Galletas Esponjosas

Name: Galletas Esponjosas - Jeana D.
Ingredients: * 2 huevos (de campo) * 1 cucharada de agua * 120 ml de aceite * 120 gramos de azúcar * 1 cucharadita de levadura en polvo * ralladura de limón * esencia de vainilla y almendra * 3 cucharadas de coco

Desierto - Galletas Esponjosas por Jeana D. - Recetas Recipia

Para preparar estas deliciosas galletas, comenzamos mezclando los huevos con una cucharada de agua en un tazón grande. Es importante asegurarse de que los huevos estén bien batidos para lograr una textura uniforme. Una vez que tengamos una mezcla homogénea, agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, que le dará un aroma y sabor especial a nuestra preparación. Usando la batidora a velocidad media, continuamos mezclando la composición hasta que el azúcar esté completamente disuelto y la mezcla se vuelva un poco más cremosa. Mientras la batidora está funcionando, agregamos gradualmente el aceite, continuando mezclando para incorporarlo bien en la composición. Este paso es esencial, ya que el aceite ayudará a lograr una textura suave y esponjosa. Después de que el aceite esté completamente integrado, comenzamos a agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y las tres cucharadas de coco. Es importante tamizar la harina antes de agregarla para evitar grumos y lograr una masa fina. La masa resultante tendrá una consistencia que no es líquida ni demasiado dura, teniendo una textura que puede mantenerse en una cuchara sin derramarse. Con las manos ligeramente engrasadas con aceite, formamos bolitas de masa de aproximadamente 3 cm de diámetro. Colocamos estas bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas crecerán durante la cocción. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y horneamos las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que se tornen doradas y ligeramente marrones en la parte inferior. Se recomienda vigilarlas de cerca en los últimos minutos de cocción para asegurarse de que no se quemen. Después de sacarlas del horno, las dejamos enfriar en una rejilla. Para decorarlas, derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo. Una vez derretido, podemos usar una cucharita o una bolsa de repostería para decorar las galletas. Estas no solo son un deleite visual, sino también un placer para el paladar. Las galletas son deliciosas y se pueden almacenar hasta 5-6 días, y cuanto más tiempo pasan, más sabrosas se vuelven, ya que los sabores se intensifican. ¡Disfruta de estas galletas con té o café y disfruta de momentos agradables con tus seres queridos!

Ingredientes

* 2 huevos (de campo) * 1 cucharada de agua * 120 ml de aceite * 120 gramos de azúcar * 1 cucharadita de levadura en polvo * ralladura de limón * esencia de vainilla y almendra * 3 cucharadas de coco