesa de ajo ultra sabrosa. Esta receta no solo es simple y rápida, sino que transforma una comida ordinaria en una experiencia culinaria inolvidable. Ingredientes: - 7-8 alitas de pollo (elige alitas con más carne para un resultado jugoso) - 1 cebolla pequeña, en rodajas - 3 dientes de ajo, en rodajas finas - 1 cucharada de vinagre balsámico - 200 ml de leche - Mezcla de hierbas (tomillo, romero, salvia, orégano) – todas secas - 1 cucharadita de curry en polvo - Sal y pimienta (preferiblemente pimienta de limón para un toque fresco) - Harina de maíz para empanizar las alitas - Una cabeza de ajo para la mayonesa - Aceite para la mayonesa (preferiblemente de oliva para un sabor más intenso) Instrucciones: 1. Preparación de las alitas: - Comienza lavando bien las alitas de pollo bajo un chorro de agua fría. Luego, córtalas por la mitad en la articulación para obtener piezas más pequeñas y fáciles de comer. - En un tazón grande, combina la leche con el vinagre balsámico, la cebolla en rodajas, el ajo en rodajas, la mezcla de hierbas, la sal y la pimienta. Agrega el curry en polvo para un extra de sabor. - Coloca las alitas en la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos una hora. Este paso es esencial para permitir que los sabores penetren en la carne. 2. Horneado de las alitas: - Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja grande, agrega unas cucharadas de aceite, suficiente para cubrir el fondo de la bandeja, y colócala en el horno para que se caliente. - Después de que las alitas hayan marinado, retíralas de la marinada. Empaniza cada pieza con harina de maíz mezclada con un poco de sal, pimienta y las hierbas restantes. La harina de maíz proporcionará una corteza deliciosa y crujiente. - Coloca las alitas en la bandeja caliente y hornéalas durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para dorarlas uniformemente. Buscamos una corteza dorada y crujiente. 3. Preparación de la mayonesa de ajo: - En un tazón, coloca el diente de ajo pelado y triturado, agrega sal, pimienta y las hierbas. Usa un mortero o un tenedor para triturar el ajo junto con la sal hasta obtener una pasta fina. - Agrega gradualmente el aceite, mezclando continuamente hasta obtener una mayonesa espesa y blanca. Puedes ajustar la consistencia añadiendo más aceite, según tus preferencias. 4. Servicio: - Una vez que las alitas estén horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. - Sírvelas calientes, espolvoreadas con perejil picado fino, junto con la mayonesa de ajo. Esta combinación convertirá cada bocado en una explosión de sabores. Sugerencias útiles: - Puedes agregar otras especias o salsas a la marinada para personalizar el sabor, como pimentón ahumado o salsa de soja. - Si deseas una opción más saludable, puedes hornear las alitas en una bandeja forrada con papel pergamino, reduciendo así la cantidad de aceite utilizada. - Experimenta con diferentes tipos de mayonesa: puedes agregar mostaza para un sabor más picante o yogur para una versión más ligera. Estas alitas marinadas y horneadas con harina de maíz seguramente se convertirán en un favorito de tu familia. ¡Disfrútalas con tus seres queridos y deleita en una comida llena de sabores y texturas!
Ingredientes
- Alrededor de 7-8 alitas de pollo que son un poco más carnosas
- es decir
- que deben tener más carne en el hueso
- luego 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 200 ml de leche
- una mezcla de hierbas secas (tomillo
- romero
- salvia
- mejorana)
- curry en polvo
- además de sal y pimienta
- por supuesto
- sin lo cual no puedo hacer mucho
- y elegí el molinillo Kotanyi con pimienta de limón que va perfectamente con el pollo. Finalmente
- también necesitamos harina de maíz para freír y una cabeza de ajo y aceite para la mayonesa de ajo.
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