Sopa crema de patatas

Name: Sopa crema de patatas
Ingredients: 6 patatas; 1 litro de caldo de pollo; 1 cebolla grande; 2 cucharadas de mantequilla; 500 ml de nata para montar; sal; pimienta; 1/2 cucharadita de tomillo seco; 2 cucharadas de maicena

Sopas - Sopa crema de patatas por Ivona L. - Recetas Recipia

Receta deliciosa de sopa crema de patatas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Número de porciones: 4 La sopa crema de patatas es un plato reconfortante, perfecto para días frescos o para esos momentos en los que necesitas una comida rápida y saludable. Esta receta sencilla te ofrecerá una sopa cremosa, rica en sabor y con un aroma especial, gracias a las especias. ¡Veamos cómo podemos lograr un resultado perfecto paso a paso! Ingredientes: - 4 patatas medianas (aproximadamente 800g) - 1 cebolla grande - 2 cucharadas de mantequilla - 1 litro de caldo de pollo (preferiblemente casero) - 1-2 ramitas de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco) - Sal y pimienta al gusto - Opcional: crema agria o queso para servir Paso 1: Preparación de los ingredientes Comienza pelando las patatas y cortándolas en cubos de tamaño uniforme. Esto asegurará una cocción uniforme. La cebolla debe estar picada finamente para que se integre bien en la sopa. Paso 2: Sofreír la cebolla En una olla grande, derrite las 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos, hasta que se vuelva transparente, pero no dejes que se dore. Este paso es esencial, ya que la cebolla sofrita proporcionará una base sabrosa para la sopa. Paso 3: Agregar las patatas y el caldo Una vez que la cebolla esté lista, agrega los cubos de patata a la olla y mezcla bien. Luego, vierte el caldo de pollo sobre las patatas, añade las ramitas de tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Créeme, el caldo de pollo fresco hará maravillas en cuanto al sabor, pero también puedes usar caldo comprado si estás apurado. Paso 4: Hervir Coloca la tapa en la olla y deja que la sopa hierva a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén completamente cocidas y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor. Paso 5: Mezclar Una vez que las patatas estén suaves, utiliza una licuadora para hacer puré la sopa hasta que esté suave y cremosa. Si no tienes una licuadora, puedes usar un batidor de mano. Si la sopa está demasiado espesa, puedes agregar unas cucharadas de agua o caldo para obtener la consistencia deseada. Paso 6: Servir Una vez que hayas logrado una textura perfecta, prueba la sopa y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve la sopa crema de patatas en tazones con una cucharada de crema agria o un poco de queso rallado por encima para un sabor adicional. Sugerencia de servicio: Puedes acompañar la sopa con crotones crujientes o una rebanada de pan fresco para añadir un agradable contraste de texturas. Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes hierbas o especias, como ajo, perejil o nuez moscada, para personalizar el sabor de la sopa. Además, para una versión vegetariana, utiliza agua o caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. ¡Esta sopa crema de patatas no solo es reconfortante y deliciosa, sino también muy fácil de preparar! Perfecta para una cena rápida o un almuerzo sustancioso, esta receta sencilla seguramente se convertirá en la favorita de tu familia!