Pastel fino de yogur y fresas

Name: Pastel fino de yogur y fresas
Ingredients: Para la base: 2 huevos; 2 cucharadas de agua caliente; 2 cucharadas de aceite; 6 cucharadas de azúcar; 7 cucharadas de harina; 1 cucharadita de levadura en polvo. Para la crema: 400 g de yogur de fresa; 200 ml de nata líquida; 2 paquetes de gelatina. Para decorar: 500 g de fresas; un paquete de gelatina transparente.

Desierto - Pastel fino de yogur y fresas por Jeana H. - Recetas Recipia

Pastel fino de yogur y fresas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 30-35 minutos Tiempo total: 55-60 minutos Número de porciones: 8 Este pastel fino de yogur y fresas es un postre rápido y delicioso, perfecto para celebrar momentos especiales o simplemente para darte un capricho después de un largo día. La textura húmeda y el sabor delicado del yogur, junto con la dulzura de las fresas frescas, hacen de esta receta una de las favoritas de la familia. Aquí te mostramos cómo preparar esta delicia paso a paso. Ingredientes: Para la base: - 4 huevos - 50 ml de agua caliente - 100 ml de aceite (puedes usar aceite de girasol o aceite de oliva suave) - 200 g de azúcar - 250 g de harina - 10 g de levadura en polvo - Una pizca de sal Para el relleno: - 300 g de yogur natural (preferiblemente griego para una textura más cremosa) - 200 g de fresas frescas (o congeladas, dependiendo de la temporada) - 50 g de azúcar (puedes ajustar al gusto) Preparación: 1. Comienza preparando los ingredientes. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor emulsificación. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear con aceite o usa papel de horno para evitar que se pegue. 2. En un bol grande, bate los huevos junto con el agua caliente y el aceite, utilizando una batidora eléctrica o un batidor. Continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. 3. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva completamente. Comienza a incorporar la harina tamizada, junto con la levadura en polvo y una pizca de sal, mezclando con una espátula de silicona o una cuchara de madera para no perder aire en la mezcla. 4. Vierte la mezcla obtenida en el molde preparado, nivelándola para obtener una base uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. 5. Mientras la base se hornea, puedes preparar el relleno. Lava las fresas, córtalas por la mitad y mézclalas con 50 g de azúcar. Deja reposar durante 10-15 minutos para que suelten su jugo. 6. Una vez que la base se haya enfriado por completo, retírala del molde y córtala en cuadrados o rebanadas. Coloca cada rebanada en un plato y añade una cucharada de yogur encima, seguida de algunos trozos de fresas caramelizadas. Puedes decorar con hojas de menta fresca para un toque elegante. Consejos prácticos: - Usa fresas frescas, pero si no están disponibles, las congeladas son una excelente alternativa. Asegúrate de descongelarlas antes de usarlas. - Puedes reemplazar las fresas con otras frutas de temporada, como frambuesas, arándanos o duraznos, para variar el sabor del pastel. - Si deseas un sabor más intenso, añade una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de la base o una cucharada de jugo de limón al yogur. Este pastel fino de yogur y fresas no es solo un postre simple, sino también una opción saludable, gracias al yogur y las frutas frescas. ¡Disfrútalo con una taza de té o café y saborea cada bocado!