Ensalada de jamón

Name: Ensalada de jamón - Janina O.
Ingredients: 1 cabeza de achicoria o lechuga; 1 pepino grande; 600 g de fresas; 10 ml de crema agria; 10 ml de yogur natural; una pizca de jengibre molido; 200 g de jamón ahumado

Sabroso - Ensalada de jamón por Janina O. - Recetas Recipia

Ensalada de jamón y fresas - una receta fresca y deliciosa Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Número de porciones: 4 Esta ensalada de jamón y fresas es una excelente opción para un almuerzo rápido o una cena ligera, llena de sabores y colores. La combinación única de jamón salado y la dulzura de las fresas aporta un contraste agradable, y la textura crujiente de las verduras hace que cada bocado sea un verdadero placer. Aquí tienes cómo prepararla paso a paso. Ingredientes: - 200 g de jamón cortado en tiras - 150 g de fresas frescas - 1 pepino mediano - 1 manojo de lechuga (o escarola) - 50 g de queso feta o mozzarella (opcional) - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de vinagre balsámico - Sal y pimienta al gusto - Hojas de menta fresca para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Comienza preparando la ensalada. Desdobla las hojas de lechuga o escarola, eliminando cualquier parte seca o dañada. Lávalas bien bajo un chorro de agua fría y luego sécalas con una centrifugadora de ensalada o dando golpecitos con una toalla limpia. Esto ayudará a mantener su crujiente. 2. Corta el pepino a lo largo y luego en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes pelarlo, pero la piel añade color y nutrientes. 3. Lava las fresas bajo agua fría, luego quita los tallos y córtalas por la mitad o en cuartos, según su tamaño. Estas aportarán un toque de frescura y dulzura a tu ensalada. 4. En un tazón grande, combina las hojas de ensalada, las rodajas de pepino, las fresas y el jamón cortado. Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes incluir queso feta o mozzarella, cortado en cubos. 5. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para no aplastar los ingredientes. 6. Sirve la ensalada de inmediato, decorada con hojas frescas de menta, para añadir un toque de sabor y una apariencia especial. Consejos prácticos: - Puedes reemplazar el jamón con pollo a la parrilla o pavo para una opción más ligera. - En temporada de fresas, puedes experimentar con otras frutas, como duraznos o mango, para añadir un toque tropical. - Si deseas una ensalada más consistente, añade nueces tostadas o semillas de calabaza para un extra de textura y nutrientes. Esta ensalada de jamón y fresas no solo es rápida y simple, sino también una explosión de sabores que deleitará tus sentidos. Perfecta para los días calurosos de verano o como guarnición para carne a la parrilla, ¡seguro se convertirá en una receta favorita en tu cocina!

Preparación

Separamos las hojas de lechuga (o achicoria), las lavamos y luego las secamos. Lavamos el pepino y lo pelamos finamente. Lavamos bien las fresas bajo el agua, las escurrimos, les quitamos los tallos y las cortamos en rodajas a lo largo. El jamón ahumado se corta en rodajas finas. Mezclamos la crema agria, el yogur y el polvo de jengibre. En un bol más profundo, colocamos las hojas de lechuga o achicoria, disponemos sobre ellas las rodajas de pepino, las fresas cortadas y las rodajas de jamón. Se vierte el aderezo por encima. Se sirve inmediatamente. ¡Buen provecho! Aquí encontrarás otras recetas de ensaladas: Ensalada de carne de res, Ensalada verde con jamón ahumado, Ensalada de cerebro.