Mini pudines de espinacas y garbanzos

Name: Mini pudines de espinacas y garbanzos
Ingredients: * 200 g de garbanzos cocidos * 3 huevos * 200 ml de crema agria * 150-200 g de espinacas cocidas * 80 g de queso parmesano rallado * 1 cucharadita de ajo granulado * aceite de oliva * 1 diente de ajo

Ensalada - Mini pudines de espinacas y garbanzos por Jana B. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta con espinacas y garbanzos, comienza por reunir los ingredientes esenciales. Necesitarás 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo fresco, una porción generosa de espinacas cocidas (aproximadamente 200 gramos), garbanzos cocidos (unos 400 gramos), dos huevos grandes, 200 gramos de crema agria, 100 gramos de queso parmesano rallado, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega el diente de ajo entero, dejándolo aromatizar el aceite durante unos minutos. Luego añade las espinacas cocidas, que estarán sazonadas y salteadas, removiendo ocasionalmente para combinar bien los sabores. Deja que las espinacas se salteen durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes. Retira el diente de ajo de la sartén y deséchalo. Después de que las espinacas se hayan enfriado un poco, pícalas finamente con un cuchillo o utiliza un procesador de alimentos para picarlas. En otro bol, tritura los garbanzos cocidos con un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Agrega el puré de garbanzos a un bol grande, junto con los huevos, la crema agria, las espinacas picadas, el parmesano rallado, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que la mezcla se vuelva homogénea y cremosa. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara los moldes mini que utilizarás para hornear, engrasándolos con mantequilla para evitar que se peguen. Llena cada molde con la mezcla de espinacas y garbanzos, dejando un poco de espacio en la parte superior para permitir la expansión durante la cocción. Coloca todos los moldes en una bandeja profunda y añade agua hasta la mitad, creando un baño maría. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la mezcla esté bien cuajada y tenga un hermoso color dorado. Cuando estén listos, retira los moldes del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de sacarlos. Sirve el plato caliente, como aperitivo o plato principal, ¡y disfruta de la deliciosa combinación de sabores!

Ingredientes

* 200 g de garbanzos cocidos * 3 huevos * 200 ml de crema agria * 150-200 g de espinacas cocidas * 80 g de queso parmesano rallado * 1 cucharadita de ajo granulado * aceite de oliva * 1 diente de ajo