Pizza con salami picante de pollo y mozzarella

Pizza con Salami Picante de Pollo y Mozzarella ¿Quién no ama una deliciosa pizza con una corteza crujiente e ingredientes sabrosos? La pizza con salami picante de pollo y mozzarella es una excelente opción para una cena en familia o una reunión con amigos. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también convertirá cualquier comida en una celebración. ¡Descubramos juntos cómo preparar esta deliciosa pizza! Tiempo de Preparación - Tiempo de preparación: 30 minutos - Tiempo de levado: 6-8 horas (o 1-2 horas, dependiendo de la temperatura ambiente) - Tiempo de horneado: 20 minutos - Total: aproximadamente 7-8 horas (incluyendo el levado) - Número de porciones: 2 pizzas con un diámetro de 40 cm Ingredientes Para la masa (para 2 pizzas): - 500 gramos de harina tipo 000 (o harina para pizza) - 1 sobre (o 25 gramos) de levadura seca (o 30 gramos de levadura fresca) - 1 cucharadita de sal - Agua tibia (suficiente para cubrir la harina, aproximadamente 300-350 ml) - 5-6 cucharadas de aceite de girasol Para el relleno (doble para 2 pizzas): - 1 lata pequeña de pasta de tomate - 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas - ½ tomate fresco, en rodajas - Salami picante de pollo, cortado en rodajas finas - Trozos de queso holandés - 150 gramos de mozzarella, en cubos - Especias para bruschetta - Hierbas provenzales - Mezcla de hierbas italianas para salsas y pizza - Aceite de oliva - 1 cucharadita de ajo en polvo (para cada pizza) Detalles de los Ingredientes La harina tipo 000 es ideal para lograr una corteza perfecta, ya que tiene un mayor contenido de gluten. La levadura seca es fácil de usar, pero la levadura fresca aporta un sabor más intenso. El aceite de girasol da un sabor agradable, pero también puedes experimentar con aceite de oliva para un sabor adicional. El salami picante de pollo añade un poco de picante, mientras que la mozzarella proporciona una textura cremosa. Paso a Paso - Preparación de la Masa 1. Mezcla de Ingredientes: En un bol grande, combina la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura. Vierte gradualmente el agua tibia, removiendo con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse. 2. Amasado: Agrega el aceite de girasol y amasa la masa con las manos limpias durante 10-15 minutos, hasta que se vuelva elástica y se despegue de los lados del bol. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. 3. Levadura: Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja que leve en un lugar cálido durante 6-8 horas o hasta que duplique su tamaño. Preparación del Relleno 1. Preparación de las Bandejas: Engrasa las dos bandejas para pizza con aceite de girasol para evitar que se peguen. 2. División de la Masa: Después de que la masa haya levado, divídela en dos. Con las palmas, estira cada pieza de masa en la forma de la bandeja, dejando los bordes un poco más gruesos. 3. Añadiendo Pasta de Tomate: Usa una cuchara para extender la pasta de tomate en cada pizza, dejando un pequeño espacio en los bordes. 4. Sazonando: Rocía con aceite de oliva y espolvorea generosamente las especias de bruschetta, hierbas provenzales y hierbas italianas para intensificar los sabores. Montaje de la Pizza 1. Añadiendo Ingredientes: Coloca las rodajas de pimiento rojo, salami picante, trozos de queso y mozzarella uniformemente sobre cada pizza. Espolvorea más hierbas italianas y ajo en polvo para un sabor extra. 2. Horneado: Precalienta el horno a 260°C. Coloca la pizza en el horno y hornea durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Servicio y Variaciones La pizza es deliciosa servida caliente, pero puedes acompañarla con una ensalada verde fresca o una salsa de yogur con ajo para un contraste refrescante. Si quieres experimentar, puedes añadir ingredientes como champiñones, aceitunas o chiles para un sabor aún más intenso. Preguntas Frecuentes - ¿Puedo usar harina integral? Sí, pero la pizza tendrá una textura más densa. Puedes mezclar harina blanca con harina integral para un compromiso. - ¿Cómo puedo hacer la pizza más crujiente? Hornea la pizza sobre una piedra para pizza precalentada o a una temperatura más alta durante menos tiempo. - ¿Puedo congelar la pizza? Sí, puedes congelar la pizza sin hornear. Envuélvela bien en papel film y ponla en el congelador. Hornea directamente del congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado. Beneficios Nutricionales La pizza con salami picante de pollo y mozzarella es una buena fuente de carbohidratos de la harina, proteínas del salami y mozzarella, y vitaminas de las verduras. También contiene grasas saludables del aceite de oliva y el aceite de girasol. Sin embargo, es importante consumir pizza con moderación, considerando su contenido calórico. En conclusión, la pizza con salami picante de pollo y mozzarella no solo es una receta deliciosa, sino también una manera perfecta de disfrutar momentos con tus seres queridos. Ya sea que la sirvas en una cena casual o en una fiesta, ¡definitivamente es un plato que impresionará! ¡Buen provecho!

Preparación

Amasa la masa con las manos limpias usando harina, sal, levadura, agua tibia y un poco de aceite de girasol hasta que se separe de los lados del bol. Cúbrela y déjala reposar. Yo la hice por la mañana y la dejé hasta las 5 PM. Esta masa hará 2 pizzas de aproximadamente 40 cm de diámetro. Engrasa la bandeja de pizza con un poco de aceite de girasol. Divide la masa en 2 y estírala en la bandeja de pizza con las manos, dejando los bordes un poco más gruesos. Presiona con los dedos. Unta una cucharadita de pasta de tomate y rocía con aceite de oliva. Espolvorea con condimento para bruschetta, hierbas provenzales y una generosa mezcla de hierbas italianas. Coloca pimientos cortados en tiras finas, salami picante y luego trozos de queso. Agrega también trozos de mozzarella. Rocía todo con hierbas italianas, una cucharadita llena de ajo en polvo y aceite de oliva. Mete la bandeja en el horno precalentado a alta temperatura (yo tengo eléctrico) durante unos 20 minutos a 260 grados. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• MASA para 2 pizzas: 500 gramos de harina
• 1 sobre de levadura (o levadura fresca)
• 1 cucharadita de sal
• agua tibia según sea necesario para la harina
• 5
• 6 cucharadas de aceite de girasol. RELLENO: (doble para 2) para cada pizza: 1 lata pequeña de pasta de tomate
• 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
• medio tomate
• salami picante de pollo
• trozos de queso holandés
• 150 gramos de mozzarella
• especias para bruschetta
• especias provenzales
• una mezcla de hierbas italianas para salsas y pizza
• aceite de oliva
• ajo en polvo (1 cucharadita por pizza).

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