Pechuga de pollo con cacahuetes

Name: Pechuga de pollo con cacahuetes
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 cucharaditas de maicena; 1 cucharada de agua; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de brandy; 100 ml de caldo de pollo casero o de cubo; 2 cucharadas de aceite de girasol; 100 g de cacahuetes sin sal; preferiblemente crudos; cebolla verde; arroz

Diverso - Pechuga de pollo con cacahuetes por Julia H. - Recetas Recipia

Pechuga de pollo con cacahuetes - una receta deliciosa y sencilla Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Total: 35 minutos Número de porciones: 4 ¿Sueñas con un almuerzo o cena rápida, pero sabrosa? Te invito a probar la receta de pechuga de pollo con cacahuetes, una combinación perfecta de texturas y sabores que impresionará a cualquier amante de la comida. Con una preparación sencilla y rápida, este plato se convierte en una excelente opción para los días ocupados. Ingredientes: - 500 g de pechuga de pollo (sin piel) - 100 g de cacahuetes tostados (sin sal) - 3 cucharadas de aceite de girasol - 2 dientes de ajo (finamente picados) - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de miel - Sal y pimienta (al gusto) - 200 g de arroz (para guarnición) - 1 l de agua (para hervir el arroz) - Opcional: unas hojas de cilantro fresco (para decorar) Preparación: 1. Preparación del arroz: Comienza lavando el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso es esencial para eliminar el exceso de almidón, asegurando que el arroz esté esponjoso y no pegajoso. Hierve agua en una olla grande y añade una cucharadita de sal. Cuando el agua comience a hervir, añade el arroz. Cocina durante unos 15 minutos, luego escurre bien y reserva. El arroz al vapor puede ser una alternativa interesante, dándole una textura aún más esponjosa. 2. Preparación de la pechuga de pollo: Corta la pechuga de pollo en cubos o tiras finas, según tu preferencia. En una sartén grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente para que el pollo se dore bien. Añade la pechuga de pollo y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada y cocinada de manera uniforme. 3. Añadiendo los sabores: Agrega el ajo picado a la sartén y continúa cocinando durante 1-2 minutos, hasta que el ajo se vuelva aromático pero no se queme. Luego, añade la salsa de soja y la miel, mezclando bien para combinar los sabores. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca un poco y cubra el pollo. 4. Finalizando el plato: Una vez que el pollo esté cocido, añade los cacahuetes tostados y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente. En este punto, puedes ajustar el sabor con sal y pimienta, al gusto. 5. Sirviendo: Coloca el arroz en el plato y encima pon la mezcla de pollo y cacahuetes. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco para un toque extra de frescura. Esta receta combina perfectamente con una ensalada verde o verduras al vapor para una comida equilibrada. Consejos prácticos: - Cacahuetes: Puedes experimentar con diferentes tipos de nueces, como anacardos o nueces pecanas, para añadir una nota de diversidad a la receta. - Pollo: En lugar de pechuga de pollo, puedes usar muslos deshuesados, que tienen un mayor contenido de grasa y son más jugosos. - Variaciones: Agrega verduras como pimientos o brócoli para transformar este plato en una comida más colorida y llena de nutrientes. Esta receta de pechuga de pollo con cacahuetes no solo es sencilla, sino también extremadamente sabrosa, combinando proteínas con grasas saludables para una comida perfecta. ¡Disfruta cada bocado y deléitate con un plato que seguramente se convertirá en tu favorito!